4 cara mengonsumsi pati tanpa meningkatkan gula darah

Namun, tidak semua pati meningkatkan gula darah. Kabar baiknya, mengonsumsi pati dengan benar tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba, menurut situs informasi kesehatan Everyday Health (USA).

Quinoa dan biji-bijian utuh lainnya, meskipun mengandung pati, tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba berkat kandungan seratnya yang tinggi.

Untuk mengonsumsi pati tetapi tidak menyebabkan gula darah tinggi, orang perlu memperhatikan hal berikut:

Pilih jenis pati yang tepat

Dalam hal pengendalian gula darah, penting untuk berfokus pada konsumsi karbohidrat kompleks, alih-alih karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan sayuran, dicerna lebih lambat di dalam tubuh. Hal ini membantu mencegah lonjakan gula darah.

Sementara itu, pati sederhana, seperti yang terbuat dari pati putih, diserap tubuh dengan cepat. Hal ini menyebabkan kadar glukosa darah meningkat, yang mengakibatkan hiperglikemia.

Gabungkan pati dengan makanan kaya protein dan serat

Menggabungkan karbohidrat dengan protein dan serat dapat membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah. Misalnya, alih-alih mengonsumsi roti putih, pilihlah roti gandum utuh dan konsumsilah telur, daging sapi, ayam, dan sayuran. Kombinasi ini akan membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga glukosa dalam makanan akan diserap ke dalam darah secara perlahan.

Pilih makanan dengan indeks glikemik rendah

Indeks glikemik (IG) adalah ukuran seberapa besar suatu makanan meningkatkan gula darah. Makanan dengan IG rendah dicerna lebih lambat dan tidak menyebabkan fluktuasi gula darah.

Makanan rendah GI yang umum antara lain ubi jalar, oat, beras merah, quinoa, dan kacang-kacangan. Memasukkan makanan ini ke dalam menu makan Anda dapat membantu mengontrol gula darah sekaligus tetap menikmati karbohidrat.

Jangan makan terlalu banyak pati sekaligus.

Cara Anda mengonsumsi pati akan memengaruhi gula darah Anda secara signifikan. Selain mengonsumsi makanan tinggi serat dan protein, Anda juga harus menghindari mengonsumsi terlalu banyak pati sekaligus. Meskipun pati diserap perlahan, mengonsumsi terlalu banyak tetap dapat menyebabkan gula darah naik.

Cara yang baik adalah membagi asupan makanan harian Anda menjadi beberapa kali makan. Makanlah dalam jumlah sedang saja di setiap waktu makan. Ini akan membantu menjaga gula darah Anda tetap stabil sepanjang hari, menurut Everyday Health .

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/4-cach-an-tinh-bot-ma-khong-lam-tang-duong-huyet-185240219125446226.htm