A szakértők felfedik a kenyérfogyasztás legjobb módját

A kenyér és a különféle egészséges élelmiszercsoportok kombinálása azonban egészségesebbé és még laktatóbbá teheti.

A sötét kenyér választása mellett a több zöldség és fehérje, például hús, tojás vagy bab, zsír és rost hozzáadása a kenyérhez csökkentheti a glikémiás indexet (GI), és segíthet abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat, miközben megakadályozzuk a vércukorszint emelkedéseit, a Hindustan Times szerint.

A kenyér és az egészséges élelmiszerek kombinálása egészségesebbé teheti azt, sőt, segíthet abban is, hogy tovább maradj jóllakott.

A kenyérnek magas a glikémiás indexe, akárcsak a cukornak, és ha magában eszed, nagyon gyorsan megemésztődik, és egy órán belül újra éhes leszel – mondja Bhuvan Rastogi, az egészséges étkezésre szakosodott, Indiában dolgozó táplálkozási szakértő.

A fehérje, zsír vagy rost hozzáadása csökkentheti a kenyér glikémiás indexét, így jobban tölti ki és megakadályozza a vércukorszint emelkedéseit, mondja Rastogi.

Rastogi szakértő szerint íme néhány módja annak, hogyan ehetsz kenyeret, amivel jóllakottságérzetet érhetsz el és megelőzheted a cukorszint-emelkedést.

Adjon hozzá zsírt

Az olaj, vaj vagy szósz segít lelassítani az emésztést és jóllakottságérzetet okoz. De ez a legkevésbé népszerű módszer, mert csak zsírt tartalmaz, fehérjét vagy rostot nem.

Adj hozzá több zöldséget

Rastogi szerint két réteg uborkát, paradicsomot és hagymát is hozzáadhatsz a kenyérhez egy extra adag rostért, körülbelül 3 grammért.

Rastogi szakértő szerint: Ez a módszer elég jó, magas a mikrotápanyag-tartalma. Azonban csak rostot tartalmaz, de kevés fehérjét, így nem ez a legnépszerűbb étkezési mód. A teltségérzet is átlagos lesz, nem magas.

Koncentrált fehérjeforrás

A legjobb, ha minden élelmiszercsoportot kombinálsz: zöldségeket adj babbal vagy koncentrált fehérjeforrásokkal.

Rastogi azt javasolja, hogy fogyasszunk sűrű fehérjeforrást, például szójaszószt, tojásfehérjét vagy csirkét, sovány húst, vagy fogyasszunk sovány tejjel készült kenyeret. Hozzáteszi, hogy ez segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakottan.

Fehérje + zsír kombináció

A szakértők szerint a fehérjét és a zsírt, például a sajtot és a tojást is kombinálhatjuk, hogy jobban érezzük magunkat. A mogyoróvaj szintén magas zsír- és alacsony fehérjetartalmú.

Bab

A bab magas rosttartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú, mondja Rastogi. Emellett nagyon laktató, így nagyszerű választás.

A legjobb módszer: Kombináld mindet

Rastogi szakértő szerint a legjobb a fenti módszereket kombinálni. A Hindustan Times szerint általában azt javaslom, hogy babbal vagy más sűrű fehérjeforrásokkal együtt adjunk hozzá zöldségeket.

Forrás: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm