Sup mie cumi segar yang unik dan aneh di Da Nang

Selama lebih dari 2 tahun, kedai mi cumi "unik" di 137 Ha Dac (Kelurahan Phuoc My, Distrik Son Tra, Kota Da Nang) telah menjadi destinasi kuliner Da Nang yang menarik banyak penduduk lokal dan wisatawan. Karena menjamin kesegaran makanan laut, terutama cumi-cumi, kedai ini telah mempertahankan banyak pelanggan selama bertahun-tahun.

Sekitar pukul 5:30 pagi, toko mie cumi milik Ibu Bui Thi Thuan (39 tahun, tinggal di Kelurahan Phuoc My, Distrik Son Tra, Kota Da Nang ) buka untuk melayani pelanggan.

"Sebelumnya, saya dan suami menjual kedai bir, tetapi karena dampak pandemi Covid-19, kami menutupnya dan beralih menjual sup mi cumi. Sebelum membukanya, saya memasak dan mencoba hidangan ini berkali-kali hingga saya merasa cocok dengan selera banyak orang," ujar Ibu Thuan.

Cumi segar

Ibu Thuan mengatakan bahwa para pelanggan menilai hidangan laut di restoran, terutama cumi-cumi, segar dan lezat. Setelah mencicipi sup mi cumi-cumi, banyak pengunjung yang membagikan pengalaman mereka dan merekomendasikannya kepada kerabat dan teman.

Wisatawan mengambil foto kenang-kenangan di samping hidangan sup mie cumi yang unik

Untuk menciptakan rasa manis pada kaldu, Ibu Thuan memasak berbagai jenis ikan dan menggunakan kaldu ikan serta tulang babi untuk membuat kaldunya. Bumbu yang digunakan hanya garam mentah dan sedikit bubuk penyedap rasa, karena kaldunya sudah manis, sehingga penggunaan MSG pun dibatasi.

Sup mie cumi harganya 50.000 VND/mangkuk

Saat menikmati sup mi cumi, pengunjung akan merasakan manisnya kuah, kesegaran cumi, dan kelembutan mi. Karena mi dibumbui hanya dengan sedikit bumbu, cita rasa setiap jenis makanan laut tetap terjaga. Semakin banyak disantap, semakin nikmat rasanya…

Cumi-cumi ini masih segar, jadi setelah diolah, pengunjung bisa merasakan kerenyahan dan manisnya cumi-cumi tersebut.

Cumi-cumi diimpor dari Man Thai, Phuoc My (Kota Da Nang) dan Dien Duong (Kota Dien Ban, Quang Nam ). Saat memilih cumi-cumi dari pedagang, cumi-cumi tersebut harus memenuhi kriteria kekenyalan dan kesegaran. Pemilik restoran sering memilih cumi-cumi yang ditangkap dari nelayan, karena cumi-cumi tersebut lebih tahan lama dan tetap segar hingga diolah.

Sup mie ikan harganya 25.000 VND/mangkuk

Sup mie ikan dengan daun sirih juga merupakan hidangan populer di restoran ini.

Pada hari-hari sibuk, restoran ini menjual sekitar 7-8 kg cumi-cumi dalam satu pagi. Di akhir pekan, banyak orang datang untuk menikmati hidangan, dan di hari-hari tertentu restoran ini menjual sekitar 20 kg ikan bertulang biru.

Tergantung kebutuhan pelanggan saat memilih hidangan laut untuk disantap, harganya berkisar antara 20.000 - 50.000 VND/mangkuk. Selain sup mi cumi, restoran ini juga menyediakan berbagai jenis hidangan laut seperti: ikan bertulang biru, ikan bertulang merah, ikan pinang, ikan belanak...

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm