Selama masa Coc Vu, ingatlah untuk mengonsumsi 4 sayuran murah ini untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mempercantik kulit, dan memperkaya darah.

GĐXH - Anda harus rutin mengonsumsi 4 jenis sayuran ini selama musim Coc Vu, tidak hanya untuk membantu tubuh Anda tetap sehat tetapi juga membantu menutrisi kulit Anda agar halus dan putih.

Periode Gu Yu 2025 berlangsung hingga 5 Mei, masa transisi antara musim semi dan musim panas. Ini adalah masa ketika suhu meningkat secara bertahap, dan metabolisme tubuh juga menjadi lebih kuat untuk beradaptasi dengan perubahan cuaca. Pada masa ini, Anda sebaiknya mengonsumsi banyak sayuran alkali, yang tidak hanya membantu melengkapi nutrisi tetapi juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara signifikan.

1. Labu Siam

Labu siam adalah sayuran hijau yang kaya akan vitamin dan asam amino esensial, membantu tubuh tetap sehat dan meningkatkan kekebalan tubuh. Khususnya, tumis pucuk labu siam muda dengan bawang putih adalah hidangan sederhana, mudah disiapkan, namun sangat lezat.

Saran hidangan lezat: sup chayote dengan telur asin.

Kombinasi labu siam dengan telur asin, sosis babi, dan sedikit sosis akan menghasilkan sup yang bergizi dan menarik. Hidangan ini tak hanya lezat, tetapi juga membantu menyejukkan di hari yang panas dan lembap.

Bahan-bahan sederhana meliputi labu siam, 1 butir telur asin, kecap asin, ham, sosis, bumbu penyedap, lada, jahe...

Cara membuat: Petik labu siam, ambil daun dan tunas mudanya, cuci, dan tiriskan. Kemudian, rebus sebentar sayuran dengan sedikit garam dan minyak goreng. Selanjutnya, panaskan wajan dan tumis jahe dan bawang putih cincang, tambahkan sosis dan ham cincang, tumis hingga harum, lalu tambahkan telur asin cincang. Terakhir, tuangkan semangkuk air hingga mendidih, tambahkan labu siam dan bumbui sesuai selera, didihkan kembali.

2. Labu

Seperti labu siam, tunas labu juga mengandung banyak vitamin C, vitamin E, asam folat, kalsium, zat besi, magnesium, dan mineral. Mereka memiliki efek mendinginkan, mendetoksifikasi, diuretik, mengurangi pembengkakan... Ini adalah sayuran yang tak tergantikan dalam hidangan musim peralihan. Selama musim Coc Vu, untuk menambah nilai gizi pada hidangan keluarga, Anda dapat menggunakan labu untuk membuat tumisan, hidangan campuran, atau sup.

Tumis pucuk labu dengan bawang putih

Cukup tumis bagian atas labu dengan bawang putih, dan Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang mudah dibuat. Anda hanya perlu membuang bagian yang berserat, lalu ambil bagian atas dan daun muda yang lezat. Agar sayuran tetap hijau, rebus sebentar dengan sedikit garam dan tiriskan. Kemudian, tumis bawang putih cincang dan masukkan sayuran, tambahkan sedikit kecap asin dan garam, aduk rata, dan selesai.

3. Amaranth baik untuk darah dan mudah tumbuh.

Amaranth tidak hanya mudah ditanam tetapi juga merupakan "gudang nutrisi" yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Khususnya, sayuran ini kaya akan kalsium tanpa mengandung asam oksalat, sehingga lebih mudah diserap tubuh. Sayuran ini dapat tumbuh subur di berbagai kondisi, mulai dari tanah kering hingga lembap.

Saran hidangan lezat dengan bayam

Semangka rebus, sup tomat, atau tumis dengan bawang bombai dan bawang putih semuanya lezat, mudah disiapkan, dan cocok untuk setiap keluarga. Atau coba hidangan unik telur goreng semangka merah.

Bahan-bahannya sederhana, hanya seikat bayam merah, 3 butir telur, dan bawang putih. Caranya, cuci bersih bayam; kocok telur dengan sedikit garam. Kemudian, goreng telur hingga berukuran besar sebelum digunakan. Tambahkan minyak dan tumis bawang putih, masukkan bayam, tumis hingga lunak, lalu masukkan kembali telur, dan bumbui sesuai selera.

4. Asparagus

Asparagus adalah sayuran bergizi. Asparagus tidak hanya melancarkan pencernaan, tetapi juga membantu kulit Anda menjadi halus dan bercahaya. Asparagus kaya akan serat, vitamin A, vitamin E, kalium, asam folat, dan antioksidan.

Saran hidangan lezat: tumis asparagus dengan udang:

Perpaduan rasa manis udang dengan kerenyahan asparagus menciptakan hidangan yang menyegarkan dan bergizi, cocok untuk segala usia.

Bahan-bahan sederhana untuk menyiapkannya antara lain: 200g asparagus, 100g udang, bawang putih cincang, dan bumbu-bumbu umum.

Cara membuat: Beli udang segar, buang kepalanya, buang urat hitamnya, dan cuci bersih dengan garam. Buang bagian asparagus yang tua, potong-potong kecil-kecil. Kemudian, rebus asparagus dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng agar tetap renyah. Setelah diangkat, masukkan asparagus ke dalam air es.

Selanjutnya, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan udang dan tumis hingga berubah warna, lalu tambahkan asparagus dan bumbui.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm