Vietnami tört rizs került fel Japán vezető gyorsétteremláncának étlapjára

Augusztus 26-án a Matsuya lánc Roppongi üzletében megnyitották az étlapot, melynek címe a "Vietnami stílusú tört rizs sertésrizzsel" volt.

A Matsuya rendszer, Japán egyik legnagyobb gyorsétteremláncának több mint 1000 üzletének étlapján való hivatalos megjelenés fontos mérföldkőnek számít a vietnami konyha japán piac meghódításában.

A vietnami tört rizs és általában a vietnami konyha népszerűsítése érdekében Pham Quang Hieu, Vietnam japán nagykövete részt vett az eseményen, és aktívan bemutatta a vietnami ételek egyedi tulajdonságait a rendezvényen jelen lévő számos japán újságírónak.

A Matsuya képviselője, Aya Aoki elmondta, hogy a vietnami üzletnyitás helyszíni felmérése során a cég csapata felfedezte a tört rizst, és megtetszett nekik az íze. Innen jött a Matsuya ötlete, hogy Japánban újraalkossák a vietnami tört rizs ízét.

2025 áprilisában egy kísérleti értékesítési programot indítottak kiválasztott üzletekben.

A zökkenőmentes működésnek és a vásárlók pozitív visszajelzéseinek köszönhetően a Matsuya úgy döntött, hogy országszerte 1112 üzletben vezeti be a vietnami tört rizst. Ez egy fontos mérföldkő az együttműködési folyamatban, megerősítve a vietnami étel nagy japán étteremláncba való eljutásának sikerét.

Ta Duc Minh, a vietnami kereskedelmi tanácsos Japánban azt mondta, hogy a vietnami tört rizs hivatalos megjelenése a Matsuya étteremláncban fordulópontnak tekinthető a vietnami konyha világméretű megismertetésének útján.

Azt mondta, hogy a Matsuyában a vietnami tört rizst hagyományos vietnami halszósszal szolgálják fel. Ez az első alkalom, hogy egy nagy japán étteremlánc hagyományos vietnami halszószt – a vietnami kulináris kultúra tipikus fűszerét és szimbólumát – használ ételek elkészítéséhez.

Ta Duc Minh úr szerint a vietnami tört rizs Matsuyában történő bevezetéséhez 10 tonna halszószt importáltak közvetlenül Vietnamból, és szállították a Matsuya feldolgozóüzemébe.

Ta Duc Minh úr megjegyezte, hogy ez nemcsak a vietnami termékek minőségét és alkalmasságát bizonyítja a japán piacra, hanem új irányt is nyit a fűszerek, nyersanyagok és feldolgozott élelmiszerek vietnami exportja Japánba.

Kifejezte reményét, hogy ez az együttműködési modell fontos előfeltétele lesz számos más vietnami élelmiszerterméknek – a rizstől és a kávétól kezdve a zöldségeken és a feldolgozott élelmiszereken át –, hogy fokozatosan meghódítsák a japán piacot. Emellett hozzájárul a vietnami-japán kereskedelmi együttműködési kapcsolat további erősítéséhez is, és a jövőben több japán vásárlóhoz eljuttatja a vietnami mezőgazdasági termékeket és élelmiszereket.

Kiyoshi Muramatsu, egy japán étterem vendége, elárulta, hogy most kóstolt először vietnami tört rizst, és hogy még sokszor fog ilyet. A vietnami tört rizs fogyasztása közben érezte az összes hozzávaló egyensúlyát, a vietnami konyhára jellemző frissességet.

Azt mondta, hogy mivel évek óta importál vietnami fűszereket Japánba, régóta felismeri a vietnami konyhában használt egyedi fűszereket és összetevőket. Úgy véli, hogy a vietnami konyha igazán mélyreható, a hús és a zöldségek egyensúlyban vannak, így nem lesz unalmas.

Úgy gondolja, hogy a vietnami konyha nagyon változatos, és szeretne többet megtudni róla, valamint a jövőbeli vietnami látogatásai során más vietnami ételeket is élvezni.

A japán Vietnami Kereskedelmi Hivatal statisztikái szerint 2025 első 6 hónapjában a Vietnam és Japán közötti teljes import-export forgalom elérte a közel 24,4 milliárd USD-t, ami 9,93%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest. Ebből a Vietnamból Japánba irányuló áruexport elérte a 12,81 milliárd USD-t, ami 11,79%-os növekedést jelent 2025 azonos időszakához képest; Vietnam Japánból származó importja elérte a több mint 11,59 milliárd USD-t, ami 7,96%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest.

A fenti pozitív növekedési adatokkal Ta Duc Minh tanácsos elmondta, hogy Japán lakossága meghaladja a 126 millió főt, ami egy olyan piac, ahol nagy az import- és fogyasztási kereslet az olyan termékek iránt, amelyekben Vietnamnak erősségei vannak, mint például a mezőgazdasági, erdészeti és halászati termékek (gyümölcsök, fagyasztott élelmiszerek, tenger gyümölcsei, faipari termékek stb.); feldolgozott és gyártott termékek, mint a textíliák, lábbelik, közlekedési eszközök, alkatrészek stb.

Szerinte ez egy nagyon kedvező tényező Vietnam számára, hogy továbbra is előmozdítsa ezen termékek japán piacra történő exportját./.

(Vietnami Hírügynökség/Vietnam+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp