Jenis makanan manis apa yang paling berbahaya bagi kesehatan?

Gula telah terbukti memiliki banyak efek berbahaya bagi kesehatan, tetapi cara Anda mengonsumsinya juga dapat memberikan dampak yang berbeda.

Minuman manis meningkatkan risiko terkena beberapa penyakit kronis - Ilustrasi: TTO

Menurut sebuah ulasan yang diterbitkan dalam jurnal Advances in Nutrition, minuman manis seperti soda dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 lebih daripada makanan manis seperti kue kering dan kue.

"Alih-alih membuat pernyataan umum seperti menghilangkan gula sepenuhnya, penelitian menunjukkan bahwa sumber, bentuk gula, dan nutrisi yang menyertainya merupakan faktor kunci yang menentukan tingkat risiko," kata Dr. Karen Della Corte, dari departemen nutrisi, dietetika, dan ilmu pangan di Universitas Brigham Young, kepada majalah Health .

Jangan berpikir bahwa jus buah hanya baik untuk kesehatan Anda.

Para peneliti menganalisis data dari 500.000 orang di berbagai benua. Hasilnya menunjukkan bahwa mengonsumsi gula dari sumber non-cair tidak memengaruhi risiko terkena diabetes tipe 2, tetapi mengonsumsi minuman manis berpengaruh.

Mengonsumsi sekitar 30-60g minuman manis tambahan setiap hari, seperti minuman energi, meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 sebesar 25%. Untuk jus buah, satu porsi harian sekitar 230g dapat meningkatkan risiko sebesar 5%.

Menurut Laura A. Schmidt dari Institute for Health Policy Research dan Fakultas Humaniora & Ilmu Sosial, Sekolah Kedokteran, Universitas California, San Francisco, banyak peserta penelitian yang terbiasa mengonsumsi minuman manis juga cenderung kurang aktif secara fisik, yang dapat memengaruhi risiko mereka terkena diabetes.

Mengapa mengonsumsi gula dalam bentuk cair mungkin lebih berbahaya bagi kesehatan Anda?

Menurut Della, minuman manis bisa lebih berbahaya bagi kesehatan karena seringkali kekurangan serat, protein, atau lemak. Ini berarti minuman tersebut masuk ke aliran darah dengan sangat cepat, menyebabkan lonjakan kadar gula darah dan insulin, sementara mengabaikan sinyal kenyang dari otak.

Penyerapan yang begitu cepat juga dapat membebani hati dalam memproses gula, terutama fruktosa.

Pada dosis tinggi, fruktosa dimetabolisme menjadi lemak di hati, dan penumpukan lemak ini dikaitkan dengan gangguan metabolisme seperti resistensi insulin di hati, faktor yang memicu diabetes tipe 2, kata Della.

Nyonya Schmidt berpendapat bahwa bahan-bahan lain, seperti zat aditif kimia, pewarna buatan, dan perasa yang umum ditemukan dalam minuman manis, dapat memengaruhi "keseimbangan metabolisme" tubuh yang sensitif.

Dia menambahkan bahwa minuman manis seperti minuman energi, soda, dan koktail umumnya "berbahaya bagi kesehatan dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, idealnya tidak sama sekali."

Bagaimana cara mengurangi konsumsi minuman manis?

Menurut Schmidt, minuman manis mudah membuat ketagihan. Jika Anda sudah "terjebak" dengan minuman tersebut, cobalah untuk berhenti secara bertahap, seperti halnya Anda berhenti minum alkohol atau merokok, katanya. "Rencanakan secara aktif saat-saat ketika Anda paling mungkin menginginkan minuman manis," tambahnya.

Anda bisa mulai dengan mencampur soda tanpa pemanis dengan jumlah jus buah atau minuman ringan yang sama. Kemudian, minggu demi minggu, kurangi minuman manis Anda secara bertahap hingga Anda hanya minum soda tanpa pemanis.

Schmidt menyarankan menambahkan sedikit jus lemon atau jus jeruk nipis sebagai pengganti. "Jadikan ini kebiasaan baru," katanya.

NGUYET DUC

Sumber: https://tuoitre.vn/an-uong-thuc-pham-co-duong-loai-nao-nhieu-tac-hai-voi-suc-khoe-20250707084339491.htm