Ingin menjadikan telur ayam herbal sebagai spesialisasi Thanh Hoa

Sebagai anggota Koperasi Lima-Tang (kelurahan Dong Son, kota Bim Son, Thanh Hoa), Ibu Pham Thi Hong Nhung mulai menekuni pertanian setelah mengetahui bahwa kedua sahabatnya, saudara laki-lakinya Ha Minh Nguyen dan Lai Thanh Bien, bertekad untuk meninggalkan kota dan kembali ke pedesaan guna mempelajari peternakan ayam.

Menyadari bahwa padi dan jagung yang ditanam warga tidak bisa dijual, maka para anggota koperasi bersatu padu meneliti, membangun lumbung dan kemudian membeli ayam Mesir untuk mengembangkan usaha peternakan.

Dalam dua tahun pertama, produktivitas tidak tinggi, dan terkadang koperasi mengalami kerugian. Tanpa gentar, Ibu Pham Thi Hong Nhung dan Bapak Ha Minh Nguyen berfokus pada pemanfaatan sumber daya lokal untuk mengembangkan model tersebut.

"Kami memilih herba seperti ginseng, kelor, serai... digiling dan dicampur dengan jagung, beras, dan kedelai sesuai formula kami sendiri untuk membuat dedak bagi ayam. Melalui proses penelitian, koperasi kini telah menciptakan protein ikan herbal, suatu bentuk teknologi mikrobiologi untuk meningkatkan nutrisi dan daya tahan ayam. Oleh karena itu, antibiotik tidak ada dalam daftar obat yang digunakan di peternakan kami," ujar Ibu Pham Thi Hong Nhung.

Berkat dipelihara menggunakan proses khusus, telur ayam herbal memiliki kandungan Omega-3 10-15 kali lebih tinggi daripada telur ayam biasa.

Ibu Nhung berkata: "Sebelumnya, saya sering mendengar orang mengatakan bahwa ibu hamil harus makan telur angsa dan minum obat ini dan itu agar sehat. Saya sangat khawatir karena tidak semua orang punya cukup uang untuk membelinya."

Ketika saya memulai peternakan, saya memberi tahu rekan-rekan saya bahwa telur ayam adalah makanan populer yang mudah didapatkan oleh semua orang. Jika kita dapat menghasilkan telur yang baik, khususnya ibu hamil dan konsumen pada umumnya dapat membeli dan menggunakannya. Dan kita berhasil!

Saat ini, peternakan tersebut memiliki luas lebih dari 3 hektar dengan sekitar 1.200 ekor ayam petelur. Selain itu, koperasi juga bekerja sama dengan 2 peternakan ayam lokal dengan jumlah sekitar 3.000 ekor ayam.

Dengan jumlah tersebut, setiap hari peternakan ayam tersebut menjual sekitar 2.000-2.500 butir telur ke pasar, menghasilkan pendapatan sekitar 2 juta VND/hari. Peternakan ini telah menciptakan lapangan kerja tetap bagi 5 pekerja lokal dengan gaji 7 juta VND/bulan.

Tidak hanya berhenti pada pembuatan telur bersih, Ibu Pham Thi Hong Nhung saat ini sedang menyelesaikan prosedur agar produk telur herbalnya diakui sesuai dengan standar VietGap.

Dengan keunggulan lahan dan iklim yang cocok untuk menanam herba sebagai sumber pakan bersih bagi ternak, saya berharap suatu hari nanti, ketika menyebut makanan khas Thanh Hoa, orang-orang tidak hanya akan berbicara tentang nem chua, tetapi juga telur ayam herbal.

Bapak Lai Thanh Tuyen, Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan Dong Son, menilai bahwa ini merupakan produk baru yang membawa efisiensi ekonomi tinggi. Pemerintah daerah berharap ke depannya, produk ini akan lebih diterima pasar, berkontribusi pada perkembangan ekonomi lokal, dan menciptakan lapangan kerja bagi banyak orang.

Sumber: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm