Élvezze a különlegességeket a világ második legnagyobb mangroveerdőjének lombkoronája alatt

A Ca Mau mangroveerdő a világ második legnagyobb mangroveerdője. Számos olyan termékkel büszkélkedhet, amelyek a közeli és távoli látogatókat egyaránt elvarázsolják, ha egyszer ellátogatnak ide.

A sárúszók tipikus halak a mangroveerdőkben. Csúnya megjelenésük ellenére ez a kis hal különleges abban, hogy tud úszni, vízen és szárazföldön futni, sőt fára is tud mászni - Fotó: THANH HUYEN

Ca Mau tartományban mintegy 90 000 hektárnyi mangroveerdő húzódik a part mentén, mintegy 254 km hosszan a Keleti-tengertől (Tan Thuan község, Dam Doi kerület) a Nyugati-tengerig (Khanh Tien község, U Minh kerület).

A Ca Mau-i mangroveerdők a világ második legnagyobb kiterjedésű erdői, a dél-amerikai Amazonas-medence után.

Ca Mau közel 40 000 hektárnyi ökológiai garnéla- és ráktenyésztéssel büszkélkedhet az erdő lombkoronája alatt - Fotó: THANH HUYEN

Ennek a helynek egy nagyon egyedi és változatos ökoszisztémája van, gazdag növényzettel, beleértve számos fafajt: mangrove, akác, papagáj, banyán, kő, su, varangy... és számos állatfaj, mint például: garnélarák, rák, hal, kagyló, csiga, osztriga...

Az erózió elleni küzdelem mellett a Ca Mau mangroveerdők a tengervíz lerakódását is elősegítik, növelve országunk területét. Pontosabban, Ca Mau-foktól nyugatra egy 6500 hektáros nagy hordalékos síkság található, amely az alluviális lerakódásoknak köszönhetően évente fokozatosan 50-80 méterrel mélyül a tengerbe.

A Ca Mauba érkező turisták szabadon "lovagolhatnak" kenuval az erdőben - Fotó: THANH HUYEN

Kagylópartok húzódnak a part mentén. A látogatók maguk is kifoghatják őket, és sokféle ételt készíthetnek belőlük - Fotó: THANH HUYEN

A Ca Mau mangroveerdők generációk óta természetvédelmi területként szolgálnak, biztonságos menedéket nyújtva számos ritka és értékes vadon élő fajnak. Ugyanakkor az erdő szélén található rendkívül változatos ökoszisztéma számos háztartás számára teremtett megélhetést a rákok és csigák kifogásából. Az erdő lombkoronája alatti termékek finomságukkal és állagukkal elkápráztatják a közeli és távoli látogatókat.

A kagylók kézzel történő kifogása a part menti hordalékon érdekes élmény a közeli és távoli turisták számára - Fotó: THANH HUYEN

Amikor a Ca Mau tartományban található Nam Can és Ngoc Hien helyneveket említik, az emberek nemcsak a hatalmas mangroveerdőkre gondolnak azonnal, hanem a tengeri rákok kulináris élvezeteire is csodálják ezt a vidéket.

A Ca Mau rákok országszerte híresek kemény, édes húsukról, mivel egy olyan területen élnek, ahol sok hordalék található - Fotó: THANH HUYEN

A természet felfedezése mellett a látogatók csoportos piknikeket is szervezhetnek, sátrakat verhetnek, hogy egy éjszakára táborozhassanak, vagy a friss természetben tölthessék az éjszakát; maguk is elkészíthetik az ételeket a vörösen izzó faszén tűzhelyen, például főtt rákot, garnélarák-pürét, kókuszos pirított csigákat, csillaggyümölccsel párolt barna halat, háromoldalú rákot stb.

Érdekes választás Ca Mauban a barna halak kifogása az erdő lombkoronája alatt, ahonnan csillaggyümölcsös párolt barna halat készítenek - Fotó: THANH HUYEN

A Fokföld egyik kihagyhatatlan különlegessége a sózott rák. A rák a rákfélék családjába tartozik, gyakran mangroveerdőkben él, lehullott fekete mangrove gyümölcsöket fogyaszt, így a húsuk nagyon kemény és vörös ikrával rendelkezik.

Az éjszakai rákfogás Ca Mau egyik ökoturisztikai tevékenysége, amely sok turistát vonz - Fotó: THANH HUYEN

A Dam Doi sózott rák egyike azon termékeknek, amelyek 4 csillagos OCOP minősítést kaptak Ca Mauban - Fotó: THANH HUYEN

A csiga az erdő lombkoronája alatt él, gyakran felmászik a fákra, amikor magas a vízszint, és lemászik a gyökerekhez, amikor apály van. Ezt a csigát kókusztejjel és egy kevés fűszerrel pirítják, a csigahús finom íze a kókusztej zsíros ízével keveredve felejthetetlen benyomást kelt a vendégekben.

Érdekes élmény csigákat fogni, amikor a víz éppen visszahúzódott - Fotó: THANH HUYEN

A kókuszban sült csigák egy olyan étel, amit legalább egyszer ki kell próbálnod a csigák édessége és a kókusztej gazdagsága miatt. Ennél az ételnél a vendégeknek különösen erős szívást kell alkalmazniuk, hogy a csigák a szájukba fussanak - Fotó: THANH HUYEN

Egy tipikus rusztikus étel, amely a Ca Mau régió lakosainak étkezéseiben ismerős, a garnélarák-püré. A garnélarák gazdag íze, a chili és a gyömbér fűszeres aromája, a ropogós papaya és a halszósz jellegzetes savanykás íze rendkívül vonzó ételt alkot.

A garnélarák-pasztát gyakran sertéshússal, savanyú és fanyar gyümölcsökkel kombinálják, hogy semlegesítsék a halszósz aromáját és a sertéshús gazdag ízét - Fotó: THANH HUYEN

A Ca Mau specialitásai, melyek a Nyugatra jellemző ízletes ízekkel rendelkeznek, lenyűgöző ízélményeket nyújtanak, amelyeket ha egyszer megkóstolsz, nehéz lesz elfelejteni.

A Ca Mau mangroveerdőknek két típusa van: a part menti mangroveerdők és a termelési erdők.

A part menti mangroveerdők és a vízi regenerációra használt hordalékos területek lombkoronája alatt élő állatokat szigorúan védeni fogják, és a kiaknázás és a halászat minden formája tilos lesz.

A gazdasági erdőket az emberek garnélarák és rák tenyésztésére, valamint gazdaságfejlesztésre és turizmusra jogosultak. A gazdasági erdőterületeken az emberek kiaknázhatják az erdő lombkoronája alatt található termékeket, vagy különféle vízi fajokat tenyészthetnek.

Tuoitre.vn

Forrás: https://tuoitre.vn/thuong-thuc-dac-san-duoi-tan-rung-ngap-man-lon-thu-2-the-gioi-20250316192830009.htm#content-5