Dokter menunjukkan jumlah kafein dalam setiap jenis kopi, perhatikan cara terbaik untuk menggunakannya

Kopi memiliki banyak manfaat, namun, tergantung jenis dan cara meminumnya, efeknya akan berbeda-beda. Memahami jenis kopi dan dosis yang tepat akan bermanfaat bagi kesehatan penggunanya.

Minum kopi panas membantu mempertahankan lebih banyak antioksidan

Kopi Arabika : Kandungan kafein: 1-1,5% (rendah). Mengandung banyak asam klorogenat - antioksidan alami. Biji Arabika memiliki rasa asam yang ringan dan aroma yang lembut, sangat cocok untuk orang yang sensitif terhadap kafein, mengurangi risiko peradangan dan penyakit kronis.

Kopi Robusta : Kandungan kafein: 2-2,5% (tinggi), kaya protein dan lipid. Robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih pahit daripada Arabika, cocok untuk orang yang perlu tetap terjaga dengan cepat dalam waktu lama.

Dr. Le Nhat Duy, dari Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh - Cabang 3, mengatakan bahwa minum kopi murni adalah yang terbaik karena tetap mengandung antioksidan dan tidak mengandung gula atau susu. Namun, tidak semua orang menyukai kopi hitam.

Kopi di pasaran dengan banyak metode seduh baru, nikmat, cantik... menarik selera banyak orang

Ibu NTTT (46 tahun, di Distrik Phu Nhuan, Kota Ho Chi Minh) minum 2 cangkir kopi seduh rumah setiap hari. Ia bercerita, “Saya suka minum kopi saring yang dicampur susu kental manis, semakin kental semakin enak. Sebelumnya, saya minum 3 cangkir, tetapi kemudian, karena usia dan tekanan darah tinggi, saya disarankan untuk menguranginya. Kadang-kadang, jika saya minum terlalu malam, jantung saya akan sedikit lelah, tetapi jika saya tidak minum, saya tidak tahan. Dokter dan putri saya di rumah menyarankan saya untuk minum kopi hitam, tetapi saya merasa kurang enak, dan saya tidak merasa puas.”

Kopi susu juga merupakan minuman yang sangat populer di kalangan anak muda. Ibu BNAT (21 tahun, di Distrik Tan Phu, Kota Ho Chi Minh) berbagi: “Kopi susu memiliki rasa yang kaya, tidak terlalu pahit seperti kopi hitam pekat, sehingga mudah diminum, membantu saya tetap terjaga dan lebih berenergi. Banyak tempat juga menambahkan cincau atau jeli, yang menyenangkan untuk dimakan. Saya dan teman-teman saya meminumnya terutama karena rasanya yang lezat, bukan karena 100% kopi murni.”

Dokter Nhat Duy berkata: "Jika Anda menggunakan susu dan gula bersama kopi, Anda perlu mengontrol dosisnya dengan tepat. Sebaiknya gunakan susu segar tanpa pemanis atau susu skim dengan rasio: 80% kopi, 20% susu. Batasi jumlah gula tambahan sebisa mungkin, cukup tambahkan 1-2 sendok kecil gula (5-10g)." Orang-orang perlu mengontrol jumlah gula dan susu yang mereka konsumsi saat minum kopi agar tidak mengurangi atau menghilangkan manfaat kesehatan kopi, atau bahkan menimbulkan efek sebaliknya.

Selain itu, minum kopi panas akan mempertahankan semua antioksidannya, sehingga cocok untuk pagi hari. Kopi dingin baik untuk penderita penyakit lambung sensitif, terutama saat cuaca panas.

Catatan tentang minum kopi bagi penderita diabetes dan dosis yang dianjurkan

Menurut Dr. Bui Pham Minh Man, Universitas Kedokteran dan Rumah Sakit Farmasi, Kota Ho Chi Minh, cabang 3, kopi dapat menjadi "obat alami" jika digunakan dengan benar.

Meningkatkan fungsi otak dan mental : Kafein dalam kopi merangsang sistem saraf pusat, meningkatkan konsentrasi, daya ingat, dan kemampuan memproses informasi. Menurut penelitian dalam Jurnal Penyakit Alzheimer , mengonsumsi 2-3 cangkir kopi sehari dapat mengurangi risiko Alzheimer dan Parkinson.

Mendukung kesehatan jantung, kesehatan hati : Minum kopi secara teratur (2-3 cangkir/hari) dapat mengurangi risiko penyakit hati berlemak dan sirosis, menurut sebuah studi tahun 2014 di Hepatologi .

Membantu mengurangi risiko diabetes : Sebuah meta-analisis tahun 2014 (jurnal ilmiah Diabetologia ) menemukan bahwa minum 3-4 cangkir kopi/hari mengurangi risiko diabetes tipe 2 sekitar 25%. Manfaat ini lebih terasa pada kopi tanpa kafein, menunjukkan bahwa senyawa non-kafein (seperti asam klorogenat) berperan besar dalam pencegahan.

2-3 cangkir kopi sehari baik untuk jantung dan hati.

Namun, dalam beberapa penelitian pada penderita diabetes, kafein dalam kopi dapat mengurangi sensitivitas insulin untuk sementara, sehingga menyulitkan tubuh untuk mengontrol kadar gula, sehingga meningkatkan kadar gula darah setelah makan pada penderita diabetes tipe 2. Para ahli juga menyarankan bahwa efek kafein bervariasi pada setiap orang. Oleh karena itu, penderita diabetes sebaiknya mempertimbangkan dan berkonsultasi dengan ahli mengenai jumlah kopi yang tepat untuk dikonsumsi setiap hari bagi mereka sendiri,” tegas Dr. Minh Man.

Mengenai dosis, Dr. Nhat Duy mengatakan bahwa orang dewasa yang sehat dapat mengonsumsi hingga 400 mg kafein per hari (3-4 cangkir kopi). Pada lansia, sebaiknya dibatasi hingga 200-300 mg kafein per hari (1-2 cangkir kecil).

Orang dengan penyakit yang mendasari dan kondisi fisik khusus : penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, diabetes, harus berkonsultasi dengan dokter, mengutamakan kopi tanpa kafein (bebas kafein).

Perut sensitif : Jangan minum kopi saat perut kosong, utamakan kopi rendah asam (Cold Brew).

Wanita hamil dan menyusui : Maksimum 200 mg kafein/hari (1-2 cangkir kecil).

Cara menangani reaksi saat minum kopi

Dokter Le Nhat Duy menunjukkan kasus-kasus reaksi terhadap kopi karena alasan-alasan objektif dan subjektif dan menyarankan cara-cara untuk mengatasinya.

Alergi kopi : Gatal, ruam, pembengkakan bibir/lidah, kesulitan bernafas.

Penanganan : Segera hentikan penggunaan. Konsumsi antihistamin jika gejalanya ringan. Hubungi layanan darurat jika muncul tanda-tanda serius seperti kesulitan bernapas.

Efek samping kafein : Insomnia, kecemasan, detak jantung cepat, sakit perut.

Penanganan : Minum banyak air putih untuk meningkatkan ekskresi kafein. Makan makanan ringan untuk mengurangi iritasi lambung. Rileks dan bernapas dalam-dalam untuk mengurangi kecemasan dan detak jantung cepat.

Reaksi saat tiba-tiba menghentikan kafein : Sakit kepala, kelelahan.

Penanganan: Kurangi asupan kafein secara bertahap, jangan berhenti tiba-tiba. Gunakan kopi tanpa kafein atau teh hijau sebagai gantinya.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm