Menghubungkan rantai, meningkatkan nilai produk pertanian

Bapak Nguyen Quang Vinh - Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Lao Cai - melakukan wawancara dengan wartawan Surat Kabar Industri dan Perdagangan mengenai masalah ini.

Diketahui bahwa Lao Cai telah mengeluarkan Resolusi No. 10-NQ/BTV-TU tentang strategi pengembangan komoditas pertanian hingga tahun 2030, dengan visi hingga tahun 2050. Bisakah Anda memberi tahu kami apa saja industri utama provinsi ini? Apa orientasi pembangunan provinsi ini untuk industri-industri ini?

Lao Cai adalah provinsi pegunungan dengan beragam iklim mikro, sehingga memiliki beragam produk endemik bernilai ekspor dan berpotensi tinggi. Untuk memanfaatkan potensi dan keunggulan tersebut, mendorong penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mengembangkan produksi pertanian berkelanjutan, yang berkaitan dengan pengolahan dan konsumsi produk, meningkatkan nilai produksi pertanian, menciptakan produk yang bersih dan aman, meningkatkan taraf hidup petani, sekaligus memenuhi persyaratan integrasi ekonomi internasional dalam situasi baru; sejak awal masa jabatan (2021), Komite Partai Provinsi Lao Cai mengeluarkan Resolusi No. 10-NQ/BTV tentang Strategi Pengembangan Tanaman Pangan Utama hingga 2030, dengan visi hingga 2050.

Pisang Muong Khuong dijual di Pasar Budaya untuk mempromosikan konsumsi produk dari daerah etnis minoritas dan pegunungan di Provinsi Lao Cai. Foto: MA – MC

Dengan demikian, terdapat 6 industri utama, termasuk 5 jenis tanaman pangan: teh, pisang, nanas, tanaman obat, kayu manis, dan industri peternakan babi. Sasaran orientasi pembangunan provinsi untuk industri-industri ini pada tahun 2025 dan 2030 secara spesifik adalah sebagai berikut: Untuk teh, pada tahun 2025, luas lahan akan mencapai 8.420 hektar, dengan produksi 70.000 ton, dan nilai mencapai lebih dari 700 miliar VND. Pada tahun 2030, luas lahan akan mencapai sekitar 10.000 hektar, dengan produksi 93.000 ton, dan nilai mencapai 1.100 miliar VND.

Untuk pisang, pertahankan dan kembangkan area produksi pisang komersial, dengan fokus pada peningkatan kualitas dan produktivitas produk. Pada akhir tahun 2025, upayakan untuk memiliki area seluas lebih dari 2.500 hektar, dengan hasil produksi 70.000 ton, dan nilai 800 miliar VND. Bangun area produksi terkonsentrasi sesuai standar VietGAP, pastikan 100% area pisang komersial mendapatkan kode area budidaya; lebih dari 90% produksi diekspor secara resmi.

Untuk nanas, fokuslah pada peningkatan produktivitas dan kualitas produk; berupaya mencapai 2.500 hektar pada akhir tahun 2025; pada tahun 2030, luasnya akan mencapai sekitar 3.000 hektar, hasilnya akan sekitar 63.000 ton, nilai perkiraan akan mencapai lebih dari 500 miliar VND; terus membangun model konversi varietas baru dengan produktivitas tinggi dan kualitas produk yang baik (varietas MD2, H180) untuk secara bertahap menggantikan varietas lama dengan produktivitas rendah, mempromosikan penyebaran tanaman nanas, melayani pemrosesan kalengan untuk ekspor ke pasar UE.

Untuk tanaman obat, terus restrukturisasi kawasan produksi tanaman obat yang ada, memastikan pengembangan tanaman obat berkelanjutan di distrik Bac Ha, Si Ma Cai, Bat Xat, Sa Pa; Mengonversi sebagian lahan jagung yang tidak efektif dengan kondisi alam yang sesuai untuk pengembangan tanaman obat. Berusaha keras untuk mempertahankan dan mengembangkan kawasan tanaman obat tahunan sekitar 1.500 hektar pada akhir tahun 2025. Mengembangkan tanaman obat ke arah produksi komoditas; mempromosikan keterkaitan produksi, menghubungkan kawasan bahan baku dengan fasilitas pemrosesan dan konsumsi produk. Memantau secara ketat kawasan produksi tanaman obat sesuai dengan standar GACP-WHO untuk memastikan kualitas; menciptakan kondisi bagi bisnis untuk berinvestasi dalam membangun pabrik untuk melestarikan dan memproses tanaman obat secara mendalam di Bat Xat, Bac Ha, Sa Pa, kota Lao Cai. Pada tahun 2030, total kawasan tanaman obat akan mencapai 5.000 hektar, dengan hasil produksi 28.000 ton, senilai lebih dari 900 miliar VND.

Untuk kayu manis, pada tahun 2025 luasnya mencapai 52.000 hektar, pada tahun 2030 luasnya mencapai 66.000 hektar, dengan nilai sekitar 1.800 miliar VND.

Untuk industri peternakan babi: Pada tahun 2025, total ternak babi akan mencapai 600.000 ekor, senilai 2.200 miliar VND; pada tahun 2030, total ternak babi akan mencapai 1.000.000 ekor, senilai 3.900 miliar VND. Pada tahun 2050, nilai produksi komoditas di industri-industri utama akan mencapai sekitar 17.000 miliar VND, yang mencakup sekitar 75% dari total nilai produksi pertanian. Pembentukan kawasan produksi pertanian komoditas sesuai rantai nilai, meningkatkan nilai tambah dan produksi berkelanjutan.

Menciptakan perubahan mendasar dalam skala, efisiensi, dan tingkat produksi; meningkatkan produktivitas, kualitas, dan daya saing produk pertanian, berkontribusi pada peningkatan pendapatan, perbaikan kehidupan masyarakat, dan mendorong pembangunan sosial ekonomi provinsi.

Apakah ada kendala dalam mengekspor produk unggulan provinsi ini ke pasar Tiongkok dan internasional? Menurut Anda, apa penyebabnya?

Meskipun 5/6 produk utama provinsi telah diekspor ke pasar luar negeri, ekspor produk utama provinsi Lao Cai masih menghadapi beberapa kesulitan.

Oleh karena itu, Lao Cai tidak memiliki pusat logistik internasional yang besar, sehingga biaya logistik di gerbang perbatasan tinggi, yang mengakibatkan harga produk ekspor yang tinggi dan kurangnya keunggulan kompetitif. Saat ini, pasar Tiongkok menghadirkan banyak hambatan teknis baru, yang secara signifikan memengaruhi ekspor pertanian Vietnam. Produk ekspor terutama diekspor dalam bentuk segar atau setengah jadi, olahan mentah, sehingga nilai ekspornya tidak tinggi, dan analisis serta prakiraan pasar terbatas.

Bapak Nguyen Quang Vinh - Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Lao Cai. Foto: Chu Khoi

Penyebabnya adalah masih sedikitnya daerah penghasil bahan baku terkonsentrasi yang memiliki sertifikasi mutu yang memenuhi standar lanjutan (VietGAP, organik, HACCP, ISO 22000...) yang melayani ekspor pertanian; Teknologi pengolahan masih terbelakang, sehingga nilai produk pertanian masih rendah; perusahaan yang bergerak di sektor pertanian sebagian besar berskala menengah, kecil, dan mikro, dengan kapasitas keuangan dan tata kelola perusahaan yang terbatas.

Selain itu, beberapa industri dan produk unggulan provinsi ini saat ini memiliki keunggulan ekspor yang besar, tetapi belum terdaftar sebagai produk ekspor resmi ke pasar Tiongkok (seperti nanas, tanaman obat, dll.), sehingga sulit untuk diekspor. Rantai hubungan antara perusahaan dan petani masih longgar, dan pengembangan merek untuk produk pertanian masih terbatas. Pengetahuan produsen dan perusahaan pengekspor masih terbatas dan belum sepenuhnya memahami pentingnya memenuhi persyaratan negara pengimpor, dll.

Untuk membantu perusahaan/koperasi Lao Cai mengekspor ke pasar Cina dan pasar negara lain dengan lebih mudah, dan membantu perusahaan memahami peraturan dan persyaratan yang diperlukan untuk mempromosikan ekspor pertanian ke pasar Cina dan negara lain di dunia, solusi apa yang ditawarkan Departemen, Tuan?

Standarisasi kualitas produk sesuai dengan persyaratan China merupakan solusi paling penting untuk mencapai efisiensi tinggi dalam ekspor resmi sekaligus membuka pintu bagi banyak produk lain untuk memasuki pasar ini di masa mendatang.

Mengenai produk ekspor utama dan inti Lao Cai, pisang, menjaga kestabilan kualitas dan memantau kualitas menjadi sangat penting, terutama dalam konteks pisang Vietnam yang harus bersaing semakin ketat dengan pisang dari Kamboja, Laos, dan Filipina di pasar Cina.

Selain itu, dorong pengembangan kawasan bahan baku komoditas terkonsentrasi dengan sertifikasi mutu yang memenuhi standar tinggi untuk melayani ekspor produk pertanian. Perkuat pengelolaan kode area budidaya dan fasilitas pengemasan produk pertanian yang melayani ekspor di kawasan tersebut; bimbing secara proaktif perusahaan dan koperasi mengenai prosedur pemberian kode area budidaya pertanian ekspor, dan bimbing pengorganisasian produksi komoditas sesuai dengan peraturan standar ekspor produk pertanian di provinsi tersebut.

Memperkuat keterkaitan produksi dengan pengolahan dan konsumsi produk untuk meningkatkan nilai ekspor produk pertanian; mendorong alih aplikasi ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang produksi, pengawetan, dan pengolahan untuk meningkatkan mutu dan nilai saing produk pertanian.

Memantau situasi secara ketat secara proaktif, segera memperoleh informasi untuk menyediakan informasi yang lengkap dan akurat tentang perkembangan pasar pertanian, serta membimbing dan merekomendasikan daerah, perusahaan, asosiasi, dan produsen untuk mematuhi peraturan tentang standar, norma, kualitas, dan peraturan pasar impor, untuk secara proaktif mengembangkan dan menyesuaikan rencana produksi dan bisnis yang tepat, memastikan pasokan untuk konsumsi dalam negeri dan ekspor, dan menstabilkan harga pasar.

Selain mengelola kualitas barang ekspor dengan baik, promosi dan peningkatan efektivitas kegiatan promosi perdagangan juga perlu dilakukan. Khususnya untuk beberapa industri/kelompok barang dengan keunggulan ekspor, agar tercipta efek limpahan ke kelompok barang lain yang sejenis; menyelenggarakan konferensi untuk mempromosikan konsumsi produk pertanian lokal di wilayah pemasaran yang terletak jauh di pedalaman Tiongkok guna mendorong pergeseran ekspor dalam bentuk perdagangan formal.

Selain itu, perlu membuat video pendek untuk mempromosikan produk, merek, dan gambar produk pertanian Vietnam dalam bahasa Mandarin/Inggris di platform jejaring sosial Tiongkok seperti Tiktok, Wechat, Weibo, dll. untuk menemukan basis pelanggan yang besar dan beragam.

Dorong dan dukung pelaku usaha untuk membangun merek dan merek dagang; perkuat propaganda dan promosikan potensi keunggulan provinsi; tingkatkan kualitas kegiatan promosi perdagangan secara bertahap. Dapatkan dan perbarui informasi pasar domestik dan internasional secara berkala kepada pelaku usaha dan koperasi produksi serta usaha di provinsi ini.

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan direkomendasikan untuk mempertimbangkan negosiasi awal dengan Administrasi Umum Bea Cukai Tiongkok guna menandatangani Protokol tentang persyaratan fitosanitasi untuk nanas segar yang diekspor dari Vietnam ke Tiongkok. Hal ini merupakan syarat penting agar nanas segar dari Lao Cai dapat mencapai produksi berkelanjutan di pasar Tiongkok dalam waktu sesingkat mungkin.

Terima kasih!

Sumber: https://congthuong.vn/lao-cai-ket-noi-chuoi-nang-cao-gia-tri-nong-san-344401.html