Saat ini, dengan berkembangnya ilmu pengetahuan , banyak penelitian telah membuktikan manfaat luar biasa yang dibawa jamur shiitake bagi kesehatan manusia.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Jamur shiitake mengandung banyak polisakarida, terutama lentinan, yang dapat merangsang sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap patogen. Lentinan telah dipelajari dan terbukti meningkatkan aktivitas sel-sel kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan virus, bakteri, dan sel kanker.
Mendukung kesehatan kardiovaskular
Jamur shiitake memiliki efek positif bagi kesehatan kardiovaskular berkat kemampuannya menurunkan kolesterol, menstabilkan tekanan darah, dan melancarkan sirkulasi darah. Senyawa eritadenin dalam jamur shiitake mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga membantu mencegah aterosklerosis.
Sementara itu, sterol dalam jamur shiitake memiliki kemampuan untuk mencegah penyerapan kolesterol dari usus, sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Serat larut beta-glukan juga memiliki efek menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular.
Sifat antikanker
Penelitian menunjukkan bahwa jamur shiitake berpotensi mencegah dan mendukung pengobatan kanker. Senyawa seperti lentinan dan polisakarida lainnya memiliki kemampuan untuk merangsang sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh mengenali dan menghancurkan sel kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa lentinan dapat menghambat pertumbuhan tumor dan meningkatkan efektivitas pengobatan kanker lainnya.
Meningkatkan kesehatan tulang
Jamur shiitake merupakan sumber alami vitamin D2, yang membantu tubuh menyerap kalsium dan fosfor, dua mineral penting untuk kesehatan tulang. Vitamin D2 membantu menjaga kepadatan tulang, mencegah osteoporosis, dan mengurangi risiko patah tulang.
Sifat antibakteri dan antiinflamasi
Jamur shiitake mengandung banyak senyawa dengan sifat antibakteri, antivirus, dan antiinflamasi yang membantu melindungi tubuh dari infeksi. Asam oksalat, lentinan, sentinamisin A dan B, serta eritadenin dalam jamur shiitake merupakan komponen dengan sifat antibakteri dan antivirus. Senyawa antioksidan dalam jamur shiitake juga memiliki efek antiinflamasi, membantu melindungi sel dari kerusakan.
Mendukung kontrol gula darah
Jamur shiitake dapat membantu mengontrol gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi penyerapan gula dari usus. Serat dalam jamur shiitake juga membantu memperlambat penyerapan gula, mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Meningkatkan fungsi otak
Jamur shiitake mengandung banyak vitamin B, terutama B1, B2, B5, dan B6, yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Vitamin-vitamin ini membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.
Perawatan kulit
Jamur shiitake mengandung banyak antioksidan, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kulit, membantu menjaganya tetap sehat dan awet muda. Antioksidan membantu melindungi kulit dari radikal bebas dan mencegah penuaan kulit. Selenium dalam jamur shiitake membantu mengatasi jerawat dan mengurangi peradangan kulit.
[iklan_2]
Sumber: https://kinhtedothi.vn/loai-than-duoc-chong-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-ban-day-o-cho.html
Komentar (0)