Augusztus 20-án este, a 2025-ös Dong Nai Ételfesztivál keretében a Vietnami Rekordok Szervezete (VietKings) hivatalosan is rekordot állított fel "Vietnam legnagyobb puffasztott rizse kesudióval".

W-xoi hat chien stílusban (3).jpg
A séfek a „Vietnam legnagyobb kesudiós puffasztott ragacsos rizs” című ételt készítik. Fotó: Hoang Anh

A Dong Nai Tartományi Séfek Szövetsége szerint a sült kesudiós ragacsos rizses ételt ragacsos rizsből, kesudióból, cukorból stb. készítik a Szövetség séfjei. Sütés után a ragacsos rizs ropogós, aranybarna kérget kap, míg a belseje megőrzi a puha, illatos ragacsos rizst és a kesudió jellegzetes diós ízét.

Nguyen Van Thinh úr, a Dong Nai Tartományi Séfek Szövetségének elnöke elmondta, hogy a rekorddöntő sült, kesudiós ragacsos rizs átmérője 68 cm, magassága pedig 39 cm. Ez egy közös erőfeszítés eredménye, amely nemcsak egy olyan ételt hozott létre, amely a hazája identitásával van átitatva, hanem hozzájárul a Dong Nai kesudió specialitásának népszerűsítéséhez is, amely az ország egyik legnagyobb kesudió-termelő és -feldolgozó területe.

W-xoi hat chien stílusban.jpg
Séfek emlékfotókat készítenek a vietnami rekordot elismerő táblával. Fotó: Hoang Anh

Az ünnepségen felszólalva Nguyen Thi Quynh Ngoc, a Vietnami Nyilvántartási Intézet igazgatóhelyettese, a Vietnami Nyilvántartási Szervezet főtitkára hangsúlyozta: „Ez a lemez nemcsak méretében lenyűgöző, hanem a hagyományos Dong Nai konyha és a Binh Phuoc kesudió-specialitások kvintesszenciájának egyedülálló keveréke is. Az étel formája és íze egyaránt vonzó, és bemutatja az új Dong Nai kapcsolatát, kulturális cseréjét és az adminisztratív egyesülés utáni egyhangú fejlődésének szellemét.”

Ngoc asszony úgy értékelte, hogy a kesudióval sült ragacsos rizs rekordja nemcsak technikai mérföldkő. Ez a kreatív szellem, a haza iránti büszkeség és a Dong Nai kormányának és népének azon törekvésének erős megerősítése, hogy kilépjenek az integráció útján, miközben megőrizik a hagyományos kulturális identitást.

W-xoi hat chien stílusban (2).jpg
A Vietnami Nyilvántartási Intézet képviselője rekordot oklevelet adott át a "Vietnam legnagyobb sült ragacsos rizs kesudióval" kategóriában. Fotó: Hoang Anh

A Vietnami Nyilvántartási Intézet igazgatóhelyettese szintén nagyra értékelte az értelmes ötletet, a szervezőbizottság alapos felkészülését, valamint a szakácsok, kézművesek és kulináris szakértők csapatának tehetségét és találékonyságát, ezáltal hozzájárulva az esemény sikeréhez, és hivatalosan is megerősítette a „Vietnam legnagyobb sült ragacsos rizs kesudióval” rekordját.

Forrás: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html