Apa jadinya jika kita minum minuman manis setiap hari?

Informasi ini disampaikan pada lokakarya untuk memberikan informasi kepada pers tentang efek berbahaya minuman manis terhadap kesehatan dan peran kebijakan pajak dalam mengendalikan konsumsi, yang diselenggarakan oleh Kementerian Informasi dan Komunikasi pada pagi hari tanggal 5 April di Hanoi.

Minuman manis meningkatkan diabetes, kerusakan gigi dan obesitas

Pada lokakarya tersebut, Ibu Angela Pratt, Kepala Perwakilan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) di Vietnam, mengatakan bahwa minuman manis adalah semua jenis minuman yang mengandung gula bebas, yang dapat berupa minuman ringan berkarbonasi atau non-karbonasi, jus buah dan sayuran, air beraroma, minuman energi dan olahraga, teh instan, kopi instan, dan susu dengan tambahan gula.

Menurut Angela Pratt, WHO merekomendasikan agar konsumsi gula bebas, termasuk gula yang ditambahkan ke makanan atau minuman, dibatasi hingga kurang dari 10% dari total asupan energi dan idealnya kurang dari 5%. Ini setara dengan sekitar 25 gram per hari untuk orang dewasa (sekaleng Coca-Cola pada umumnya mengandung sekitar 36 gram gula).

Ikhtisar Lokakarya. Foto: N.Mai

Khususnya, kata Ibu Angela Pratt, di Vietnam, selama 10 tahun terakhir, orang-orang semakin banyak mengonsumsi minuman manis. Rata-rata, orang Vietnam mengonsumsi satu liter minuman manis per minggu.

" Tidak mengherankan, kami telah menyaksikan peningkatan pesat angka kelebihan berat badan dan obesitas, terutama di kalangan anak muda. Di perkotaan, lebih dari 1 dari 4 remaja berusia 15-19 tahun mengalami kelebihan berat badan atau obesitas ," tegas Perwakilan WHO di Vietnam.

Berbagi secara khusus tentang masalah ini, Associate Professor, Dr. Truong Tuyet Mai, Wakil Direktur Institut Gizi Nasional, mengatakan bahwa menurut Peraturan Teknis Nasional untuk produk minuman non-alkohol, minuman ringan (minuman manis) adalah produk yang terbuat dari air dengan zat yang berasal dari alam atau sintetis, yang mungkin termasuk CO2.

Menurut penelitian, minuman ringan pada umumnya mengandung sekitar 35 gram gula dan sangat sedikit nutrisi lainnya. Sementara itu, konsumsi minuman manis yang berlebihan diidentifikasi sebagai penyebab kelebihan berat badan dan obesitas.

Secara spesifik, peningkatan atau penurunan konsumsi gula bebas (terlepas dari kandungan gulanya) berkorelasi positif dengan perubahan berat badan. Peningkatan konsumsi minuman manis meningkatkan asupan energi (energi kosong) yang menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas. Selain itu, minuman manis juga meningkatkan respons aktivasi otak terhadap sinyal nafsu makan, sehingga merangsang makan lebih banyak dan meningkatkan risiko kelebihan berat badan.

Menurut Associate Professor, Dr. Truong Tuyet Mai, peningkatan konsumsi minuman manis (termasuk minuman manis dan jus buah 100%) >177ml/hari selama 4 tahun dikaitkan dengan risiko diabetes 16% lebih tinggi dalam 4 tahun ke depan; peningkatan konsumsi minuman manis buatan >177ml/hari dikaitkan dengan risiko diabetes 18% lebih tinggi.

Selain itu, bukti global menunjukkan bahwa mengonsumsi minuman ringan dengan kadar gula dan asam yang tinggi dapat berkontribusi terhadap kesehatan gigi yang buruk. Oleh karena itu, semua minuman ringan yang diuji bersifat erosif terhadap email gigi. Minuman ringan dengan kandungan kalsium tinggi memiliki potensi erosif yang lebih rendah. Nilai pH yang rendah dan kandungan sitrat yang tinggi dapat menyebabkan pengeroposan permukaan email yang lebih parah.

Tak hanya itu, minuman manis juga menjadi "biang keladi" peningkatan risiko gangguan metabolisme, penyakit kardiovaskular, dan hipertensi. Sebuah studi di AS terhadap 106.000 guru menunjukkan bahwa mengonsumsi ≥355 ml minuman manis/hari berkaitan dengan penyakit kardiovaskular, revaskularisasi, dan stroke.

Kebijakan pajak diperlukan untuk membatasi minuman manis

Profesor Madya, Dr. Truong Tuyet Mai, Wakil Direktur Institut Gizi Nasional, memaparkan dampak buruk minuman manis terhadap kesehatan. Foto: N.Mai

Di seluruh dunia , pendekatan umum untuk mengurangi bahaya minuman manis adalah dengan menaikkan harganya melalui pajak, menurut para ahli. Sinyal harga – biaya yang lebih tinggi – sangat efektif dalam mengurangi konsumsi minuman manis. Faktanya, lebih dari 100 negara kini telah mengenakan pajak cukai untuk produk-produk ini.

Bukti dan pengalaman terkini menunjukkan bahwa jika pajak menaikkan harga minuman sebesar 10%, orang akan minum sekitar 11% lebih sedikit. Mereka akan beralih ke minuman yang lebih sehat seperti air putih.

Di Vietnam, Dr. Nguyen Thuy Duyen, dari Universitas Kesehatan Masyarakat, mengatakan bahwa pajak minuman manis akan mengurangi konsumsi, sehingga mengurangi asupan gula. Dengan demikian, kebijakan ini dapat membawa perubahan positif dalam situasi kelebihan berat badan dan obesitas yang meningkat pesat di Vietnam.

Pengalaman internasional menunjukkan bahwa negara-negara sering menerapkan pajak absolut berdasarkan kadar gula, yang memiliki banyak keuntungan dibandingkan jenis pajak lainnya. Jenis pajak ini berdampak langsung pada produk dengan kadar gula tinggi, mendorong konsumen untuk beralih ke produk dengan kadar gula lebih rendah. Solusi ini membuka jalan bagi produsen untuk beralih ke produk dengan kadar gula lebih rendah.

Kenaikan pajak akan berdampak pada kenaikan harga, sehingga memengaruhi perilaku konsumsi, sementara beban kesehatan dan sosial ekonomi akan berubah sebanding dengan kenaikan harga eceran. Meskipun kenaikan harga sebesar 5% tidak membawa perubahan yang signifikan, kenaikan harga sebesar 20% dapat membawa perubahan positif terhadap obesitas di Vietnam.

Selain pajak, para ahli juga menyarankan agar dalam rangka mengurangi konsumsi minuman manis, perlu dilakukan beberapa langkah yang serentak, seperti: mencantumkan informasi nilai gizi pada kemasan minuman, membatasi iklan, membatasi minuman manis di sekolah, dan memberikan edukasi kepada anak-anak serta remaja mengenai gizi yang sehat.

Sayuran akar yang manis dan dingin, membantu menurunkan gula darah, menyejukkan musim panas, dijual murah di pasar Vietnam

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-se-xay-ra-voi-co-the-neu-chung-ta-tieu-thu-do-uong-co-duong-moi-ngay-172240405141448493.htm