Kora reggeltől kezdve a Tran Phu halászfalu (Duong Dong kerület, Phu Quoc város) halászai izgatottan tértek vissza a partra több száz méter hosszú, a "természet ajándékaival" megrakott hálókkal.
A helyiek heringet és sárgaúszójú tonhalat válogatnak (Fotó: Bao Tran).
Naponta körülbelül 30, heringgel megrakott hajó horgonyoz a Tran Phu halászfaluban. Ebben az évszakban a halászfaluban meglehetősen nyüzsgő a hangulat, mindenki elfoglalt.
A halászok szerint a heringek kora reggel vonulnak rajokban táplálkozni, sűrű állományban jelennek meg, és csillogó fehér fénycsíkokat hoznak létre hajnali 2 és 5 óra között.
Phu Quoc szezonja van a különleges ételének, a „nyersen fogyasztott halnak”.
A heringek körülbelül 2-5 méteres mélységben úsznak, 10 tengeri mérföldre (18,5 km-re) a parttól. Ezért a halászoknak csak a halak úszási irányába kell világítaniuk, majd kijelölniük a területet, és együtt dolgozniuk kell egy több száz méter hosszú háló kivetésében, hogy kifogják az idény első heringfogásait.
15-20 perc elteltével, amikor úgy érzik, hogy a háló nehéz, a halászok kihúzzák, és szépen elhelyezik a hajó rakterében. A halak sűrűn akadnak a több száz méter hosszú hálóban. Ezután 3-4 ember együttműködve kibogozzák a halakat, míg egy másik személy a válogatásukért felelős. Sokféle hal kerül a hálóba, de a leggyakoribbak a hering vagy a sárgaúszójú tonhal.
A heringhalászati szezon jelentősen megnöveli Ngo Hoai Dua úr családjának bevételét (Fotó: Bao Tran).
Az ügyes kezű Ngo Hoai Dua úr (58 éves, Tran Phu halászfaluban él) izgatottan mesélte, hogy a heringszezon Phu Quocon korábban kezdődik, mint más területeken. Minden egyes horgászút során 3-4 liter vagy még több heringet lehet fogni, ami naponta több millió dong fogást jelent.
Dua úr szerint a heringhalászati szezon szeptembertől a következő év márciusáig tart (a holdnaptár szerint). A hajóján három munkás dolgozik, és ebben a szezonban általában hajnali 2 és 8 óra között vannak kimenve a tengerre.
A hering Phu Quoc egyik specialitása (Fotó: Bao Tran).
Az elmúlt napokban, minden 7-8 órás horgászút során Dua úrnak 500 kg és 1 tonna közötti heringet sikerült fognia, ami két-háromszor több a szokásosnál.
„Mostanában napos és szélcsendes az idő, így sok a hering. Van úgy egy tucat hálóm, mindegyik körülbelül 1000 méter hosszú, és valahányszor behúzom őket, több száz kilogrammot, néha akár egy tonna halat is fogok” – mondta Dua úr.
A közel 2 km hosszú partvonal mentén rögtönzött napozókunyhók szolgálnak gyülekezőhelyként, miután a nehéz halászhálókkal megrakott hajók visszatérnek, és minden család mozgósítja rokonait, hogy segítsenek kirakodni a halat. Sok kereskedő, aki halat vásárolni jön, szintén segít a halászoknak a hal kirakodásában, hogy időben eladhassák a piacon.
Nguyen Thi Tuyet Trinh asszony (egy Duong Dong kerületben heringet felvásárló halkereskedő) elmondta: „Az évnek ebben a szakaszában Phu Quoc-on sok hering terem. 15 000 és 40 000 VND/kg között veszem, mérettől és az évszaktól függően. Tömegesen vásárolom, majd éttermeknek, vendéglátóhelyeknek és piacoknak adom el. Általában salátákat, grillezett ételeket, pörkölteket és sok más ételt készítenek.”
Heringsaláta (Fotó: TH).
A kereskedők ellátása mellett a Phu Quoc-i halászok a helyi piacokra is viszik halaikat kiskereskedelmi értékesítés céljából.
A kereskedők szerint a halászok több mint 2 millió VND-t kereshetnek 100 kg hering után. A munkaerő- és üzemanyagköltségek levonása után több mint 1 millió VND profitot realizálhatnak 100 kg hal után.
[hirdetés_2]
Forrás: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vay-bat-loai-ca-an-song-o-phu-quoc-ngu-dan-kiem-tien-trieu-moi-ngay-20241015233720469.htm
Hozzászólás (0)