Pertama kali menyelenggarakan festival kuliner Cho Lon dengan hidangan dim sum

Bapak Tran Minh Sang, Kepala Dinas Perekonomian Distrik 5 (HCMC), mengatakan: "Festival ini bertujuan untuk mempromosikan kuliner Distrik 5 dengan tujuan menjadikan Distrik 5 sebagai pusat kuliner yang menarik perhatian wisatawan dan warga setempat, menciptakan kampanye promosi kuliner unik yang bermakna dan erat kaitannya dengan minat masyarakat; menjadikan tempat ini destinasi yang wajib dikunjungi."
Menurut Pak Sang, Distrik 5 adalah tempat makan ideal bagi para pencinta kuliner, pebisnis internasional, dan wisatawan . "Makan di Distrik 5, tidur di Distrik 3, nongkrong di Distrik 1" adalah pepatah lama, tetapi maknanya tetap sama.

Bapak Tran Minh Sang, Kepala Dinas Perekonomian Kabupaten 5, menegaskan: "Mengembangkan usaha kuliner ibarat mengembangkan profesi tradisional masyarakat Vietnam keturunan Tionghoa, yang semakin menggambarkan keunikan identitas daerah ini."

Ibu Tran Ngoc Nguyet Que - Direktur Perusahaan Santani - unit yang berkoordinasi dengan Komite Rakyat Distrik 5 untuk melaksanakan acara tersebut, berbicara pada konferensi pers.

Penduduk lokal dan wisatawan akan merasakan dan menikmati menu menarik yang meliputi: masakan Vietnam (teh, kopi, kelapa, minuman dingin, pennywort...) - masakan Cina (dimsum, mi bebek, wonton, nasi ayam, pangsit...). Menariknya, pengunjung juga berkesempatan untuk berpartisipasi dalam proses persiapan makanan yang rumit melalui lokakarya dapur.

Penyelenggara Festival Makanan Cho Lon Food Story berharap dapat membangun merek untuk masakan Cina dengan tujuan menjadikan Distrik 5 tujuan wisata kuliner terkemuka di kota ini.

Pada kesempatan ini, panitia penyelenggara juga mengumumkan sejumlah informasi penting seputar kontes film pendek "Distrik An Ngon 5" (pendaftaran berlangsung mulai 25 Juli hingga 15 September) dengan juri yang terdiri dari sutradara Ly Minh Thang, aktor Hua Vi Van, aktor Huynh Lap...

Selain aktivitas artistiknya, aktor Hua Vy Van juga merupakan pendiri dan pengelola restoran Cina.

Khususnya, festival ini menerapkan bentuk-bentuk baru interaksi komunitas. Di sini, orang-orang hanya perlu memindai Kode QR untuk dapat mengunjungi situs kuliner dan budaya kuno seperti kuil, balai pertemuan terkenal, mempelajari area pameran lukisan kaca Tiongkok dan Selatan secara daring. Selain itu, ada juga diskusi tentang pengembangan dan pelestarian pariwisata, akulturasi budaya Vietnam-Tiongkok di era baru.

Beberapa hidangan khas masakan Cho Lon

Ikan cuka Danau Barat - hidangan lezat yang terkenal dari Hangzhou, Provinsi Zhejiang. Ikan yang digunakan untuk hidangan ini adalah ikan mas rumput, ikan mas kayu manis, atau ikan mas biasa.

Sui din (juga dikenal sebagai Che thang vien) - adalah hidangan pangsit yang terbuat dari tepung beras ketan, diisi dengan kacang hijau atau wijen hitam.

Ayam Kung Pao terbuat dari ayam, kacang tanah, sayuran dan cabai, ditumis pedas.

Buddha Jumps Over the Wall adalah hidangan yang sangat bergizi, terbuat dari bahan-bahan seperti abalon, sirip hiu, teripang, kandung kemih ikan dan beberapa ramuan obat tradisional.

Sumber: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm