Sup asam dengan ikan dan loquat
Buah loquat juga bisa digunakan untuk membuat sup asam. Rasa asam buah loquat menambah cita rasa pada hidangan dan membuatnya lebih lezat.
Bahan:
+ 1 ikan ukuran sedang
+ 5 – 6 buah loquat
+ Dill, jahe, bawang bombay, tomat, cabai
+ Bumbu: MSG, bumbu bubuk, ragi
Cara membuat sup asam dengan ikan dan loquat
Langkah 1: Bersihkan ikan, cuci dengan garam atau lemon, dan anggur putih untuk menghilangkan bau amis, lalu tiriskan. Kemudian, marinasi ikan dengan sedikit bumbu dan MSG, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Potong tomat menjadi irisan; cuci dan cincang adas dan daun bawang; tumbuk dan cincang jahe.
Tambahkan air ke dalam 1 sendok makan adonan, aduk rata hingga airnya tersaring. Gosok aprikot untuk menghilangkan bubuk putihnya, lalu cuci bersih.
Langkah 2: Goreng ikan. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ikan goreng, tomat, jahe, cabai, daun sirih yang sudah disaring, dan tambahkan kucai. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga ikan matang, lalu tambahkan adas.
Sup asam dengan ikan dan buah loquat memiliki rasa yang sangat unik, manis dari ikan, harum dengan jahe, bawang, adas dan asam dari buah loquat.
Foto: Viet Cuong
Gulungan kubis dengan plum hijau
Bahan-bahan untuk membuat gulungan kubis hijau
+ 500gr kubis
+ 300gr aprikot hijau
+ 1 akar jahe
+ 100gr daun bawang putih, ketumbar
+ 100gr ketumbar.
+ Bengkuang
Cara membuat gulungan kubis hijau
Langkah 1: Cuci bersih jujube, bersihkan semua sisik putih di bagian luarnya, lalu belah menjadi dua. Pilih daun kubis yang tidak terlalu tua atau terlalu muda, lalu cuci dan potong-potong seukuran gigitan, sekitar 3 jari. Cuci bersih daun ketumbar, bawang putih, dan jahe, lalu iris tipis.
Langkah 2: Ambil kubis, taruh jujube di tengahnya, tambahkan daun bawang putih, jahe, dan daun ketumbar, gulung, lalu celupkan ke dalam saus cocolan untuk dinikmati. Hidangan ini sederhana dan cepat dibuat, tetapi rasanya begitu lezat sehingga Anda akan mengingatnya selamanya hanya dengan sekali gigitan.
Sup Biwa Asam dengan Daging Cincang
Bahan-bahan untuk sup asam dengan jujube dan daging cincang
+ 200gr daging babi cincang
+ 5 buah loquat
+ 2 buah tomat
+ 100gr tauge
+ Bawang merah, bawang hijau
+ Bumbu bubuk, garam, MSG, kecap ikan
Cara memasak sup asam dengan jujube dan daging cincang:
Langkah 1: Bersihkan sisik putih jujube, cuci bersih, lalu belah dua. Cuci tomat dan potong-potong; kupas dan cincang bawang merah. Cuci dan cincang daun bawang dan tauge.
Langkah 2: Masukkan sesendok minyak goreng ke dalam panci, tumis bawang merah cincang hingga harum, lalu masukkan daging babi cincang, bumbui dengan garam dan bumbu. Aduk rata hingga daging mengeras, lalu masukkan tomat dan kurma, aduk hingga keluar sari asamnya.
Selanjutnya, tambahkan sekitar 400-500 ml air ke dalam panci, tutup, dan masak hingga sup mendidih. Terakhir, bumbui sesuai selera, lalu tambahkan tauge dan daun bawang, aduk rata.
Sup ini sama mudahnya dibuat seperti sup ikan di atas. Rasa asam dan ringan dari buah loquat akan memberikan sentuhan berbeda pada hidangan ini dan sangat lezat jika disantap dengan acar terong.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm
Komentar (0)