Ekspor buah dan sayur mencapai puncak baru
Menurut laporan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , ekspor buah dan sayur pada November 2025 diperkirakan mencapai 850 juta dolar AS, sehingga total omzet dalam 11 bulan mencapai 7,91 miliar dolar AS, naik 19,5% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Tiongkok masih menjadi pasar dominan dengan pangsa 64,1% dari nilai ekspor. Dua pasar terbesar berikutnya adalah AS (6,4%) dan Korea Selatan (3,7%).
Dalam 10 bulan, omzet ekspor durian mencapai hampir 3,34 miliar USD, naik 10,4% dan secara resmi melampaui angka 3,2 miliar USD sepanjang tahun 2024,
Ekspor buah dan sayur ke AS meningkat tajam sebesar 58,3%, menunjukkan ruang untuk ekspansi di pasar-pasar yang jauh dengan daya beli tinggi. Di antara 15 pasar terbesar, Malaysia mencatat peningkatan tajam sebesar 77,5%, sementara Thailand mengalami penurunan paling tajam sebesar 56,6%.
Pada tahun 2024, omzet ekspor buah dan sayur akan mencapai 7,12 miliar dolar AS, meningkat 27,1% dibandingkan tahun 2023. Ini adalah tahun pertama industri buah dan sayur mencapai dan melampaui ambang batas 7 miliar dolar AS. Dan diperkirakan tahun ini, ekspor buah dan sayur akan melampaui ambang batas 8 miliar dolar AS untuk pertama kalinya.
Mengenai komoditas ekspor utama, terdapat durian, pisang, mangga, nangka, kelapa, dan jeruk bali. Khususnya, titik terang terbesar industri buah dan sayur tahun ini tetaplah durian, produk yang memposisikan ulang posisi Vietnam di peta buah Asia. Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam memperkirakan omzet ekspor durian pada tahun 2025 dapat mencapai 4 miliar dolar AS, dengan perkiraan 3,7 miliar dolar AS dalam 11 bulan saja.
"Musim panen di Dataran Tinggi Tengah hampir berakhir, tetapi wilayah Barat sedang memasuki masa sepi, yang akan berlangsung hingga akhir Mei 2026. Saat ini, Vietnam hampir menjadi satu-satunya negara yang mengekspor durian ke Tiongkok, sehingga harga durian terus tinggi," ujar Bapak Dang Phuc Nguyen, Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, kepada wartawan dari Surat Kabar Industri dan Perdagangan.
Selain itu, produk kelapa telah muncul sebagai pilar pertumbuhan baru di sektor pertanian. Asosiasi Kelapa Vietnam memperkirakan bahwa pada tahun 2025, ekspor kelapa akan mencapai 1,1-1,15 miliar dolar AS, dengan ekspor kelapa segar mencapai sekitar 440 juta dolar AS.
Peluang dari protokol ekspor
Pada 27 November 2025, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup serta Administrasi Umum Bea Cukai Tiongkok menandatangani Protokol tentang ekspor nangka segar ke Tiongkok. Ini merupakan langkah maju yang besar, membuka lebih banyak peluang bagi produk pertanian Vietnam untuk mengakses pasar yang berpenduduk lebih dari 1,4 miliar orang.
Bapak Nguyen Van Muoi, Wakil Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, mengatakan bahwa nangka merupakan tanaman skala besar (84.000 hektar), dengan hasil panen lebih dari 1 juta ton, tetapi nilai ekspornya pada tahun 2024 hanya akan mencapai 146 juta dolar AS. Kenyataan bahwa sebagian besar barang diekspor melalui jalur tidak resmi membuat harga tidak stabil, yang seringkali menyebabkan situasi "panen bagus, harga rendah".
Dengan Protokol baru ini, produk harus diproduksi sesuai proses standar, area budidaya dan fasilitas pengemasan harus memiliki kode, mematuhi Praktik Pertanian yang Baik (GAP), mengendalikan pestisida, serta proses panen, pengawetan, dan transportasi. Ekspor resmi akan membantu mengurangi risiko ketika kebijakan karantina berubah, dan sekaligus memaksa petani dan pelaku usaha untuk menata ulang produksi sesuai standar internasional.
Bagi perusahaan ekspor, segera setelah penandatanganan protokol, area bahan baku di Delta Mekong mengalami perubahan positif karena petani berfokus pada proses budidaya. Namun, kendala terbesarnya masih kurangnya hubungan berkelanjutan. Akibatnya, ketika harga naik, petani dengan mudah menjual ke pedagang, sehingga kontraknya batal; dan ketika harga turun, perusahaan menanggung risikonya.
Untuk mengatasi masalah ini, banyak bisnis secara proaktif mendukung koperasi untuk mendapatkan sertifikasi GlobalGAP, yang dianggap sebagai "tiket emas" untuk mengakses pasar yang menantang. Namun, tingginya biaya dan persyaratan teknis membuat proses ini membutuhkan ketekunan dan kerja sama yang erat antara bisnis, petani, dan pemerintah.
Di sisi manajemen, Bapak Huynh Tan Dat, Direktur Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup), mengatakan bahwa pada tahun 2025, Vietnam telah menandatangani 5 protokol dengan Tiongkok , yang menciptakan koridor hukum yang semakin luas untuk produk pertanian. Selain itu, untuk produk durian, badan pengelola telah mengklarifikasi penyebab residu kadmium dari tanah dan pupuk, sekaligus memandu penerapan biochar untuk pengolahan. Tiongkok telah menyetujui lebih dari 800 kode area penanaman baru dan 130 fasilitas pengemasan baru untuk durian Vietnam.
"Hingga saat ini, Vietnam telah diberikan 9.334 kode area pertumbuhan dan 1.752 kode fasilitas pengemasan sesuai Protokol Ekspor. Pada bulan November 2025 saja, otoritas akan memberikan 48 kode area pertumbuhan baru dan mencabut 22 kode area pertumbuhan dan 8 kode fasilitas pengemasan," ujar Bapak Huynh Tan Dat.
Menurut Bapak Dat, Protokol tersebut tidak hanya membuka pasar tetapi juga memaksa industri untuk meningkatkan standar, keterlacakan yang transparan, dan memprofesionalkan pertanian, yang merupakan faktor penentu bagi produk pertanian Vietnam untuk mempertahankan keunggulannya.
Bapak Nguyen Dinh Tung, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Umum Vina T&T Group , mengomentari bahwa kunci untuk meningkatkan posisi produk pertanian Vietnam tidak hanya terletak pada hasil produksi tetapi juga pada pemikiran kepemimpinan pasar.
Selama bertahun-tahun, sebagian besar perusahaan pertanian mengekspor dengan metode "jual saat musimnya bagus", tanpa mempertimbangkan data pasar sebagai aset. Ketika mereka tidak memahami tren konsumen, perusahaan menjadi pasif, dan petani mudah terjebak dalam lingkaran menanam dan memangkas sesuai tren.
Perusahaan yang ingin memimpin rantai nilai perlu menganalisis pasar secara proaktif setiap minggu, setiap pasar; membangun kontrak jangka panjang dengan petani; memberikan dukungan teknis, berinvestasi dalam benih dan bahan, dan yang terpenting, menciptakan kepercayaan dengan berkomitmen pada konsumsi yang stabil.
Ketika bisnis berperan sebagai "konduktor", sinyal pasar tersampaikan ke daerah-daerah pertanian, sehingga petani dapat berproduksi sesuai pesanan, menghindari surplus lokal, dan mengurangi risiko "penurunan harga" musiman. Ini juga satu-satunya cara bagi produk pertanian Vietnam untuk beralih dari persaingan harga menjadi persaingan kualitas dan standar.
Dengan momentum pertumbuhan saat ini, Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam memperkirakan omzet ekspor buah dan sayur dapat mencapai 10 miliar dolar AS tahun depan. Durian masih menjadi pendorong utama, tetapi komoditas seperti mangga, nangka, buah naga, dan markisa juga pulih dengan baik di banyak pasar.
Gema FTA, protokol baru dengan Tiongkok, partisipasi bisnis yang kuat, dan transformasi dalam pertanian oleh petani menciptakan fondasi untuk membantu industri buah dan sayur memasuki siklus pertumbuhan baru yang lebih berkelanjutan, lebih terkendali, dan memiliki nilai lebih tinggi.
Nguyen Hanh
Sumber: https://congthuong.vn/11-thang-nam-2025-xuat-khau-rau-qua-chinh-thuc-vuot-ky-luc-433759.html
Komentar (0)