Hány édesburgonyát kellene ennem egy héten?

Az édesburgonya egyike azon ételeknek, amelyek nem ismeretlenek az életben, és nagyon jót tesznek az egészségnek. Azonban csak azért, mert jók, nem eheted meg őket annyit, amennyit csak szeretnél, hanem megfelelően és eleget kell fogyasztanod, hogy hatékonyak és jót tegyenek az egészségednek.

Az édesburgonya hatásai

Az édesburgonya olcsó, könnyen beszerezhető és finom. Az idősektől a gyerekekig mindenki ehet édesburgonyát, mivel a következő egészségügyi előnyökkel jár:

Az édesburgonya fogyasztása segíti a bélrendszer egészségét

A Vietnamnet újság cikke Natalie Rizzót idézte az amerikai táplálkozási szakértőtől: „Egy édesburgonya a napi rostbevitel 15%-át fedezi, ami nagyon jót tesz a bélrendszer egészségének.” Az édesburgonya egyik hatása a székrekedés megelőzése. Az oldható rostoknak (viszkózus rostoknak) köszönhetően, amelyek jól felszívják a vizet és lágyabbá teszik a székletet. A nem viszkózus rostok nem oldódnak és nem szívják fel a vizet, így nagyobb masszát hoznak létre.

Az édesburgonya számos egyedi fehérjét is tartalmaz, amelyek hatékonyan küzdenek az oxidáció ellen. Tanulmányok kimutatták, hogy a fehérjék a glutation antioxidáns aktivitásának körülbelül 1/3-át tartalmazzák – ez a glutation rendkívül fontos termék az antioxidáns aktivitás kialakításában. Ezek a tápanyagok rendkívül jótékony hatással vannak a bélrendszer egészségére.

Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik

A Medlatec Általános Kórház honlapján Dr. Duong Ngoc Van orvossal konzultáltak, aki szerint az édesburgonya egyik hatása az oxidáció elleni küzdelem. Az édesburgonya számos különböző antioxidánst tartalmaz, különösen a lila édesburgonya, amelyek nagyon hatékonyak a rák elleni küzdelemben.

Az édesburgonya-kivonatok képesek elpusztítani a prosztatarák sejteket. Biztosítják, hogy a rákos sejtek ne tudjanak terjedni a prosztata más részeire.

Jó a látáshoz

A BSCKI. Duong Ngoc Van szerint az édesburgonya sok A-vitamint tartalmaz (béta-karotin formájában), ami javíthatja a látás egészségét. Ez a vitamin nagyon fontos a fényt elnyelő pigmentek képződéséhez a szemben. Ugyanakkor fenntartja a retina megfelelő szerkezetét is.

Szóval, hány édesburgonyát kell enni egy héten?

Az édesburgonyának számos jótékony hatása van az egészségünkre. A táplálkozási szakértők azonban mindannyian javasolják, hogy mennyi édesburgonyát kellene fogyasztanunk naponta és hetente.

„Ha naponta egynél több burgonyát eszel, érdemes lehet más tápanyagokat is bevinned az étrendedbe” – mondja Rizzo amerikai szakértő. Ráadásul az édesburgonya magas béta-karotintartalma miatt a héja narancssárgára színeződhet, ha túlzott mennyiségben fogyasztod.

Naponta körülbelül 250-300 grammot kellene enned a fogyáshoz. Ezenkívül főzd vagy párold az édesburgonyát, kerüld az olyan főzési módszereket, mint a sütés, panírozás stb., hogy elkerüld a felesleges zsír felhalmozódását.

Khanh An (szintézis)

Forrás: https://vtcnews.vn/mot-tuan-nen-an-bao-nhieu-khoai-lang-ar863327.html