Apa yang membuat antena parabola premium bernama "emas hitam" begitu mahal, bahkan setara harga mobil super?

Kaviar harganya sama dengan Audi mewah, hidangan mahal yang hanya diperuntukkan bagi keluarga kerajaan dan orang-orang kaya dunia .

Kaviar berasal dari Rusia, ada 3 jenis: kaviar putih, kaviar hitam, kaviar sevruga, yang mana kaviar hitam adalah yang paling mahal.

Kaviar juga dikenal sebagai "emas hitam", hanya orang-orang super kaya yang berani menikmatinya. 1 kg kaviar harganya berkisar antara 180 juta VND hingga 1,8 miliar VND.

Kaviar sangat mahal karena ikan sturgeon harus hidup lebih dari 20 tahun sebelum mulai bertelur. Untuk mengeluarkan telur dari perut ikan, manusia harus melalui proses yang sangat ketat.

Kaviar dianggap sebagai standar kehidupan yang tinggi.

Agar ikan sturgeon kaviar dapat bertelur, ia harus berusia minimal 15 tahun, yang merupakan waktu yang sangat lama. Jika ikan tersebut dibesarkan di lingkungan buatan, biayanya juga sangat tinggi.

Tak hanya itu, jumlah ikan sturgeon di alam liar kian hari kian berkurang, tak mampu memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Inilah yang menjadi alasan utama mengapa harga komoditas ini melambung tinggi.

Secara khusus, beberapa spesies ikan sturgeon langka dan ikan sturgeon liar yang ditangkap di Laut Kaspia memiliki harga yang sangat tinggi.

Karena harganya yang sangat mahal, kaviar sering digunakan sebagai hiasan untuk makanan pembuka, sebagai lauk, olesan, atau dalam sushi, dan biasanya hanya disajikan di restoran-restoran mewah terkemuka.

Ikan sturgeon dibesarkan di peternakan, dan setelah ditangkap, mereka dipindai dengan ultrasonografi untuk melihat apakah telur di perutnya sudah matang. Kemudian, mereka menggunakan teknik khusus untuk mengekstrak telur tanpa harus membedah ikan.

Proses pengambilan sel telur juga harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Dokter spesialis akan memasukkan tangannya di bawah ovarium untuk memotong batangnya sepenuhnya. Setelah pengambilan, ovarium akan digosok perlahan pada kawat kasa untuk memisahkannya, lalu dibekukan.

Kaviar mengandung banyak nutrisi seperti: kalsium, fosfor, protein, magnesium, zat besi dan berbagai vitamin B12, B6, B2, B44, A, C dan D.

Selain itu, telur sturgeon juga mengandung mineral arginin dan histidin, bersama dengan banyak asam amino seperti omega-3, lisin, isoleusin, metionin...

Zat-zat ini dapat membantu mengurangi risiko depresi, mencegah penyakit jantung, dan memiliki efek meningkatkan sirkulasi darah.

Kaviar sebaiknya dinikmati dingin. Dapat disajikan dengan Vodka Beluga Rusia. Sebelum menikmati kaviar, teguk Vodka Beluga yang kuat untuk membersihkan mulut, membantu Anda merasakan cita rasa kaviar yang paling murni.

Hidangan yang terbuat dari telur sturgeon

Blini: Hidangan wajib dalam perayaan Tahun Baru Rusia. Kue ini memiliki beragam isian seperti mentega, krim, selai, madu, dan cita rasa tradisional ikan sturgeon asin.

Kaviar akan menambah kecanggihan dan keanggunan pada hidangan, membuatnya lebih bergizi.

Tiram dengan kaviar hitam: Tiram direbus sebentar, lalu dibumbui dengan rempah-rempah dan saus krim dan dilapisi dengan lapisan tipis kaviar hitam.

Tiram yang disiram saus krim berpadu dengan rasa telur yang meleleh akan menghadirkan pengalaman sempurna bagi para pengunjungnya.

Nigiri sushi: Ini adalah jenis sushi yang ditekan dengan tangan, jadi koki yang ingin membuat hidangan ini harus menjalani pelatihan ekstensif.

Sepotong sushi nigiri harganya sekitar $20, dan menambahkan kaviar di atasnya membuatnya jauh lebih mahal.

Nigiri sushi adalah hidangan sushi untuk orang kaya berkat perpaduan mewah daging sapi Waigu dan kaviar, bahkan ditaburi emas di atasnya. Kaviar dan dagingnya menyatu, menciptakan cita rasa yang lezat dan luar biasa.

Telur orak-arik: Telur orak-arik merupakan hidangan yang umum, tetapi jika dilapisi dengan kaviar, maka akan menjadi hidangan mewah.

Saat menikmatinya, Anda akan melihat partikel-partikel telur kecil "meledak" di mulut Anda, lalu merasakan rasa asin alami ikan dan rasa lemak telur ayam, nikmatnya tak tertahankan.

Roti Panggang: Penikmat kaviar biasanya tidak mencampur terlalu banyak bahan untuk mempertahankan cita rasa kaviar sepenuhnya. Oleh karena itu, cara populer untuk menikmatinya adalah dengan meletakkan kaviar di atas sepotong roti dengan sedikit mentega dan menikmatinya.

Rasa kaviar sama sekali tidak amis, tetapi justru sangat kaya dan berlemak. Karena keuntungan kaviar yang cukup tinggi, orang-orang telah lama membudidayakan ikan ini.

Di Vietnam juga banyak daerah yang kondisinya cocok untuk membudidayakan ikan jenis ini seperti Binh Thuan, Buon Tua Srah - Dak Lak, Cam Son - Bac Giang , Vinh Son - Binh Dinh.

Kaviar digunakan sebagai hidangan pembuka, disajikan dalam jumlah kecil, secukupnya untuk membuat pengunjung betah berlama-lama dengan rasa yang tak terlupakan.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/mon-an-thuong-hang-menh-danh-vang-den-gia-ngang-ngua-sieu-xe-co-gi-ma-dat-vay-192231123092501885.htm