Egy nő, aki minden reggel megevett egy főtt tojást, meglepő eredményeket ért el 1 év után

GĐXH - A nő alig hitt az egészségügyi ellenőrzés eredményének, miután egy éven át kitartóan minden reggel evett 1 főtt tojást.

A nő, aki minden reggel kitartóan főtt tojást evett

Ly Man asszony már egy éve kitartóan minden reggel főtt tojást eszik. (Fotó: Serious Eats)

Egy évvel ezelőtt, egy rutinszerű egészségügyi ellenőrzés során Li Min asszonynál (63 éves, Kínában) hiperlipidémiát és enyhe zsírmájbetegséget diagnosztizáltak. Az orvos azt mondta, hogy a hiperlipidémia és a zsírmáj nem túl súlyos, és egyszerűen az étrendjének módosításával és egészséges életmódbeli szokások elsajátításával javítható.

Egy rutinszerű egészségügyi ellenőrzés után Ly asszony elkezdte tanulni az egészséges étkezésről. Ly asszony elkezdte korlátozni a bő olajban sült ételek fogyasztását, ehelyett főtt és párolt ételekre váltott. Ly asszony különösen minden reggel főtt tojást reggelizett. Ly asszony az elmúlt évben is megtartotta a szokását, hogy minden reggel főtt tojást eszik.

Nemrégiben Ly asszony kórházba ment kontrollvizsgálatra. A vizsgálati eredmények azt mutatták, hogy a vérzsírindexe normalizálódott, és zsírmája állapota jelentősen javult.

Ly asszony rendkívül elégedett volt a diagnózissal. Ly Man asszony elmondta: „Azt hiszem, hogy a főtt és párolt ételekre való áttérés, különösen a reggeli főtt tojás fogyasztása, hatékonyan segített az egészségem javításában.”

Szakértői magyarázat

Az, hogy egészséges-e minden nap tojást enni, sok embert foglalkoztat.

A reggeli főtt tojás fogyasztásának szokásával kapcsolatban az orvos elmagyarázta, hogy a tojás az egyik tápláló élelmiszer, amely jót tesz a szívnek és a májnak. Az orvos szerint a tojás olyan hasznos tápanyagokat tartalmaz, mint az A-, B-, D-, E-, K-vitamin, omega-3, cink és kolin.

A Pekingi Egyetem (Kína) kutatása kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik hetente 4-7 tojást esznek, viszonylag magas az ApoA1 (a jó koleszterin - HDL) szintje. Azok az emberek, akik rendszeresen esznek tojást, a szervezetükben jelentősen alacsonyabb a "rossz" LDL-koleszterin szintje is. Ez azt jelenti, hogy a rendszeres tojásfogyasztás segíthet szabályozni a vérzsírszintet a szervezetben, és hatékonyan csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Ezenkívül a tojás sok kolint is tartalmaz, ami különösen jó a zsírmájbetegségben szenvedők számára. Ennek az az oka, hogy a kolin szerepet játszik a zsír májban történő szállításában és a „rossz” LDL-koleszterin csökkentésében.

Szakértők szerint a tojásban található lecitin szabályozza a koleszterinszintet, megakadályozza a koleszterin felhalmozódását az erekben és a májban, elősegíti a koleszterin kiválását és eltávolítja a káros összetevőket a szervezetből. Mindezek jótékony hatással vannak a hiperlipidémia és a zsírmáj szabályozására.

Bár a tojásnak számos előnye lehet, az orvosok azt is megjegyzik, hogy az emberek nem hagyatkozhatnak egyetlen étel fogyasztására az egészségügyi problémák javítása érdekében.

Az orvos hozzátette: „Ly asszony egészségi állapotának javulásában a legfontosabb tényező az volt, hogy korlátozta a telített zsírban és transzzsírban gazdag ételek, például a zsíros húsok és a sült ételek fogyasztását, valamint növelte a főtt és párolt ételek fogyasztását.”

Jó-e naponta egy tojást enni?

Sokan kíváncsiak arra, hogy vajon jó-e naponta egy tojást enni, mert az igazság az, hogy még mindig sok vélemény él arról, hogy a rendszeres sok tojás fogyasztása nem jót tesz.

Dr. Nguyen Trong Hung, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet Felnőttvizsgálati és Táplálkozási Tanácsadó Osztályának vezetője a Tuoi Tre újságnak elmondta, hogy a tojás nagyon jó étel, az egészséges, betegségek nélküli emberek akár napi egy tojást is fogyaszthatnak.

Egy átlagos tyúktojás 187 mg koleszterint tartalmaz. A tojás jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaz, de pozitív összefüggés van a lecitin és a koleszterin között, mivel a lecitin szerepet játszik a koleszterinszint szabályozásában, az érelmeszesedés megelőzésében és a koleszterin szervezetből való eltávolításában.

A tojásfehérje zsírmentes és kalóriaszegényebb, mint a sárgája, de a teljes tojás teljes fehérjetartalmának több mint felét tartalmazza. A tojásfehérje gazdag tápanyagokban is, például niacinban, káliumban, riboflavinban és magnéziumban, amelyek jót tesznek az általános egészségnek.

A tojássárgája kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a tojásfehérje, de tartalmazza a legtöbb A-, B6-, B12- és D-vitamint, a kalciumot, a folsavat és az omega-3 zsírsavakat, valamint a koleszterint és az esszenciális zsírsavakat. Ezért a tojássárgáját tápanyagban gazdagabbnak tekintik, körülbelül 55 kalóriát biztosítva.

Nem minden tojás egyforma. A tojás tápértéke a méretétől függ. A tojás megfőzése, olaj, vaj hozzáadása, vagy szalonnával, kolbásszal vagy sajttal való fogyasztása jelentősen növelheti a tojás kalóriatartalmát.

Olyan esetek, amikor nem szabad minden nap tojást enni

Az esettől függően, minden nap tojást enni. Illusztráció

Az egészséges emberek napi egy tojást fogyaszthatnak a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok pótlására, ami jót tesz az egészségnek. Azonban azoknak az embereknek vagy családoknak, akiknek kórtörténetében szív- és érrendszeri betegségek, magas vérkoleszterinszint, lipidzavarok vagy magas vérnyomás szerepel, csak heti 2-3 tojást szabad enniük. A tojás koleszterintartalma meglehetősen magas, tojásonként körülbelül 180-200 mg, ami könnyen a betegség előrehaladását okozhatja.

A tojásban található összes koleszterin a májban metabolizálódik és tárolódik. Hepatitisben, zsírmájban, májenzim-hiányban, cirrózisban, károsodott májfunkcióban szenvedőknek... hetente csak 2-3 tojást szabad enniük, hogy elkerüljék a máj terhelésének növekedését. Az epeköveseknek hetente ugyanannyi tojást kell fogyasztaniuk, hogy elkerüljék az epekövek képződésének esélyének növekedését.

A fenti betegségben szenvedők a tojást más élelmiszerforrásokkal helyettesíthetik, és a kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében teljes értékű, változatos étrendet kell fogyasztaniuk. Tojás készítésekor előnyben részesítsék a főzést és a párolást; a zsírbevitel csökkentése érdekében korlátozzák a sütést.

Mindenkinek, különösen azoknak, akiknek szív- és érrendszeri, anyagcsere-, máj- vagy epehólyag-betegségeik vannak, fel kell keresniük egy táplálkozási szakértőt, aki tanácsot ad az egészségi állapotuknak megfelelő , tudományosan megalapozott étrenddel kapcsolatban.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm