Egyél egy tál illatos pho-t minden reggel: Mit mondanak a táplálkozási szakértők?

Táplálkozási szakértők szerint a pho egészséges választás lehet, ha megfelelően készítik el és a megfelelő hozzávalókból készül.

A pho táplálkozási előnyei

A hagyományos pho húslevesből, fehér rizstésztából, marha- vagy csirkehúsból, valamint fűszernövényekből, például babcsírából, korianderből, chiliből és lime-ból készül, írja a Real Simple egészségügyi hírportál.

Rachael Hartley amerikai táplálkozási szakértő, számos egészséges táplálkozásról szóló könyv szerzője szerint a pho tápláló étel a rizstészta, az ásványi anyagokban gazdag marha- vagy csirkecsontleves, a fűszernövények és a babcsíra kombinációjának köszönhetően. A csontleves olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az immunrendszerre, az emésztésre és az ízületekre. A pho-t gyakran fűszerekkel is ízesítik, például korianderrel, csillagánizssal, gyömbérrel - ezek az összetevők erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak.

Íme egy finom tál pho előnyei minden reggel.

A pho egy tápláló és sok ember számára ismerős étel.

Fotó: MI

Gazdag fehérjében, amely segíti az izomépítést. A Pho esszenciális fehérjeforrást biztosít, amelyre szükség van a csontok, izmok, porcok, bőr és vér számára. Mia Syn táplálkozási szakértő (az Egyesült Államokban) a sovány húsok, különösen a csirke fogyasztását javasolja a telített zsírbevitel csökkentése érdekében, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Gyógyító fűszerekkel segít a megfázás kezelésében. A Pho olyan fűszerekkel is segíthet a megfázás kezelésében, mint a koriander és a csillagánizs. A koriander antioxidáns, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, kezeli az asztmát, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást, és vízhajtó. A csillagánizs vírusellenes, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, segítve az ellenálló képesség javítását.

A gyömbér gyulladáscsökkentő és krónikus betegségek megelőzésére való képessége. A gyömbér gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. Képes semlegesíteni a szabad gyököket, így segít megelőzni számos krónikus betegséget, például a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget, állítja a Real Simple.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér fogyasztása segíthet csökkenteni az izomfájdalmat edzés után.

A brokkoli nemcsak méregteleníti a májat, de rendkívül jótékony hatással van az idősekre is.

Ésszerű kalóriabevitel. Tálanként átlagosan 350-500 kalóriás kalóriatartalommal (az összetevőktől, például hústól, tésztától vagy húslevestől függően) a pho egészséges étkezés lehet, különösen sovány hús használata és a zöldségek mennyiségének növelése esetén.

Hogyan javítsuk a tápértéket az összetevők megváltoztatásával

A hagyományos pho fehér rizsből készült rizstésztát használ, amelynek kevés tápértéke van. Rachael Hartley szakértő azt javasolja, hogy sok zöldséggel tálaljuk, hogy növeljük az étel vitamin- és ásványianyag-tartalmát.

Forrás: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-an-1-to-pho-thom-lung-chuyen-gia-the-gioi-noi-gi-185250804191635815.htm