5 hidangan untuk membantu vegetarian meningkatkan kekebalan tubuh

Untuk meningkatkan kekebalan tubuh, kita tidak hanya perlu mengonsumsi vitamin C tetapi juga banyak nutrisi lainnya. Dengan mengonsumsi beberapa tumbuhan, vegetarian dapat memperoleh nutrisi yang cukup yang dibutuhkan sistem kekebalan tubuh agar berfungsi optimal, menurut situs web kesehatan Healthline (AS).

Jahe mengandung antioksidan yang memiliki efek antiperadangan dan membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

Tanaman yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh antara lain:

Kacang

Kacang merupakan salah satu sumber protein nabati terkaya. Penelitian yang dipublikasikan di PubMed Central menunjukkan bahwa protein kacang mengandung kesembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Asam amino ini tidak hanya membantu membangun otot tetapi juga meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, protein kacang rendah lemak, bebas kolesterol, dan kaya akan nutrisi seperti zat besi, kalsium, dan serat.

Susu gandum

Susu oat tidak hanya mengandung kalsium, tetapi juga vitamin B1, B2, B12, D2, dan banyak nutrisi alami lainnya. Selain susu oat, susu almond juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk membantu meningkatkan kekebalan tubuh bagi para vegetarian. Susu almond kaya akan vitamin, mineral, dan rendah kalori. Susu nabati ini tidak mengandung laktosa. Oleh karena itu, susu almond menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa.

Jahe, bawang putih dan kunyit

Jahe, bawang putih, dan kunyit bukan sekadar rempah, melainkan herba. Semuanya memiliki khasiat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Bawang putih mengandung nutrisi dengan sifat antibakteri dan antijamur, yang membantu tubuh melawan infeksi dengan lebih baik dan mengurangi peradangan.

Jahe kaya akan gingerol dan beberapa antioksidan lain yang memiliki sifat antibakteri dan antivirus yang kuat. Sementara itu, kunyit kaya akan antioksidan kuat yang disebut kurkumin, yang telah terbukti meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Jamur

Jamur, terutama jamur shiitake, terbukti secara ilmiah bermanfaat bagi kesehatan kekebalan tubuh. Sebuah studi oleh Universitas Florida (AS) menemukan bahwa mengonsumsi jamur shiitake secara teratur akan membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan. Jamur sangat mudah diolah, baik direbus, ditumis, dipanggang, maupun dijadikan sup, semuanya memiliki rasa yang lezat.

Buah jeruk

Buah-buahan beraroma jeruk seperti jeruk, jeruk keprok, lemon, dan jeruk bali terkenal akan kandungan vitamin C-nya yang tinggi. Vitamin ini penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Tak hanya itu, vitamin C juga membantu menjaga kesehatan kulit, tulang, dan pembuluh darah, sekaligus meningkatkan penyerapan zat besi dari tumbuhan. Buah jeruk juga kaya akan serat larut dan tidak larut, yang membantu pencernaan dan meningkatkan kesehatan jantung, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm