Turis Barat kagum dengan kecepatan membungkus nasi ketan di Hanoi, memesan dua mangkuk untuk mengisinya.

Mark Wiens adalah seorang blogger makanan ternama asal AS. Saat ini ia memiliki halaman Facebook dengan 6 juta pengikut dan kanal YouTube pribadi dengan lebih dari 10 juta pengikut.

Dengan hasratnya yang besar untuk bepergian dan menjelajahi kuliner, Mark Wiens telah menjelajahi puluhan negara di berbagai benua, menikmati hidangan unik dan menarik di berbagai daerah dan wilayah. Di Asia Tenggara, Vietnam dan Thailand adalah dua negara yang paling sering dikunjungi Mark. Ia sangat terkesan dengan kekayaan kuliner Vietnam karena banyaknya hidangan lezat dengan harga terjangkau.

Dalam perjalanan terbarunya ke Vietnam, Mark mengunjungi Hanoi . Ia mengaku sangat menikmati jajanan kaki lima dan tak lupa menikmati berbagai camilan populer di sana. Salah satu hidangan yang menurut turis Barat ini "wajib dinikmati saat berkunjung ke Hanoi" adalah xoi xeo - camilan sarapan lezat dan murah khas ibu kota.

YouTuber Amerika dengan jutaan penayangan - Mark Wiens sangat antusias dengan perjalanan dan pengalaman kulinernya baru-baru ini di Hanoi (Foto dipotong dari klip)

Untuk menikmati nasi ketan lezat ala Hanoi, Mark bangun pagi-pagi dan pergi ke kedai nasi ketan terkenal di persimpangan Hang Bai dan Ly Thuong Kiet. Ia sangat antusias dengan kebiasaan sarapan orang Vietnam dan terkejut karena baru pukul 6.30 pagi, banyak restoran sudah penuh sesak.

Kedai ketan yang dikunjungi Mark merupakan tempat kuliner yang familiar bagi warga Hanoi, memukau dengan perpaduan harmonis antara ketan, kuah kaldu yang kaya rasa, kacang hijau yang lembut, dan bawang goreng. Selain ketan tradisional dengan warna kuning khasnya, kedai ini juga menyajikan ketan jagung dengan bahan dan cara penyajian yang serupa.

Khususnya, toko tersebut pernah menyebabkan "demam" di televisi Korea dan menjadi terkenal di jejaring sosial berkat bungkus nasi ketan "secepat kilat" dari penjualnya.

Pelanggan Barat tiba di restoran pada pukul 06.30 dan terkejut melihat sudah banyak orang mengantri untuk membeli dan menunggu untuk menikmati hidangan nasi ketan yang terkenal di sini (Screenshot)

Ketika pelanggan datang untuk membeli makanan untuk dibawa pulang, pemilik dengan cepat menyendok nasi ketan ke atas daun pisang yang telah dibentangkan, lalu dengan cepat mengiris kacang hijau yang halus dan dipadatkan menjadi potongan-potongan besar. Setelah itu, ia melanjutkan dengan menyiramkan lemak babi yang kaya rasa, menambahkan bawang goreng, abon babi, dll., dan membungkusnya dengan rapi.

Bagi pengunjung, pemilik juga menyiapkan nasi ketan dan menyajikannya dalam mangkuk, tidak lagi dibungkus dengan daun pisang dan koran.

Hanya dalam 10-15 detik, orang ini telah menghabiskan 4-5 porsi nasi ketan untuk banyak pelanggan. Itulah sebabnya meskipun restoran selalu ramai, tidak ada yang perlu menunggu lama untuk menikmatinya.

Bungkus nasi ketan "secepat kilat" dari penjual ini pernah menjadi "badai" di internet karena prosesnya dilakukan dengan sangat cepat dan terampil (Foto dipotong dari klip)

Menyaksikan kemampuan profesional pemilik restoran yang "secepat kilat" dalam membuat nasi ketan, Mark tak kuasa menahan rasa takjub dan tak henti-hentinya berseru kegirangan. Di sini, tamu asal Barat tersebut juga memesan dua porsi nasi ketan utuh, satu dengan nasi ketan jagung dan satu lagi dengan nasi ketan untuk merasakan sepenuhnya cita rasa hidangan sarapan tersohor di ibu kota ini.

Tiap porsi berisi nasi ketan, irisan tipis kacang hijau, lemak babi yang kaya, bawang goreng yang harum, irisan abon babi, dan sosis kayu manis.

Tamu dari Barat sangat senang menyaksikan proses pembungkusan nasi ketan yang sangat cepat, hanya memakan waktu sekitar 10 detik (Foto dipotong dari klip)

Dengan nasi ketan kuning yang cantik, Mark berkomentar: "Saya tak percaya betapa lezatnya nasi ketan ini. Semua bahan berpadu dalam rasa yang sangat harmonis. Nasi ketannya masih panas dan lembut, kacang hijaunya kaya rasa, bawang gorengnya renyah dan harum, dan abon babinya lumer di mulut," ujar YouTuber Amerika yang telah ditonton jutaan kali ini.

Sambil menikmati nasi ketan jagung, ia terus memuji kelezatannya dan terkesan ketika bahan-bahan tradisional diolah dengan terampil menjadi hidangan sarapan yang menarik. Tamu asal Barat tersebut juga mengungkapkan bahwa ia sangat menyukai kacang hijau yang lembut karena kaya rasa dan lembut, serta lumer di mulut saat dimakan dan sangat cocok dipadukan dengan nasi ketan.

"Enak banget, nasi ketannya teksturnya kenyal. Tambahan jagung bikin nutrisinya lebih lengkap dan bikin kenyang seharian," kata Mark.

Mark menikmati dua porsi nasi ketan dan nasi ketan jagung, terus menganggukkan kepalanya tanda memuji dan terkesan dengan rasa hidangan sarapan pedesaan ini (Foto dipotong dari klip)

Di akhir makan, Mark membayar dua porsi nasi ketan seharga 15.000 VND per porsi. Ia mengaku harganya sangat murah, cocok untuk semua kalangan.

Selain nasi ketan, selama lawatannya ke Hanoi dan pengalaman kulinernya, tamu Amerika itu juga berkesempatan menikmati berbagai hidangan lezat lain di ibu kota itu seperti bihun kepiting, bihun babi panggang, bihun siput, bubur iga dan tulang rawan, dan lain sebagainya.

Phan Dau

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-tram-tro-truoc-man-goi-xoi-than-toc-o-ha-noi-goi-hai-bat-an-no-cang-2217957.html