Sup ikan asam Vietnam termasuk dalam 10 hidangan ikan terbaik di dunia.

Pakar kuliner dari situs TasteAtlas menobatkan sup ikan asam Vietnam dalam daftar 100 hidangan ikan terbaik di dunia .

Daftar 100 hidangan ikan oleh situs web kuliner TasteAtlas diperbarui sebulan sekali dan sup ikan asam Vietnam mendapat 4,5/5 bintang, menempati peringkat ke-10.

Selain 10 hidangan ikan terbaik di dunia, sup ikan asam juga menempati peringkat ke-27 dalam daftar sup terbaik di dunia dan hidangan laut terbaik di dunia pada situs web ini.

Sup ikan asam mengalahkan hidangan-hidangan dunia yang sangat terkenal seperti nasi belut, sashimi, sushi salmon dari Jepang; taco ikan dari Meksiko; chamchi gimbap dari Korea...

TasteAtlas mengatakan istilah 'Canh chua ca' mengacu pada berbagai sup berbahan dasar ikan Vietnam, yang ditandai dengan kombinasi rasa manis, pedas, dan asam.

“Sup sering dibuat dengan kaldu yang terbuat dari asam jawa atau nanas, tomat, okra, tauge, atau sayuran lainnya,” kata Taste Atlas.

Selain 10 hidangan ikan terbaik di dunia, sup ikan asam juga menempati peringkat ke-27 dalam daftar sup terbaik di dunia dan hidangan laut terbaik di dunia pada situs web ini.

Majalah bergengsi tersebut juga mengungkapkan bahwa sebagian besar varian sup ini terbuat dari ikan lele, meskipun beberapa versi menggunakan ikan mas, ikan gabus, belut, dan salmon. Sup ini sering dibumbui dengan ketumbar dan disajikan dengan nasi.

Meskipun setiap metode persiapan memiliki ciri khas daerahnya sendiri, "semangat nasional" dari sup ikan asam tentu tidak hilang.

Selain itu, TasteAtlas juga dengan cermat memperkenalkan beberapa tempat untuk menikmati hidangan ini di Kota Ho Chi Minh, termasuk restoran lokal seperti: restoran Hoang Yen (No. 7 Ngo Duc Ke); restoran Rice No. 7 (No. 3 Nguyen Van Trang); Me In's Kitchen; restoran Cuc Gach (No. 10 Dang Tat).

Namun, pembaca Vietnam tentu tidak perlu mencari jauh-jauh untuk hidangan ini, karena semangkuk sup asam terbaik sudah ada di meja makan keluarga.

Sumber: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html