Daftar Michelin Guide Vietnam dirahasiakan hingga menit terakhir, bahkan dari mitra destinasi Michelin, Sun Group. Di penghujung acara, Michelin mengumumkan penghargaan terpenting, Star Award. Sebanyak 103 restoran dan rumah makan dianugerahi 4 kategori penghargaan, termasuk 4 restoran yang dianugerahi bintang Michelin bergengsi. Restoran di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh memenangkan 1 bintang Michelin untuk "hidangan berkualitas tinggi yang layak dinikmati pengunjung", termasuk: Anan Saigon, Restoran Gia, Restoran Hibana by Koki di Capella Hanoi Hotel, dan Restoran Tam Vi.

Selain itu, Michelin juga mengumumkan: 70 restoran Michelin Selected (restoran yang direkomendasikan oleh Michelin Guide), 3 individu pemenang Michelin Guide Special Awards (penghargaan khusus dari Michelin), 29 restoran Bib Gourmand (restoran dengan makanan lezat dengan harga terjangkau).

Restoran yang direkomendasikan Michelin.

Menurut para ahli kuliner, daftar Michelin secara resmi telah membuka era baru untuk kuliner Vietnam. Daftar ini tidak hanya menandai pencapaian bersejarah bagi industri kuliner Vietnam tetapi juga titik balik bagi industri wisata kuliner dari dua kota terbesar di Vietnam. Bapak Nguyen Trung Khanh, Direktur Jenderal Administrasi Pariwisata Nasional Vietnam, berkomentar: Michelin telah menjadi salah satu merek terkemuka, di mana Michelin hadir di sebagian besar pusat wisata utama di dunia dan di sana, dengan munculnya Michelin, restoran dengan merek Michelin (sertifikasi global) telah memainkan peran dalam menarik wisatawan. Dengan pengakuan Michelin yang datang ke Vietnam, ada proses penilaian yang sangat ketat, sehingga pengumuman restoran di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh hari ini dengan merek Michelin akan menjadi titik balik yang besar bagi semua restoran Vietnam, menciptakan merek untuk menyambut wisatawan, terutama pengunjung internasional. Berdasarkan daftar yang diumumkan, Departemen Umum Pariwisata akan memasukkannya dalam rencana promosinya, terutama roadshow, pameran internasional, dan program khusus yang mempromosikan budaya kuliner Vietnam, terutama di pasar sasaran, untuk memberi tahu orang dan komunitas bahwa Vietnam memiliki restoran berstandar Michelin dan mereka akan datang kepada kita.

Ibu Nguyen Vu Quynh Anh, Direktur Umum Sun Hospitality Group, memberikan sambutan pada upacara tersebut.

Berbicara di Upacara Peluncuran Michelin Hanoi, Ibu Nguyen Vu Quynh Anh, Direktur Utama Sun Hospitality Group (merek pariwisata resor di bawah Sun Group) menyampaikan: “Mendampingi Michelin Guide di Vietnam bukanlah hal yang mudah, terutama dalam konteks ekonomi global yang sulit pascapandemi... Kami memahami bahwa tonggak bersejarah ini baru saja digagas dan perjalanan selanjutnya adalah bagi Vietnam untuk meraih lebih banyak penghargaan Michelin di masa mendatang. Namun, dengan kehadiran Michelin Guide, upaya para koki dan mereka yang berkecimpung di industri kuliner di seluruh Vietnam, kami yakin bahwa Vietnam akan segera menjadi destinasi kuliner berkelas yang wajib dikunjungi sekali seumur hidup oleh setiap wisatawan mancanegara.”

Berita dan foto: HOANG GIANG