Nyüzsgő Őszközépi Fesztivál a régi Saigonban, Hanoi szívében

Az ősz számtalan színe között, Hanoi lényegével átitatva, egy hanoi utca sarkában, Ngon Saigon egy egészen más őszi helyszínt választ: a régi Saigon Őszközépi Fesztiválját Hanoi szívében.

Élvezze Saigon autentikus ízeit Hanoi szívében.

„Nemcsak a dél-vietnami konyha autentikus ízeit hozzuk el nektek, hanem a dél-vietnami kulináris kultúra lényegét is, a déli emberek spirituális életével, szokásaival és életmódjával együtt” – osztotta meg Hanh Pham asszony, a Ngon Saigon alapítója.

Az újhold ünneplésére Ngon Saigon újraalkotta az emlékekkel átitatott holdszezon képét, amely még mindig élénken él a délen született és nevelkedett emberek elméjében.

1000 élénk színű, kézzel készített papírlámpás hozza közelebb az Őszközépi Fesztivál hangulatát.

Az étterem személyzete egy hét leforgása alatt 1000 élénk színű papírlámpást készített kézzel és díszített fel. A papírlámpások fő színei mellett az étterem hagyományos, piros, fényes papírlámpásokat is használt ponty, pillangó, jádenyulak, csillagok, repülőgépek és a 12 állatövi állat – a dél-vietnami Őszközépi Fesztivál tipikus szimbólumainak – formájában.

Közvetlenül a bejárati kapunál, a kertben, a futónövények között megbújva, papírlámpások állnak, amelyek messziről kerek gömbökre hasonlítanak. A telihold, az álmok és a vágyak szimbólumai…

Számos fotózási helyet állítottak fel, hogy kiemeljék az őszi középfesztivál szezonját.

A legnépszerűbb bejelentkezési hely az élénk színű napernyőkkel díszített terület, amelyek különösen éjszaka varázslatosak és varázslatosak. Ezek az napernyők Saigon két évszakát idézik: az esőt és a napsütést. Az eső hirtelen jön és megy. Egy Saigon, amely vibráló és virágzó, mégis egyszerű és földhözragadt, tele emberi melegséggel. Egy Saigon, amely költői, romantikus, rusztikus, mégis elegáns. Saigonnak ez a lényege idén ősszel Hanoi szívébe költözik.

„Emlékezeteim szerint az Őszközépi Fesztivál három hétig tartó várakozások és izgalmak sorozata volt. A legfényesebb teliholdas éjszaka, a fő ünneplés természetesen a fénypont volt, de talán a legélvezetesebb rész az azt megelőző napok voltak.”

Anyukám hónapokkal előre elraktározta a gyertyákat, amiket északon „gyertyáknak” hívnak. Nagymamám előkészítette a papírt a hajtogatott lámpásokhoz. A 7. holdhónap 15. napja után vette elő őket. A gyerekek köré gyűltek, figyelmesen hallgatták, hogyan kell hajtogatni a papírt, a lámpásokat, majd egyetlen darabba összeilleszteni őket. Színes lámpások születtek, némelyik kerek, némelyik formátlan. Nagymamám és anyukám azt mondták, hogy mindegyik gyönyörű és örömteli. Belül egy drótot fűztek át, felül, hogy a lámpást lógassa, belül pedig, hogy a gyertyát tartsa. Minden este a környékbeli gyerekek kimentek, hogy így vigyék a lámpásaikat. A gyertyák apró fénye a vidék koromsötét egén csillogott, rovarok gyászos csiripelése kísérte.

Papírlámpások a Ngon Saigon étterem belsejében.

„Saigon holdja, olyannak amilyen volt, tovább él gyermekkori emlékeimben, és most egy részét újraalkották a Ngon Saigon étterem papírlámpásaiban” – osztotta meg Pham Quang Tuan Huy úr, az étterem kreatív igazgatója és koncepcióvezetője.

Egy másik, a női vásárlók körében különösen népszerű fotóhely a ruhapult, ahol hagyományos vietnami ruhák (áo dài) láthatók kiegészítőkkel, amelyek a „saigoni lányokra” (Cô Ba Sài Gòn) emlékeztetnek. Számos történet kering ezekről a lányokról, mint például a Cô Ba Trà és a Cô Ba Thiệu, de végső soron a „saigoni lány” nem egy adott karakteren alapul, hanem inkább a saigoni nők szépségét, szabad szellemét és karizmáját képviseli. A Ngon Sài Gòn vásárlói számos különleges fotót készítettek, amelyek a 2024-es Őszközépi Fesztivál emlékeit örökítették meg, nagyon elbűvölő hangulatot teremtve.

A fotósarok, amely különösen népszerű a női vásárlók körében, saigoni ihletésű hangulatot áraszt.

„Augusztusban, a telihold éjszakáján, az udvar közepén anyám felajánlást tett. Délen ezt Holdimádó Szertartásnak hívják. Akár sok, akár kevés van belőle, mindenképpen kell tartalmaznia holdsüteményeket, más néven nyomtatott süteményeket, kerek és fehér színben. A kertből származó gyümölcsöket, mint például a rambután, a pomelo, a mandarin és a banán... A gazdagabb családok holdsüteményeket és pia süteményeket is adhattak hozzá. Pontosan abban a pillanatban, amikor a hold felkel, apám teát főzött, füstölőt gyújtott, és imádkozott a holdhoz. Voltak éjszakák, amikor esett az eső, és a gyerekek és a felnőttek vártak és vártak. Apámnak látnia kellett a holdat, mielőtt imádkozott volna. Csak miután befejezte az imádkozást, ehettünk süteményeket, és csak miután elállt az eső, mehettek ki a gyerekek lámpásokat vinni. Így a Közép-Őszi Fesztivál idején a legnagyobb kívánság az volt, hogy elálljon az eső. Néha az álmok ilyen egyszerűek…” – Ezek a közép-őszi fesztiválokról szóló emléktöredékek Pham Quang Tuan Huy úrtól, a ... fiától. South, aki segített nekünk felépíteni a Ngon Saigont Hanoi szívében, továbbra is lenyűgöz engem. - osztotta meg Hanh Pham asszony.

Az ételeket a hagyományos saigoni őszi fesztiválokra emlékeztető stílusban díszítik, Hanoi szívében.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html