Apa yang membuat antena parabola premium bernama "emas hitam" begitu mahal, semahal mobil super?

Kaviar harganya sama dengan Audi mewah, ini adalah hidangan mahal yang hanya disediakan untuk keluarga kerajaan dan orang-orang kaya dunia .

Kaviar berasal dari Rusia, ada 3 jenis: kaviar putih, kaviar hitam, kaviar sevruga, yang mana kaviar hitam adalah yang paling mahal.

Kaviar, juga dikenal sebagai "emas hitam", hanya orang-orang super kaya yang berani menikmatinya. Harga 1 kg kaviar berkisar antara 180 juta hingga 1,8 miliar VND.

Kaviar sangat mahal karena ikan sturgeon harus hidup lebih dari 20 tahun sebelum mulai bertelur. Untuk mengeluarkan telur dari perut ikan, manusia harus melalui proses yang sangat ketat.

Kaviar dianggap sebagai standar kehidupan yang tinggi.

Agar ikan sturgeon kaviar dapat menghasilkan telur, ia harus berusia paling sedikit 15 tahun, yang merupakan waktu yang sangat lama, dan jika ia adalah ikan yang dibesarkan di lingkungan buatan, biayanya juga sangat tinggi.

Tak hanya itu, jumlah ikan sturgeon di alam liar kian hari kian berkurang, tak mampu memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Inilah yang menjadi alasan utama mengapa harga komoditas ini melambung tinggi.

Secara khusus, beberapa spesies ikan sturgeon langka dan ikan sturgeon liar yang ditangkap di Laut Kaspia memiliki harga yang sangat tinggi.

Karena harganya yang sangat mahal, kaviar sering digunakan sebagai hiasan untuk makanan pembuka, sebagai lauk, olesan, atau dalam sushi, dan biasanya hanya disajikan di restoran-restoran mewah terkemuka.

Ikan sturgeon dibesarkan di peternakan, dan setelah ditangkap, mereka dipindai dengan ultrasound untuk memastikan telur di perutnya sudah matang. Kemudian, mereka menggunakan teknik khusus untuk mengekstrak telur tanpa membelah ikan.

Proses pengambilan sel telur juga harus sangat hati-hati. Dokter spesialis akan memasukkan tangannya di bawah ovarium untuk memotong batangnya sepenuhnya. Setelah pengambilan, ovarium akan digosok perlahan pada kawat kasa untuk memisahkannya, lalu dibekukan.

Kaviar mengandung banyak nutrisi seperti: kalsium, fosfor, protein, magnesium, zat besi dan berbagai vitamin B12, B6, B2, B44, A, C dan D.

Selain itu, telur sturgeon juga mengandung mineral arginin dan histidin, bersama dengan banyak asam amino seperti omega-3, lisin, isoleusin, metionin...

Zat-zat ini dapat membantu mengurangi risiko depresi, mencegah penyakit jantung, dan memiliki efek meningkatkan sirkulasi darah.

Kaviar sebaiknya dinikmati dingin. Dapat disajikan dengan Vodka Beluga Rusia. Sebelum menikmati kaviar, teguk Vodka Beluga yang kuat untuk membersihkan mulut, membantu Anda merasakan cita rasa kaviar yang paling murni.

Hidangan yang terbuat dari telur sturgeon

Blini: Hidangan wajib dalam perayaan Tahun Baru Rusia. Isinya beragam, mulai dari mentega, krim, selai, hingga madu, dipadukan dengan cita rasa tradisional ikan sturgeon asin.

Kaviar akan menambah kecanggihan dan keanggunan pada hidangan, membuatnya lebih bergizi.

Tiram dengan Kaviar Hitam: Tiram direbus sebentar, lalu dibumbui dengan rempah-rempah dan saus krim dan dilapisi dengan lapisan tipis kaviar hitam.

Tiram yang disiram saus krim kental dipadukan dengan rasa telur yang lumer di mulut akan menghadirkan pengalaman sempurna bagi para pengunjung.

Nigiri sushi: Ini adalah jenis sushi yang ditekan dengan tangan, jadi koki yang ingin membuat hidangan ini harus menjalani pelatihan ekstensif.

Sepotong sushi nigiri harganya sekitar $20, dan menambahkan kaviar di atasnya membuatnya jauh lebih mahal.

Nigiri sushi adalah hidangan sushi untuk orang kaya berkat perpaduan mewah daging sapi Waigu dan kaviar, bahkan ditaburi emas di atasnya. Kaviar dan dagingnya menyatu, menciptakan cita rasa yang lezat dan luar biasa.

Telur orak-arik: Telur orak-arik merupakan hidangan yang umum, tetapi jika diberi lapisan kaviar, hidangan ini menjadi hidangan mewah.

Saat menikmatinya, Anda akan melihat telur-telur kecil itu "meledak" di mulut Anda, lalu merasakan rasa asin alami dari ikan dan rasa lemak dari telur ayam, nikmatnya tak tertahankan.

Roti Panggang: Penikmat kaviar tidak mencampur terlalu banyak bahan untuk mempertahankan rasa kaviar sepenuhnya. Oleh karena itu, cara populer untuk menikmatinya adalah dengan meletakkan kaviar di atas sepotong roti dengan sedikit mentega dan menikmatinya.

Rasa kaviar sama sekali tidak amis, tetapi justru kaya dan berlemak. Karena keuntungan kaviar yang cukup tinggi, orang-orang telah lama membudidayakan ikan ini.

Di Vietnam juga banyak daerah yang kondisinya cocok untuk membudidayakan ikan jenis ini seperti Binh Thuan, Buon Tua Srah - Dak Lak, Cam Son - Bac Giang , Vinh Son - Binh Dinh.

Kaviar digunakan sebagai hidangan pembuka, disajikan dalam jumlah kecil, secukupnya untuk membuat pengunjung betah berlama-lama dengan rasa yang tak terlupakan.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/mon-an-thuong-hang-menh-danh-vang-den-gia-ngang-ngua-sieu-xe-co-gi-ma-dat-vay-192231123092501885.htm