Jenis ikan ini dianggap sebagai "obat mujarab bagi pria", populer di wilayah Tengah dan Barat, dan harganya bisa mencapai beberapa juta/ikan.

Dibandingkan dengan ikan air tawar, jenis ikan ini memiliki harga yang jauh lebih tinggi berkat kegunaannya yang luar biasa.

Selain daging atau sayuran hijau, ikan dianggap sebagai sumber nutrisi penting dan tak terpisahkan dalam hidangan keluarga. Ada banyak spesies ikan yang tidak hanya dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, terutama cocok untuk beberapa topik tertentu. Karena itu, kandungan gizinya terkadang bisa lebih tinggi daripada ikan pada umumnya.

Berikut ini contohnya, sejenis ikan yang sebagian besar hidup di wilayah Tengah atau Barat Vietnam, yang dianggap sebagai "belut manusia". Ya, belut. Ikan ini dikenal sebagai ikan air tawar, tetapi juga dapat hidup di lingkungan air payau di muara dan muara sungai.

Ilustrasi

Dikenal sebagai obat mujarab bagi pria berkat kandungan nutrisinya. Khususnya, belut mengandung banyak protein, omega-3, vitamin A, B1, B6, B12, seng, dan mineral penting lainnya seperti zat besi dan fosfor, yang membantu mendukung kesehatan jantung, otak, dan sistem kekebalan tubuh.

Dengan kandungan protein dan lemak baik yang tinggi, belut memberikan banyak manfaat bagi pria, terutama dalam meningkatkan kesehatan fisiologis dan kebugaran fisik. Selain itu, mengonsumsi belut juga membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, mendukung proses pemulihan tubuh, terutama bagi mereka yang memiliki kesehatan buruk atau yang sedang berolahraga .

Di mana belut biasa ditemukan dan pada musim apa?

Di Vietnam, belut terutama ditemukan di provinsi-provinsi Tengah dan Barat Daya, yang memiliki sistem sungai yang padat dan lingkungan alami yang cocok untuk pertumbuhan spesies ikan ini. Wilayah Tengah merupakan daerah yang kaya akan belut, terutama di provinsi-provinsi seperti bekas Quang Ngai, bekas Binh Dinh, bekas Quang Nam , dan Ha Tinh.

Sungai-sungai seperti Tra Khuc dan wilayah pesisir Binh Dinh (sekarang Khanh Hoa), Quang Nam (sekarang Da Nang ) memiliki banyak sidat. Di sini, sidat dieksploitasi terutama dari sungai, kolam, dan air payau di dekat laut. Belut tumbuh dengan cepat dan sangat cocok untuk kondisi perairan di daerah ini.

Ilustrasi

Wilayah Barat Daya juga merupakan salah satu tempat dengan kelimpahan belut, dengan provinsi-provinsi seperti Can Tho, An Giang, dan Dong Thap. Di sini, belut hidup terutama di kanal-kanal dan sungai-sungai besar di Delta Mekong. Wilayah seperti Long Xuyen (An Giang) dan Can Tho terkenal dengan jenis belut spesialnya, yang sering dieksploitasi untuk memenuhi kebutuhan konsumsi domestik dan ekspor.

Musim kawin utama belut ini adalah di musim panas, dari Mei hingga September setiap tahun, ketika suhu air stabil dan terdapat banyak sumber makanan. Ini juga merupakan waktu belut bertelur, sehingga hasil tangkapan meningkat selama musim ini. Bulan Juni hingga September adalah musim panen utama belut, ketika ikan sudah matang dan memiliki kualitas daging terbaik.

Nelayan sering menggunakan jaring ikan atau bubu untuk menangkap belut di sungai, danau, atau kanal. Di beberapa tempat, orang juga menggunakan galah bambu dan jaring gulung untuk memanen ikan. Setelah ditangkap di darat, ikan akan diangkut ke pasar grosir atau tempat penjualan, dan dijual segar kepada masyarakat. Di wilayah Utara atau kota-kota besar, lebih sulit menemukan belut di pasar atau supermarket. Pembeli umumnya harus mencari tempat penjualan makanan laut khusus, pasar, atau supermarket besar, dan hanya mendapatkannya pada waktu-waktu tertentu dalam setahun.

Ilustrasi

Menurut Surat Kabar Khanh Hoa , harga jual belut komersial berfluktuasi tergantung pada berat dan kualitas ikan. Ikan kelas 1 (sekitar 3-6 kg/ekor) biasanya berharga 500.000 hingga 600.000 VND/kg, sementara ikan kelas 2 berharga 370.000 hingga 500.000 VND/kg. Dengan berat 2 hingga 7 kg/ekor, harga jualnya bisa mencapai 1 juta hingga 4 juta VND/ekor, sehingga menghasilkan keuntungan tinggi bagi para pembudidaya.

Masakan Belut yang Lezat dan Mudah Dibuat

1. Belut rebus dalam pot tanah liat

2. Belut bakar dengan lengkuas dan cuka beras

3. Hotpot belut

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-ca-duoc-vi-nhu-linh-duoc-cua-dan-ong-pho-bien-o-mien-trung-va-mien-tay-gia-co-the-vai-trieu-con-172250826180639991.htm