1. Spagetti

A spagetti sok gyerek kedvenc étele. Ezen a gyereknapon hagyd, hogy gyermekeid finom spagettivel változatossá tegyék az ízlésüket.

1.1. Összetevők

500 g érett paradicsom
250 g spagetti
200 g darált marhahús
1 hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
Fűszerezés: Só, cukor, ecet, oregánó, bazsalikompor, bors, paradicsomszósz, vaj, olívaolaj

1.2. Hogyan kell csinálni

Mosd meg a paradicsomokat, vágd keresztbe őket, blansírozd forrásban lévő vízben, majd hámozd meg és vágd fel. Hámozd meg a hagymákat, mosd meg és vágd fel kockára. A darált marhahúst pácold be egy kevés sóval, cukorral és borssal, hogy a fűszerek beszívódjanak.

A fokhagymát olívaolajon pároljuk meg, adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk illatosra, majd adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk puhára. Ízesítsük sóval, cukorral, ecettel, paradicsomszósszal, oregánóval, bazsalikommal, egy kevés borssal, és jól keverjük össze. Tedd a keveréket egy turmixgépbe, és sima, élénkpiros paradicsomszószt kapsz.

Ezután pirítsd meg a fokhagymát a vajon, add hozzá a marhahúst, és pirítsd magas lángon, majd add hozzá a paradicsomszósz keverékét, és keverd jól össze. Ízesítsd ízlés szerint, és keverd jól össze, amíg a hússal kevert szósz kissé besűrűsödik.

Főzd a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint 8-10 percig egy kevés sóval és olajjal. Helyezd a tésztát egy tányérra, kanalazd rá a paradicsomszószt, szórd meg reszelt sajttal, és jó étvágyat!

az én y 2. képem.jpg
A spagetti sok gyerek kedvenc étele. Fotó: Discovery

2. Marhahús rázása

2.1. Összetevők

450 g puha marhaszegy
Fél piros kaliforniai paprika
Fél zöld kaliforniai paprika
Fél hagyma
6-7 gerezd fokhagyma
2 lila hagyma
Zöldhagyma: Néhány szál
Fűszerezés: szójaszósz, barna cukor, főzőbor, fűszerpor, étolaj, vaj

2.2. Hogyan kell csinálni

Válasszuk ki a bélszínt, távolítsuk el az inakat és a zsírt, mossuk meg, vágjuk falatnyi darabokra, és pácoljuk be egy kevés fűszerrel.

Mosd meg a kaliforniai paprikát és a hagymát, majd vágd falatnyi darabokra. Hámozd meg és mosd meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát. A mogyoróhagymát aprítsd finomra. A fokhagyma felét aprítsd finomra, a többit hagyd egészben. Mosd meg és vágd darabokra a zöldhagymát.

A sütés után a marhahúshoz a szójaszószt, a cukrot, a borsot és a szezámolajat tartalmazó keveréket keverjük össze, hogy a húst rázza. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát illatosra pirítsuk, majd adjuk hozzá a hagymát és a paprikát, és pirítsuk magas lángon. Ezután ízesítsük egy kevés fűszerrel, jól keverjük össze, és kanalazzuk ki.

Melegítsd fel az étolajat, add hozzá a marhahúst, és pirítsd gyorsan magas lángon. Amikor a szélei megbarnultak, azonnal vedd ki.

Pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, add hozzá a meghámozott fokhagymát (a gerezdeket hagyd épen), öntsd hozzá a szószt, öntsd hozzá a marhahúst, és erős lángon rázd jól össze. Adj hozzá 2 evőkanál vajat, és rázd addig, amíg elolvad. Add hozzá a pirított hagymát és paprikát, és keverd jól össze. Add hozzá a paprikát és az újhagymát, és rázd jól össze. Kapcsold le a tűzről, és kanalazd ki a tésztát.

Egy jó rázós marhahúsos étel az, ahol a marhahús kívül ropogós, belül véres, természetesen édes, a zöldségek pedig ropogósak és finomak. Ez az étel salátával és sült krumplival tálalva nagyon vonzó.

3. Grillezett nyársak

3.1. Összetevők

800-900 g ropogós lapocka vagy sertéshas
4 citromfű szár
4 mogyoróhagyma
4 gerezd fokhagyma
Fél citrom
fehér szezámmag: egy kevés
Fűszerezés: Halszósz, osztrigaszósz, sűrített tej, szójaszósz, méz, cukor, bors, karamell, annatto olaj, étolaj, szezámolaj.

3.2. Hogyan kell csinálni

Mosd meg a húst, töröld szárazra, majd vágd 0,5 cm-es darabokra (ne szeleteld túl vékonyra, mert grillezéskor kiszárad; ne szeleteld túl vastagra, mert sokáig tart, amíg a fűszerek beszívják).

Ezután pácoljuk be a húst fűszerekkel, például halszósszal, karamellel, mézzel, egy kevés étolajjal, vöröshagymalével és zúzott fokhagymával. Vegyünk kesztyűt, nyomkodjuk össze és keverjük jól a fűszereket, csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőszekrénybe legalább 2 órára pácolódni, ha egy éjszakán át pácoljuk, finomabb lesz.

Fűzd a húst bambuszpálcikákra felváltva a sovány és a zsíros hússal. Ha bármelyik darab hosszú, hajtsd félbe, és terítsd szét, hogy a hús egyenletesen süljön meg sütéskor. Tartsd meg a maradék pácot, adj hozzá egy kevés osztrigaszószt, annatto olajat és mézet, és sütés közben kend meg vele a húst, hogy csillogjon és szép színt kapjon.

Kend meg vékonyan étolajjal a grillsütőt, rendezd el rajta a nyársakat, és egyenletesen oszlasd el. Ha sütőt használsz, önts vizet a tepsibe, süsd 10 percig 180-200 Celsius-fokon, majd helyezd a grillsütőt a tetejére, és rendezd el rajta a nyársakat.

10 perc elteltével vedd ki a húst, és kend meg a fenti szósszal. Ismételd meg, fordítsd meg a húsnyársakat, kend meg a szósszal, és grillezd, amíg a hús aranybarna és enyhén megpirul.

4. Sült fürjtojás

tükörtojásos krém a.jpg
A ropogósra sült fürjtojás finom és vonzó. Fotó: dienmayxanh

4.1. Nyersanyagok

35 fürjtojás
1 csirketojás
50 g ropogós liszt
10 g zsemlemorzsa
Paradicsomszósz, chili szósz, majonéz
Saláta, paradicsommal tálalva
Olaj

4.2. Hogyan kell csinálni

A fürjtojásokat megfőzzük, meghámozzuk, újra megmossuk, lecsepegtetjük.

Verd fel a tojásokat. Forgasd meg a fürjtojásokat lisztben, majd tojásban, végül zsemlemorzsában. Forgasd meg őket még egyszer tojásban és zsemlemorzsában, hogy a liszt egyenletesebben bevonja őket. Süsd a tojásokat, miközben lisztbe forgatod őket. Sütés előtt ne keverd túl őket, mert ettől a zsemlemorzsa magába szívja a nedvességet és leesik.

Hevíts olajat, süsd ki a tojásokat. Amikor a tojások megbarnultak, vedd ki őket, és csepegtesd le papírtörlőn. Végül keverd össze a paradicsomszószt vagy a chiliszószt majonézzel 1:1 arányban a mártogatáshoz.

Ezt az ételt melegen kell tálalni, hogy ropogós legyen, mint a zsemlemorzsa.

5. Sült sajt

5.1. Összetevők

100 g mozzarella sajt
30 g liszt
60 g zsemlemorzsa
2 tojás

5.2. Hogyan kell csinálni

Vágd a sajtot mutatóujjadnyi darabokra. Ezután üsd fel a tojást egy tálba, verd fel, és mártsd bele a szeletelt sajtot, amíg egyenletesen be nem vonja a sajtot.

A tojásba mártott sajtot forgasd meg lisztben. Mártsd újra tojásba, majd vedd ki. Ezután forgasd meg zsemlemorzsában, és ismételd a műveletet, amíg az összes sajtot felhasználtad.

Ismételd meg a fenti lépéseket még egyszer: Mártsd a zsemlemorzsába forgatott sajtot a tojásba, majd forgasd meg újra a zsemlemorzsában.

Azért kell két réteg zsemlemorzsába forgatni, mert a sajt könnyen megolvad magas hőmérsékleten, ezért vastag védőréteget kell képezni. Ha kész, tedd a sajttálat körülbelül 20 percre a fagyasztóba, hogy a sajt megkeményedjen sütés előtt.

Melegítsünk olajat egy magas oldalú lábasban vagy serpenyőben, amíg forró nem lesz, majd tegyünk bele 1-2 sajtrudat, és pirítsuk meg. Egyszerre csak néhányat süssünk, hogy a hő koncentrálódjon, a külső héj gyorsan megkeményedik és ropogós lesz, megakadályozva a sajt megolvadását és a héj szétrepedését.

Amikor a panírozott tészta aranybarnára színeződik, azonnal vedd ki. Az ételt melegen kell fogyasztani.

Fent 5 finom, egyszerű és könnyen elkészíthető ételt találsz a Gyereknapra 1/6-ra. Sok sikert!

>> Tekintse meg a finom recepteket minden nap

Hogyan készítsünk tápláló pörkölt rizses vizet a nyári napokra ? A pörkölt rizses víz egy tápláló ital, amely jól hűsít. Egy pohár pörkölt rizses víz nagyszerű választás lesz a forró nyári napokon. Az alábbi cikkben megnézzük, hogyan készíthető pörkölt rizses víz.