5 jenis sayuran hijau dan kacang-kacangan kaya Omega-3 yang sebaiknya Anda konsumsi secara teratur.

Manfaat kesehatan Omega-3

Menurut Dr. Nguyen Van Tien (MSc) dari Institut Gizi Nasional, Omega-3 adalah sekelompok asam lemak. DHA dan EPA berperan dalam pembentukan struktur dan fungsi otak. ALA adalah asam lemak Omega-3 yang sama berharganya dengan DHA dan EPA.

Ketika ALA masuk ke dalam tubuh, ia diubah menjadi DHA dan EPA sesuai kebutuhan, membantu menyediakan energi dan berfungsi sebagai bahan pembangun struktur otak, melindungi otak, dan meningkatkan neurotransmisi.

Omega-3 tidak hanya baik untuk kulit, membantu meningkatkan kualitas tidur, dan mendukung perkembangan otak, tetapi juga mengurangi risiko kanker dan menurunkan kadar lemak darah di hati. Melengkapi tubuh Anda dengan omega-3 sangat penting.

Omega-3 berasal dari sumber nabati dan hewani. Namun, Omega-3 tidak disimpan dalam tubuh, sehingga harus dikonsumsi setiap hari melalui makanan.

Bayam dan kenari adalah dua makanan yang sangat kaya akan Omega-3.

Sayuran hijau dan kacang-kacangan kaya akan Omega-3.

Menurut Nguyen Van Tien, Omega-3 nabati banyak terdapat pada kacang-kacangan dan sayuran hijau seperti kubis Brussel, kale, bayam, sawi hijau, kembang kol, dan kacang polong.

- Bayam: 100g bayam mengandung 138mg Omega-3 dan 26mg Omega-6. Bayam, yang juga dikenal sebagai kale atau bok choy, dianggap sebagai salah satu sayuran favorit banyak orang karena tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi, kaya akan vitamin A, C, E, K dan berbagai asam lemak omega.

- Biji rami: Biji rami adalah biji kecil berwarna cokelat atau kuning, sering digunakan sebagai bahan tambahan dan dalam produksi minyak. Kaya akan lemak sehat, biji rami juga merupakan sumber Omega-3 yang baik. Biji rami juga dianggap sebagai makanan yang sempurna untuk vegetarian karena menyediakan banyak serat, vitamin E, dan magnesium.

- Biji chia: 100g biji chia mengandung 4.915mg Omega-3 dan 1.620mg Omega-6. Biji chia kaya akan kalsium, fosfor, dan protein, sehingga ideal untuk para penggemar olahraga.

- Kenari: Selain kaya akan Omega-3 (100g kenari mengandung 9.079mg Omega-3 dan 38.092mg Omega-6), kenari juga sangat bergizi, kaya akan serat dan tembaga. Perlu diingat bahwa saat mengonsumsi kenari, jangan buang selaput luarnya karena mengandung banyak antioksidan.

- Kacang-kacangan seperti kacang hijau, kacang hitam, kacang polong, dan kacang tanah kaya akan Omega-3.

Di atas adalah beberapa sayuran hijau dan kacang-kacangan yang kaya akan Omega-3 yang direkomendasikan dokter untuk dimasukkan secara teratur dalam diet Anda.

Ha An

Sumber: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-xanh-va-hat-giau-omega-3-ban-nen-an-thuong-xuyen-ar911470.html