Grillezett csirke tealevelekkel - Nghe An központi régiójának egyedi étele

A zöld Thanh Chuong teasziget közepén található egy rendkívül egyedi és újszerű étel, amely sok vendéget megörvendeztet: a tealevelekkel készült grillezett csirke. Az ismerős és a furcsa közötti különleges ízvilág teszi ezt az ételt teljes mértékben egyesítve a kulináris kvintesszenciát és a Nghe An vidék lelkét.

Nghe Anba, a gyönyörű hegyek és folyók földjére érkezve a turisták nem fogják elfelejteni a híres turisztikai célpontot: a Cau Cau teaszigetet, más néven Thanh Chuong teaszigetet. Ez egy különleges teasziget a víz, a felhők és az ég tengerének közepén, zöld és költői hangulattal, amely több ezer belföldi és külföldi turistát vonz.

A végtelen zöld tea-dombok jellegzetességét kihasználva az itteniek tealevelekkel grillezett csirkét készítettek - egy ismerős, mégis rendkívül egyedi és jellegzetes ételt.

A teasziget egy szeglete. Fotó: Huy Thu

A szokásos grillezett csirkés ételekkel ellentétben az itteni tealeveles grillezett csirke nagyon egyedi ízű. Az étel fő összetevője a hegyi csirke – egy szabadon tartott, tömör és finom csirkefajta. De ami igazán különlegessé teszi, az a kísérő fűszerek: citromfű, chili, só, mac khen és különösen a hatalmas teadombokról szedett, zúzott zöld tealevelek.

A tealevelekkel grillezett csirke finom és vonzó. Fotó: Thanh Binh

A tealevelek nemcsak a fertőtlenítésben és a halszag eltávolításában segítenek, hanem segítenek megőrizni a csirke nedvességét és természetes édességét grillezéskor, ugyanakkor olyan illatot bocsátanak ki, amely mélyen behatol a hús minden egyes rostjába, így az étel ízletesebbé válik. Miután körülbelül 30 percig fűszeres pácolással töltöttük, forró parázson lassan grillezzük, egyenletesen forgatva, hogy a csirke puha, szaftos és aranybarna legyen.

Ennek az ételnek a különlegessége nemcsak az elkészítési módja, hanem az élvezet is. Egy finom fogás, amelyet egy zöld, békés hegyvidéki környezetben fogyasztanak el, felejthetetlen élményt nyújtva.

Manapság a tealevelekkel grillezett csirke nemcsak a helyiek étele, hanem egy olyan specialitás is, amely minden alkalommal vonzza a turistákat, amikor ellátogatnak ide. A teavidék számos étterme és vendégháza tette fel ezt az ételt a főétlapjára, olyan ökoturisztikai élményekkel kombinálva, mint a teaszedés, a csónakázás és a teaoázisok látogatása, hogy terjesszék Nghe An egyedi kulináris kultúráját.

AD hirdetés

Forrás: https://baonghean.vn/grilled-ga-la-che-mon-an-doc-dao-cua-trung-du-xu-nghe-10304070.html