Restoran mahasiswa di depan asrama Co May, harga makan mulai dari 25.000 - 30.000 VND, mahasiswa mendapatkan nasi tambahan gratis
Master Truong Nhat Khue Tuong, dosen gizi di Universitas Kedokteran dan Farmasi Kota Ho Chi Minh, masih mengenang masa residensinya di AS, ketika dengan penanak nasi dan microwave, beliau mampu menyiapkan berbagai hidangan hangat dan bergizi dengan sangat cepat dan tanpa memakan banyak waktu. Namun, banyak mahasiswa masa kini tidak berpikir seperti beliau. Mereka menganggap remeh makanan mahasiswa.
Banyak anak muda berpikir bahwa saat kuliah, makan tidak sepenting nilai, prestasi akademik, kegiatan ekstrakurikuler, dan keterampilan sosial. Hal ini berujung pada konsekuensi kesehatan yang serius di kemudian hari.
Siang hari, area belajar mandiri sebuah universitas di Jalan An Duong Vuong, Distrik 5, Kota Ho Chi Minh, cukup ramai dengan para mahasiswa yang berkumpul untuk makan siang dan mengerjakan tugas kelompok. Di meja panjang, sekelompok mahasiswi sedang minum teh susu dan menyantap bakso ikan goreng. HA, seorang mahasiswi tahun pertama, mengatakan bahwa inilah makan siangnya.
Teh susu 20 ribu (20.000 VND), bakso ikan goreng 20 ribu. Atau berhari-hari, ia mengganti bakso ikan goreng dengan sekantong kertas nasi campur seharga 15 ribu. Totalnya tetap 35 ribu - 40 ribu, tidak murah. Masalah yang lebih penting adalah menu ini tidak seimbang. Teh susu bisa menyediakan protein. Bakso ikan goreng bisa menyediakan pati. Namun, menu ini kekurangan sayuran hijau dan buah-buahan.
Mahasiswa baru dari pedesaan datang ke Kota Ho Chi Minh untuk menyelesaikan prosedur penerimaan pada awal September 2023
Beras pecah 25.000 VND di daerah dekat Universitas Pertanian dan Kehutanan Kota Ho Chi Minh
Sedangkan untuk nasi campur, lauk kesukaan banyak pelajar, di dalamnya terdapat sedikit tepung terigu (nasi campur), sedikit mangga muda (buah), dan sedikit telur puyuh (protein). Akan tetapi, kandungan gizinya sangat sedikit, sedangkan gula dan garamnya tinggi, sehingga menjadi tidak seimbang gizinya.
HA tidak makan sesuai jadwal makan tetap. Jika ia sarapan agak siang dan masih kenyang, ia akan melewatkan makan siang dan menabungnya untuk makan malam. Makanannya tidak harus nasi, pho, atau hu tieu. Karena ia tinggal di asrama dan tidak memasak sendiri, ia sering makan di luar. Tergantung jadwal kuliah dan pekerjaannya sebagai tutor, HA makan di mana pun yang nyaman. Terkadang makanan mahasiswanya adalah "jajanan kaki lima", terkadang secangkir teh susu dengan sebongkah roti sudah cukup. Terkadang di malam hari, ketika teman-temannya mengajaknya keluar, ia memilih makan malam dengan teh susu dan nasi campur serta bakso ikan goreng. Pola makan yang kurang sayuran hijau, vitamin, dan buah-buahan untuk sementara waktu membuat kulit wajahnya semakin buruk, daya tahan tubuhnya menurun, dan ia sering jatuh sakit...
HA bukan hanya sedikit mahasiswa masa kini yang tidak memahami pentingnya makanan dan pola makan seimbang. Banyak dari mereka berpikir bahwa makanan mahasiswa hanya cukup untuk mengisi perut dan menghabiskan makanan, dan bahwa mereka bukanlah bayi yang perlu khawatir minum susu setiap hari dan mengonsumsi cukup kelompok makanan penting untuk tumbuh tinggi. Mahasiswa berpikir bahwa makanan mahasiswa itu sederhana dan hemat biaya, tetapi sebenarnya mereka menyia-nyiakan kesehatan mereka.
Siswa yang peduli dengan makanan mereka membuat investasi jangka panjang untuk masa depan mereka.
Makanan rumahan mahasiswa Truong Ha Uyen, mahasiswa kedokteran di Universitas Vo Truong Toan, Hau Giang dengan kelompok makanan protein, pati, buah-buahan, dan sayuran yang cukup.
Bukan hanya anak-anak yang perlu khawatir tentang apa yang mereka makan!
Master Truong Nhat Khue Tuong berkata bahwa jika siswa makan makanan cepat saji tetapi memiliki cukup kelompok makanan yang dibutuhkan, itu tidak masalah. Setiap kali makan membutuhkan kelompok pati, protein, sayuran hijau, dan buah-buahan. Model gizi seimbang "Piringku" adalah contoh pola makan seimbang. Dalam setiap kali makan, siswa perlu mengonsumsi cukup kelompok makanan protein, pati, buah, sayuran, dan susu.
Misalnya, seuntai bakso ikan goreng + sepotong roti manis tidak baik. Namun, jika siswa makan siang dengan seuntai bakso ikan goreng, sekotak salad, dan roti manis, tidak masalah. Selain itu, siswa juga perlu melengkapi nutrisi melalui camilan seperti susu dan buah.
Master Truong Nhat Khue Tuong
"Para siswa perlu mengubah pola pikir mereka tentang makanan. Bukan hanya saat kita muda saja kita perlu memperhatikan dan menjaga makanan kita. Saat siswa pergi ke sekolah atau bekerja, makanan menutrisi otak, baik untuk daya ingat mereka, baik untuk studi mereka, dan memberi mereka fondasi kesehatan yang kokoh untuk mempersiapkan mereka menghadapi kehidupan. Siswa tetap perlu minum susu, karena susu dibutuhkan untuk segala usia. Kita perlu menghilangkan pola pikir bahwa makanan siswa itu sembarangan. Makan sembarangan lalu tenggelam dalam belajar, bekerja, dan mencari uang adalah salah. Bagaimana kesehatan fisik dan mental Anda akan terpelihara dengan pola makan yang tidak seimbang?", tegas Master Truong Nhat Khue Tuong.
Strategi jangka panjang
Master Truong Nhat Khue Tuong mengatakan bahwa biaya makan bagi para pelajar saat ini bukanlah masalah terbesar. Karena standar hidup telah meningkat, banyak keluarga memiliki 1-2 anak yang bersekolah, sehingga menyediakan biaya hidup yang cukup bagi anak-anak mereka. Kedua, banyak pelajar yang aktif, rajin belajar, bekerja paruh waktu, dapat berinisiatif dalam mengelola biaya hidup mereka untuk meningkatkan kualitas makan, dapat menyewa tempat tinggal yang aman, dapat memasak sendiri, dan mengurus diri sendiri.
Makanan rumahan mahasiswa Truong Ha Uyen yang bergizi
Khususnya, selain menu makan siswa yang seimbang, Master Truong Nhat Khue Tuong juga memperhatikan kehidupan ilmiah, olahraga , dan kerja keras kaum muda. Ini juga merupakan strategi jangka panjang bagi Anda untuk mencapai tujuan dan rencana Anda ke depan.
Tak hanya pergi ke pusat kebugaran, kolam renang, atau lapangan golf saja, mahasiswa juga bisa menggunakan tangga, berjalan kaki di sekitar asrama, memilih naik bus, bersepeda, bermain skateboard, dan sebagainya untuk jarak pendek. Penyakit kronis seperti diabetes, tekanan darah tinggi, dan gangguan metabolisme... semakin banyak ditemukan pada usia muda, yang sebagian besar disebabkan oleh pola makan yang tidak terkontrol dan tidak seimbang serta kurangnya olahraga pada anak muda.
"Mengubah kesadaran adalah perubahan yang paling penting. Memperhatikan makanan mahasiswa bukan hanya tentang hidup sehat dan sejahtera hari ini, tetapi juga bagaimana Anda mempersiapkan pikiran, tubuh, dan jiwa untuk memulai hidup dan karier di masa depan. Semuanya dimulai dengan investasi yang tepat untuk kesehatan Anda, disertai disiplin diri dan semangat untuk mengetahui cara mengatasi diri sendiri," ujar seorang dosen di Departemen Gizi di Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh.
Mahasiswa baru sedang mengurus akomodasi di asrama Co May. Mereka percaya bahwa makan secara ilmiah dan hidup sehat adalah investasi untuk masa depan.
Makanan cepat, praktis dan sehat
Menurut Master Truong Nhat Khue Tuong, siswa di asrama tidak dapat memasak, tetapi mereka dapat melengkapi makanan siswa mereka dengan banyak porsi salad dari toko swalayan, buah-buahan, dan susu, untuk membuat makanan mereka lebih bergizi dan seimbang.
Bagi mereka yang tinggal di kamar atau rumah kontrakan, memasak jauh lebih mudah. Saat ini, kulkas sudah menjadi barang yang umum bagi banyak mahasiswa yang tinggal di kamar kontrakan. Anda memiliki beragam sumber makanan yang dikirim dari keluarga di pedesaan, atau jika Anda meluangkan waktu untuk pergi ke pasar atau supermarket, Anda dapat membeli sumber makanan yang aman dengan harga terjangkau. Dengan microwave atau penanak nasi, Anda dapat memasak berbagai hidangan praktis tanpa menghabiskan banyak waktu.
Misalnya, masukkan mi, bihun, dan soun ke dalam mangkuk bersama bumbu, lalu tambahkan sayuran berdaun seperti sawi, bayam, dll., dan air. Tambahkan irisan daging sapi, daging giling tanpa lemak, dan udang cincang. Telur dan tahu juga merupakan makanan kaya protein yang mudah dibeli dan dimasak dengan cepat. Anda dapat dengan mudah memasak hidangan ini dengan microwave.
Makanan seperti sosis, bakso ikan, bakso sapi, dll. juga dapat memberikan nutrisi tertentu. Sebaiknya, mahasiswa memperhatikan dan membeli merek-merek ternama. Karena, tergantung pada fasilitas produksinya, setiap produk memiliki rasio pati yang berbeda-beda.
Atau dengan penanak nasi, Anda juga bisa memasak makanan siswa berupa nasi, sup, lauk asin... Makanan seperti potongan daging babi, potongan ayam perlu dimasak pada suhu yang lebih tinggi, dalam waktu yang lebih lama, sehingga siswa bisa memasaknya di penanak nasi, pengukus...
[iklan_2]
Tautan sumber
Komentar (0)