6 Makanan Kaya Serat Inulin yang Baik untuk Usus

Inulin adalah serat larut yang ditemukan dalam bawang putih, pisang, selada, dan artichoke; bermanfaat untuk kesehatan usus.

Inulin bertindak sebagai prebiotik, membantu memberi makan bakteri sehat, menyeimbangkan mikroflora usus, dan mengurangi risiko sembelit serta penyakit usus. Mengonsumsi makanan kaya inulin juga dapat membantu mengendalikan nafsu makan. Inulin sering ditambahkan ke beberapa makanan olahan, tetapi Anda juga bisa mendapatkan asupan tertentu dari makanan.

Selada : 100 gram selada dapat mengandung 41,6 gram inulin. Menurut World Science Magazine (AS), daun dan bunga selada dapat dimakan mentah dalam salad, dan akar selada dapat dikeringkan untuk dijadikan ekstrak tambahan saat membuat kopi. Selada memiliki rasa yang agak amis, sehingga tidak cocok untuk semua orang. Orang dapat mengonsumsi selada dengan banyak sayuran lain untuk melengkapi inulin bagi usus.

Artichoke : Artichoke dapat dimakan mentah dalam salad, dimasak dengan daging, dipanggang, dikeringkan untuk membuat teh... Selain inulin, artichoke juga menyediakan tembaga, vitamin B1 dan hampir 1/5 dari kebutuhan zat besi harian tubuh.

Artichoke kaya akan inulin yang mendukung kesehatan usus. Foto: Freepik

Bawang putih : 100 g bawang putih mengandung 12,5 g inulin. Meskipun Anda tidak bisa mengonsumsi bawang putih terlalu banyak sekaligus, Anda bisa mengonsumsinya sedikit setiap hari untuk memenuhi kebutuhan inulin tubuh. Bawang putih juga kaya akan mikronutrien seperti vitamin C dan B6, serta mineral mangan dan selenium.

Asparagus : Sayuran ini tidak mengandung inulin sebanyak bawang putih atau selada, tetapi sangat bergizi. Mengonsumsi asparagus setiap hari dalam menu makanan Anda membantu melengkapi berbagai nutrisi seperti vitamin B1, B2, B3, K, dan E. Asparagus juga kaya akan mineral seperti selenium, zat besi, kalsium, tembaga, seng, magnesium, kalium, dan fosfor.

Dedak gandum: Biji-bijian ini merupakan sumber inulin yang baik. Menurut Harvard TH Chan School of Public Health (AS), dedak gandum merupakan lapisan terluar dari biji-bijian utuh. Dedak gandum kaya akan vitamin B, zat besi, tembaga, seng, magnesium, fitokimia, dan antioksidan.

Pisang: Mengonsumsi 100 gram pisang akan memberi Anda sekitar 0,5 mg inulin, vitamin C, dan kalium dalam jumlah besar. American Academy of Nutrition and Dietetics merekomendasikan agar setiap orang mengonsumsi sekitar 14 gram serat per 1.000 kalori yang dikonsumsi per hari. Ini termasuk makanan kaya serat larut seperti inulin dan minum banyak air.

Jika Anda ingin mengonsumsi suplemen inulin melalui makanan, Anda perlu memiliki rencana khusus. Meningkatkan asupan inulin secara cepat dapat menyebabkan beberapa efek negatif pada saluran pencernaan. Efek samping yang mungkin timbul antara lain sakit perut, kembung, gas, dan memicu gejala sindrom iritasi usus besar.

Anh Chi (Menurut Livestrong )

Tautan sumber: https://vnexpress.net/6-thuc-pham-giau-chat-xo-inulin-tot-cho-ruot-4604379.html