Nyüzsgő Őszközépi Fesztivál a régi Saigonban, Hanoi szívében

Az ősz sokszínűségében, Hanoi gazdag színeiben pompázva, Hanoi egyik szegletében Ngon Sai Gon egy egészen más őszi helyszínt választ, amely a régi Saigon Őszközépi Fesztiválja Hanoi szívében.

Saigon finom őszi tere Hanoi fővárosának közepén.

„Nemcsak a déli régió autentikus ízeit hozzuk, hanem a déli kulináris kultúra lényegét, valamint a déli emberek spirituális életét, szokásait és stílusát is” – osztotta meg Hanh Pham asszony, a Ngon Sai Gon alapítója.

Az újhold évszakát köszöntve Ngon Sai Gon újraalkotta az emlékekkel teli holdévszak képét, amely még mindig érintetlenül él a déli vidéken született és nevelkedett számos gyermek emlékezetében.

1000 színes, kézzel készített papírlámpás hozza közelebb az Őszközépi Fesztivál hangulatát.

Az étterem személyzete a hét folyamán 1000 színes papírlámpást készített kézzel és díszített fel. A papírlámpások fő színe mellett az étterem hagyományos piros papírlámpásokat is használ, ponty, pillangó, jádenyúl, csillag, repülőgép és 12 állatövi állat formájában, amelyek jellemzőek a déli népek őszi középfesztiváljára.

Közvetlenül a bejáratnál, a kert közepén, a képbe illesztve, a szorgalmasan kúszó fák között, papírlámpások állnak, amelyek messziről kerek gömböknek tűnnek. A hold kerek szimbóluma, az álmok és vágyak kereksége…

Sok bejelentkezési helyet úgy alakítottak ki, hogy kiemeljék az őszi középfesztivál szezonját.

A kedvenc úti cél a színes napernyőkkel borított égbolt, különösen éjszaka csillog és varázslatos. A napernyők egy két évszakos Saigont idéznek: esős és napsütéses. Az eső hirtelen esik, a nap is hirtelen nyugszik. Egy Saigon, amely ragyogó és virágzó, ugyanakkor tele van egyszerűséggel és rusztikussággal. Egy Saigon, amely nagyon költői, nagyon romantikus, rusztikus, de egyben pompával is teli. Egy ilyen Saigon vonásait hozták el Hanoi utcáinak szívébe idén ősszel.

„Emlékezeteim szerint a Közép-Őszi Fesztivál egy három hétig tartó várakozások és izgalmak sorozata. A legfényesebb teliholdas nap, a teliholdfesztivál természetesen a fő esemény, de talán a legszórakoztatóbb az azt megelőző napokban van.”

Anya gyertyákat takarított, amiket az északiak gyertyáknak hívtak, és hónapokkal előre elkészítette őket. Nagymama papírt készített elő a lámpások hajtogatásához. A hetedik holdhónap teliholdja után elővette őket. A gyerekek köré gyűltek, figyelmesen hallgatták, hogyan kell papírt hajtogatni, lámpásokat hajtogatni, majd tömbbé összeilleszteni őket. Színes lámpások születtek, némelyik kerek, némelyik deformált is. A nagymama és az anya azt mondták, hogy mindegyik szép és szórakoztató. Belülre egy drótot tettek, a tetejére, hogy kihúzzák a lámpást, belülre pedig, hogy kiengedjék a gyertyát. Minden este a környékbeli gyerekek kimentek, hogy így vigyék a lámpásokat. A gyertyák apró fénye, ahogy a vidék koromsötét egén csillogott, a rovarok aggódó csiripelésében.

Papírlámpások a Ngon Sai Gon étterem terében.

„Saigon holdja így él örökké gyermekkori emlékeimben, most részben újraalkotva a Ngon Sai Gon étterem papírlámpásaiban” – osztotta meg Pham Quang Tuan Huy úr, az ötletekért felelős kreatív igazgató, az étterem képviselője.

Egy másik, a női vásárlók által különösen kedvelt bejelentkezési sarok a ruhapult, ahol a Miss Ba Saigon ihlette ao dai-kat és kiegészítőket találunk. Sok történet kering Miss Ba-ról, Miss Ba Tra-ról, Miss Ba Thieu-ról... De általánosságban elmondható, hogy Miss Ba Saigon nem egyetlen főszereplőn alapul, hanem a saigoni lányok szépségének, szabadságának és karizmájának egy gyakori szimbóluma. A 2024-es holdszezon emlékeit megörökítő számos különleges fotóalbumot a Ngon Sai Gon vásárlói szeretettel készítettek.

A bejelentkezési sarkot különösen a Miss Saigon stílusát képviselő női vendégek kedvelik.

„A nyolcadik holdhónap teliholdas éjszakáján anyám az udvar közepére egy áldozati tálcát helyezett el. A déliek Holdimádó Szertartásnak hívják. Nem számít, milyen kevés vagy sok, kell lennie holdsüteménynek, más néven süteménynek, kereknek és fehérnek. A kertben gyümölcsök vannak, van longan, grapefruit, mandarin, banán... Ha a ház gazdag, lesznek holdsütemények, pia sütemények. Pontosan abban a pillanatban, amikor a hold felkel, apám meggyújt egy kanna teát, füstölőt gyújt és imádja a holdat. Öt esős, holdfényes éjszaka van, gyerekek és felnőttek örökké várnak. A holdat látni kell, akkor apám imádni fogja. Csak az áldozat után tudja apám megenni a süteményeket, és csak az eső elállta után mennek ki a gyerekek lámpásokkal. Tehát a legfontosabb dolog a Közép-Őszi Fesztivál idején az, hogy az ég elálljon az eső. Az álmok gyakran ilyen egyszerűek...” - Emlékek a Közép-Őszi Fesztiválról Pham Quang Tuan Huy úrtól, a déli föld fiától, aki velünk együtt... „Épített egy Ngon Sai Gont Hanoi szívében, mindig nagy hatással van rám.” – osztotta meg Hanh Pham asszony.

Az ételeket a régi saigoni őszi fesztivál stílusában díszítik Hanoi szívében.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html