Apakah Anda perlu mencuci telur sebelum memasukkannya ke dalam kulkas?

Menurut Profesor Madya Dr. Nguyen Thi Lam, mantan Wakil Direktur Institut Gizi Vietnam, telur yang dibiarkan pada suhu ruangan dapat membusuk jika dibiarkan terlalu lama di luar; cara terbaik untuk menyimpannya adalah di lemari es. Tanda-tanda telur busuk termasuk putih telur yang keruh atau kuning telur yang menempel pada cangkang saat dibuka.

Permukaan telur yang terkontaminasi kotoran (tanah, kotoran ayam atau bebek) mengandung bakteri penyebab penyakit. Anda perlu membersihkannya secara menyeluruh sebelum disimpan untuk menjaga kualitas dan menghindari risiko keracunan makanan akibat pertumbuhan bakteri berbahaya.

Saat menyimpan telur di lemari es, ada dua hal yang perlu diperhatikan: kebersihan dan kedap udara. Oleh karena itu, Anda harus mencuci telur secara menyeluruh di bawah air mengalir, lalu biarkan hingga kering. Kedua, tempatkan telur dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es untuk mencegah penyebaran bakteri ke makanan lain dan menjaga kualitas telur.

Bersihkan secara menyeluruh sebelum disimpan untuk menghindari risiko keracunan makanan akibat pertumbuhan bakteri berbahaya. (Gambar ilustrasi)

Telur adalah makanan sehat; putih telur bebas lemak dan kaya akan mineral serta nutrisi seperti niasin, kalium, riboflavin, dan magnesium, yang baik untuk kesehatan. Kuning telur mengandung protein lebih sedikit daripada putih telur, tetapi mengandung sebagian besar vitamin A, B6, B12, dan D, kalsium, folat, dan omega-3, serta menyediakan kolesterol dan asam lemak esensial. Oleh karena itu, kuning telur dianggap lebih bergizi.

Anak-anak dapat mengonsumsi satu butir telur setiap hari, yang merupakan sumber kolin yang baik, mendukung perkembangan otak dan kognitif mereka. Orang dewasa sebaiknya mengonsumsi 3-4 butir telur per minggu.

Jika Anda menderita penyakit hati berlemak atau peningkatan enzim hati, terutama jika kasusnya sedang hingga parah, sebaiknya gantilah telur dengan sumber protein yang lebih sehat.

Pinjaman Nhu

Sumber: https://vtcnews.vn/co-nen-rua-sach-trung-truc-khi-bo-vao-tu-lanh-ar908474.html