Szeptember olyan ragyogó, mint a nemzeti zászló: Egy "hazafias" étkezés, tele nemzeti büszkeséggel

GĐXH - Szeptemberben Vu Thu Huong asszony (Hanoi) egy különleges "hazafias" vacsorát készített, tele hagyományos ízekkel és nemzeti büszkeséggel.

Itt a szeptember, az a hónap, amikor sok vietnami család nemzeti ünnepi ételeket készít, hogy felajánlják a családi oltárnál, majd újra találkozzanak családjukkal. Vu Thu Huong asszony ( Hanoi ) számára az új hónap lehetőséget kínál arra is, hogy csatlakozzon a nemzeti szellemhez , ezért úgy döntött, hogy egy „hazafias” ételt készít élénkpiros és sárga színekkel, a haza szimbólumaival.

Huong asszony megosztotta: „Azt szeretném, ha a hónap első étkezése ne csak az újraegyesülést jelentené, hanem a nemzeti büszkeségre is emlékeztessen minket, különösen az augusztusi forradalom 80. évfordulójának és a szeptember 2-i nemzeti ünnepnek az évében.”

Huong asszony gondosan készíti el a sós felajánlást kínáló tálca minden egyes fogását, megőrizve mind a hagyományos ízeket, mind a mély szimbolikát:

1. Főtt csirke vörös rózsával a szájában - szerencsés és nemes kezdetet jelképez.

2. Gac ragacsos rizs "Piros zászló sárga csillaggal" - a boldogság pirosa, a jólét sárgaa.

3. Vietnámi párolt garnélarák és rák kókuszvízzel – édes, hűsítő és családias ízvilágot idéz.

4. Hagyományos rántott tavaszi tekercsek garnélával és hússal - minden család asztalán ismerős étel.

5. "Hazafias" gombócok - rusztikus ételből készült, büszkeséget közvetítő.

6. „Z generációs hazafias” saláta – modern kombináció, amely a fiatalos vitalitást képviseli.

7. Hagyományos Canh Bong Tha – egy elegáns étel, amely egy régóta fennálló kulináris kultúrához kapcsolódik.

A nemzeti ünnepen a családi étkezés élénkpiros és sárga, ragacsos rizzsel, piros zászlóval és sárga csillaggal, főtt csirkével tündérszárnyakkal, párolt rákkal, hagyományos sült tavaszi tekercsekkel, piros zsemlékkel és Vietnám térképét formázó holdkalácsokkal – mindezek a kulináris kvintesszenciát és a nemzeti büszkeséget testesítik meg. (Fotó: NVCC)

A nemzeti ünnepi lakomát a vörös rózsákkal és sárga krizantémokkal díszített nemzeti zászló díszíti, amelyet Vietnám térképét formázó holdsütemények, vörös zászlóval és sárga csillaggal díszített sütemények, valamint egy élénkpiros gyümölcstálca kísér – a hazaszeretet szent szimbólumai. (Fotó: NVCC)

Egyedi nemzeti ünnepi ajánlatok: piros holdsütemények, melyekre Vietnám térképét vésték, egy tálca xu xe sütemény sárga csillaggal, zselé és flan élénkpiros zászlóval díszítve. (Fotó: NVCC)

A „hazafias” ételtálca ragyogó piros és sárga színben pompázik, ötvözve a hagyományos és a modern ételeket, nemcsak a családi összejövetelekhez, hanem a nemzeti büszkeséget, a történelem iránti hálát és az új hónap béke utáni vágyát is közvetíti. (Fotó: NVCC)

Emellett Huong asszony „hazai” ételeket is készít, számos egyedi változatban: a családi emlékekhez kötődő hagyományos ételektől a modern piros és sárga színekkel díszített kreatív fogásokig. Minden egyes étkezés nemcsak egy teljes értékű családi étkezés, hanem egy kulináris művészeti festmény is, amely újraalkotja a ragyogó ország képét, és minden egyes fogásban a nemzeti büszkeséget és a haza iránti szeretetet közvetíti.

A "Haza" étkezés a következő ételeket tartalmazza:

1. "Hazafias" pirított marhahús citromfűvel és chilivel - fűszeres, ízekben gazdag, tetején élénkpiros chilidarabokkal, mint egy tüzes láng.

2. „Vörös zászló sárga csillaggal” ragacsos rizs gac gyümölccsel – a cinóbervörös a boldogságot szimbolizálja, az ötágú sárga csillag a nemzeti büszkeségre emlékeztet.

3. Hagyományos rántott tavaszi tekercs garnélával és hússal – egy étel, amely a vietnami családi emlékekhez kapcsolódik.

4. Zöldség- és bordaleves – édes, frissítő leves, amelyben az őszi zöldségek narancssárga, sárga és zöld színei keverednek.

5. „Hazafias” flan – egy modern desszert, amely még mindig megőrzi a piros alapon sárga csillag alakját, kiemelve a hagyomány és a kreativitás összekapcsolását.

A ragyogó szeptemberi „Hazaszeretet” tálcából Vu Thu Huong asszony (Hanoi) számos további tálcát készített „Haza” és „Ősz” témákkal, amelyek egyszerűek, ismerősek és tele vannak jelentéssel. (Fotó: NVCC)

A különlegesség az, hogy Huong asszony minden egyes fogást gondosan elrendez ismerős kerámiatálakban és -tányérokban, így az étel egyszerre ismerős és élénk „szülővárosi festményre” hasonlít. (Fotó: NVCC)

Huong asszony őszi vacsorája a „Haza” szellemében a következő ételeket tartalmazza:

1. Wokban sült cérnametélt rákkal "a haza sós íze"

2. Tükörtojás zöldhagymával - a tükörtojás sárga csillag színű

3. "Hazafias" Xu Xe torta - Piros és sárga Xu Xe torta, büszkeség

4. Tökleves darált hússal - tökleves darált hússal "arany ősz"

5. Fehér rizs - illatos, ragacsos fehér rizs az újraegyesüléshez

Ragyogó őszi vacsora pirított rákos cérnametélttel, piros zászló alakú, sárga csillaggal átszőtt újhagymával és tükörtojással, piros és sárga xu xe süteménnyel, darált húsos sütőtöklevessel és illatos, ragacsos fehér rizzsel – mindkettő meghitt a családnak, és nemzeti büszkeséget is kelt. (Fotó: NVCC)

Az őszi lakoma tele van piros és sárga színekkel, pirított rákos cérnametélttel, piros zászló alakú, sárga csillaggal átszőtt újhagymával és tükörtojással, édes xu xe süteménnyel, frissítő darált húsos töklevessel és egy tál illatos, ragacsos fehér rizzsel - mindkettő hangulatos és minden ízében nemzeti büszkeséggel teli.

Huong asszony különleges ételei nemcsak kulináris élményt nyújtanak, hanem a nemzeti büszkeséget és szolidaritást is közvetítik. Minden ízben és színben az emberek a haza képét látják, a családi szeretetet a hazaszeretettel keverve. Ez egy egyszerű, mégis mély üzenet is: egy kis konyhából a vietnami szellem terjedhet és egyesíthet több ezer embert.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm