3 hidangan Vietnam dalam 100 hidangan nasi terbaik di dunia

Situs web kuliner Taste Atlas telah menerbitkan daftar 100 hidangan nasi terbaik di dunia . Tiga hidangan Vietnam yang sangat dekat dengan kehidupan nyata ada dalam daftar tersebut.

3 món ăn Việt trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — *Nasi pecah adalah hidangan Vietnam yang menduduki peringkat ke-11 dalam daftar – Foto diambil dari YouTube*

Nasi pecah

Hidangan Vietnam yang mendapat skor tertinggi dari ketiganya adalah nasi pecah dengan peringkat bintang 4,5/5, menduduki peringkat ke-11 di seluruh daftar.

Menurut Taste Atlas, ciri khas hidangan ini adalah butiran nasi yang pecah. Saat dimasak, nasi jenis ini akan terasa pulen dan kenyal. Saat menyantapnya, seporsi nasi tidak akan lepas dari lauk-pauk seperti telur goreng, kulit babi, iga bakar, dan sebagainya.

Selain itu, lauk-pauk seperti acar, mentimun, tomat, minyak daun bawang, dan sebagainya merupakan unsur yang tidak boleh dilewatkan.

Keduanya melukiskan gambaran warna yang harmonis di piring dan bekerja sama untuk menciptakan rasa yang unik.

Saus ikan merupakan elemen penting dalam nasi pecah. Rasa inilah yang menghidupkan hidangan nasi.

Dengan nasi pecah Saigon, pengunjung akan dengan mudah menemukan semangkuk saus ikan dengan rasa manis yang kaya, tidak terlalu kental.

Sedangkan untuk nasi pecah Long Xuyen, pengunjung akan merasakan rasa sedikit lebih asin dan kuah ikannya memiliki kekentalan tertentu.

Satu hal yang disukai pengunjung asing adalah mereka dapat dengan mudah menemukan gerobak nasi muncul di setiap jalan di Vietnam.

Citra sepotong daging merah harum yang tergeletak di atas panggangan berasap juga menjadi "klasik" saat membuat nasi pecah.

Banh beo

Hidangan pedesaan ini mendapat 4,1/5 bintang.

Hidangan Hue ini telah lama dikaitkan dengan citra wanita yang mendorong gerobak atau duduk di suatu sudut jalan.

3 món ăn Việt trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — *Hidangan banh beo populer dengan lekukan di tengah untuk menahan makanan – Foto diambil dari YouTube*

Banh beo terbuat dari tepung beras kukus. Sepiring banh beo Vietnam asli pasti akan lengkap dengan bahan-bahan tambahan seperti udang cincang, daging babi, bawang goreng, kulit babi, dan roti goreng...

Awalnya, orang Vietnam mengenal dua versi: Hue banh beo dan Quang Nam banh beo.

Di Quang Nam, hidangan ini dibuat dengan kue tebal dan besar dan sering dimakan dengan campuran tepung beras ketan, termasuk daging, udang cincang, daun bawang, dll.

Sementara itu, Hue banh beo lebih tipis dan lebih kecil. Ciri khas utamanya adalah bubuk udang kering, terkadang dengan kulit babi goreng renyah. Kemudian, hidangan ini juga mengembangkan versi banh beo Selatan.

Taste Atlas menunjukkan bahwa hal yang paling menarik dari banh beo Vietnam adalah lekukan di bagian tengah kue, yang digunakan untuk menampung berbagai isian guna menghasilkan cita rasa yang berbeda.

Banh tet

Dengan peringkat bintang 4,1/5 yang sama seperti banh beo, banh tet Vietnam berada di peringkat terakhir dalam daftar.

3 món ăn Việt trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — *Banh tet*

Kue beras ketan ini merupakan makanan khas tradisional Vietnam Selatan.

Saat membuat banh tet, pembuat roti sering kali memasukkan kacang hijau, daging babi, dan telur, lalu membungkus semua bahan tersebut dalam daun pisang sebelum dimasak.

Selain versi tradisional, banh tet vegetarian lahir untuk melayani orang-orang yang tidak makan daging pada beberapa kesempatan penting.

Kue ini sekarang sebagian besar isinya kacang hijau, tetapi tidak kehilangan cita rasa asli yang lezat.

Salah satu hal yang disukai pengunjung asing adalah daun pisang yang memberikan aroma dan rasa unik pada kue.

Banh tet tampaknya tidak boleh dilewatkan dalam beberapa festival khusus masyarakat Vietnam.

Hidangan nasi terbaik nomor 1 di dunia adalah Jepang

Tempat pertama adalah sushi, simbol budaya kuliner Jepang. Bahan-bahannya meliputi rumput laut yang digulung di atas nasi putih dan isian yang terbuat dari berbagai macam bahan.

3 món ăn Việt trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 7. — *Tiga hidangan teratas dalam daftar hidangan nasi lezat*

Berikutnya adalah Kaisendon, yang merupakan hidangan semangkuk nasi Jepang dengan makanan laut segar.

Seporsi nasi berisi makanan laut yang diiris tipis, disebut sashimi, yang ditaruh di atas nasi, mungkin disertai rumput laut, perilla, kemangi, dan lain-lain.

Di posisi ketiga adalah Arroz con bogavante. Hidangan ini berasal dari Valencia dan telah menjadi makanan pokok Spanyol.

Lobster, ikan rebus, anggur putih, minyak zaitun… adalah bahan-bahan yang ditumis untuk menciptakan kaldu khas hidangan ini.

Tuoitre.vn

Sumber: https://tuoitre.vn/3-mon-an-viet-trong-top-100-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-20240821203604345.htm