Három dél-koreai turista, akik pólót viseltek, és "frakciókra oszlottak" a korianderrel kapcsolatban - Fotó: @grandmavuongs
Július 21-én váratlanul vírusként terjedtek a közösségi médiában három dél-koreai turista képei, akiken „Ne adj hozzá koriandert” és „Adj hozzá koriandert” feliratú pólókat viseltek.
Ezt a humoros történetet egy da nang-i pékség osztotta meg a @grandmavuongs Instagram-fiókkal.
Miért nem szeretik a koreaiak a koriandert?
A közzétett fotókon két vendég koriandert tiltó szimbólummal ellátott inget visel. Barátjukkal éles ellentétben a másik vendég egy olyan inget visel, amelyen egy szívecske átöleli a koriandert, ezzel kifejezve szenvedélyes szeretetét e vitatott gyógynövény iránt.
„Három koreai vendég, mindegyikük a korianderes oldalról, meglátogatta a banh mi üzletünket. Meg kell jegyezni... tisztán megmutatták Vuong asszonynak, hogy ki a korianderes csapatban van, és ki határozottan a koriandermentes csapatban” – írta humorosan az oldal.
Korianderkedvelők és -gyűlölők összecsapása - Fotó: @grandmavuongs
Ez az imádnivaló kontraszt gyorsan elvarázsolta a netezőket, megnevettette őket, miközben empátiát is éreztek az gasztronómiai rajongók körében ismerős „koriandercsata” iránt.
„Nem tudom, hogy Koreában hogy van, de amikor Japánban jártam, nálunk a koriandert duriánként vagy garnélarák-püréként kezelik; van, aki megeheti, van, aki nem”; „A középső srác megeheti, sőt, még szíve is van a szájában, olyan aranyos”;
„Annyira cuki! A vietnami banh mi egyre inkább nyomot hagy a világ kulináris térképén”; „Én sem ehetek koriandert, gondolom, vennem kell hozzá egy pólót”; „A koreai bátyám nagyon szereti a koriandert, talán ez személytől függ”... – néhány hozzászólás a netezőktől.
A vietnami szendvicsek gyakran tartalmaznak koriandert az íz fokozása érdekében - Fotó: SECRETLDN
Naver szerint a „Koriandert ne kérjen” kifejezés gyakori kifejezéssé vált sok koreai vendég körében, amikor délkelet-ázsiai éttermeket látogatnak, hogy elkerüljék az olyan ételeket, amelyek ízét nem tolerálják.
Egyes történelmi dokumentumok szerint a koriander először a Goryeo-korszakban (10-14. század) jelent meg Koreában gosu vagy bindaepul néven.
Azonban, annak ellenére, hogy már régóta létezik, a koriander soha nem vált igazán népszerű részévé a mindennapi koreai ételeknek.
Csak néhány területen, például Paju északi részén (Gyeonggi tartomány) vagy a Kanghva-szigeten használják gyakrabban és elterjedtebben a koriandert. Valójában a koriandert kedvelő koreaiak száma még mindig jóval kevesebb, mint azoké, akik nem tolerálják jellegzetes illatát és ízét.
Naver elmagyarázza, hogy az oka annak, hogy sok koreai nem szereti a koriandert, genetikai tényezőkre vezethető vissza.
Moon Se Yoon humorista hevesen reagált, miután korianderes báránynyársakat evett - Fotó: Naver
Egy 2012-es brit tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik kellemetlennek találják a koriandert, gyakran hordoznak egy génmutációt az OR6A2 nevű szaglóreceptorban, amely segít az aldehid szagok érzékelésében.
Ez a kémiai vegyület gyakran megtalálható szappanokban vagy mosogatószerekben is, ami megmagyarázza, hogy a koriander jellegzetes aromájával miért okoz sokakban olyan érzést, mintha szappant vagy mosószert szagolnának.
Figyelemre méltó, hogy a génmutációt hordozó koreaiak aránya jelentősen magasabb, mint sok más országban. Ez magyarázza, hogy a koreaiak többsége miért találja a koriandert „kellemetlen” illatúnak, és miért nem elfogadható az ételeiben.
Forrás: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm
Hozzászólás (0)