Musim panen kopi yang luar biasa di Vietnam.

Pasar menghadirkan banyak faktor yang tidak terduga.

Musim panen kopi 2023-2024 berlangsung dari Oktober tahun sebelumnya hingga September tahun ini. Industri kopi global menghadapi banyak kesulitan dan tantangan akibat perubahan iklim, yang secara signifikan berdampak pada produktivitas, hasil panen, dan kualitas. Kekeringan dan gelombang panas yang berkepanjangan mengawali musim, diikuti oleh badai di akhir musim. Ketidakstabilan politik , perang, dan sanksi lokal antara Rusia dan Ukraina, Israel dan Jalur Gaza, serta banyak bagian dunia lainnya, dengan perkembangan yang berkelanjutan, terus berkontribusi pada kesulitan yang dihadapi ekonomi global dalam jangka menengah dan panjang.

Vietnam telah mengekspor hampir 1,45 juta ton kopi, yang diperkirakan akan menghasilkan pendapatan sebesar 5,32 miliar dolar AS.

Di Vietnam, menurut Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam (VICOFA), pada akhir tahun panen ini, Vietnam mengekspor hampir 1,45 juta ton kopi, yang diperkirakan akan menghasilkan pendapatan sebesar 5,32 miliar dolar AS – penurunan sebesar 12,7% dalam volume tetapi peningkatan sebesar 30,4% dalam nilai. Pendapatan ekspor kopi pada tahun panen lalu juga mencapai rekor tertinggi untuk industri ini.

Jika dilihat dari setiap jenis kopi yang diekspor, kopi Robusta tetap menjadi komoditas ekspor utama, dengan perkiraan volume 1,23 juta ton dan nilai $4,32 miliar – penurunan hampir 18% dalam volume tetapi peningkatan 24% dalam nilai berkat harga ekspor yang lebih tinggi.

Yang perlu diperhatikan, ekspor kopi olahan (sangrai dan instan) mencapai sekitar 130.150 ton (belum termasuk biji kopi hijau), menghasilkan pendapatan sebesar $898 juta – peningkatan volume sebesar 44,6% dan peningkatan nilai sebesar 76%. Hal ini menunjukkan bahwa industri kopi telah mengalami peningkatan produk olahan, yang meningkatkan nilai ekspor seiring dengan ekspor bahan baku.

Selain angka ekspor yang memecahkan rekor, pasar kopi tahun ini juga menyaksikan banyak kejutan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Bapak Do Ha Nam – Wakil Ketua VICOFA – mengatakan bahwa ini adalah pertama kalinya kopi Vietnam menjadi yang termahal di dunia ; harga ekspor kopi Robusta lebih tinggi daripada kopi Arabica; harga berjangka kopi di bursa London melebihi 5.000 USD/ton dan pada beberapa titik melampaui 5.500 USD/ton.

Menurut Bapak Nguyen Quang Binh, seorang ahli pasar kopi, tahun 2024 dianggap sebagai tahun yang luar biasa bagi industri kopi. Pasar kopi Vietnam dan global menyaksikan lonjakan harga yang belum pernah terjadi sebelumnya, dengan harga kopi meningkat 1,5 kali lipat dibandingkan tahun lalu.

Dan kisah tentang penguatan rantai pasokan.

Peraturan anti-deforestasi Uni Eropa (EUDR) dianggap sebagai keuntungan signifikan bagi ekspor kopi karena industri kopi Vietnam telah siap untuk menerapkannya. Menurut Bapak Do Ha Nam , jika peraturan ini diterapkan sesuai rencana awal, harga kopi Vietnam akan terus menjadi yang tertinggi di dunia, karena Vietnam adalah sumber terbaik untuk mematuhi peraturan ini.

Namun, pasar tidak sepenuhnya cerah. Meskipun kenaikan harga kopi menguntungkan petani, banyak bisnis juga menghadapi kesulitan. Bapak Do Ha Nam menganalisis bahwa kenaikan harga kopi yang pesat ditambah dengan pasokan yang terbatas telah mengganggu rantai pasokan. Bisnis ekspor tidak dapat mengirimkan barang tepat waktu, dan mitra, pembeli, serta perusahaan pengolah kopi bereaksi negatif.

Menurut pelaku ekspor di industri ini, selama musim panen lalu, ketika harga kopi Vietnam naik tajam dan perusahaan pembeli kekurangan pasokan untuk perusahaan pemanggang kopi, beberapa mitra mencari sumber alternatif untuk mempertahankan produksi. Ini berarti kopi Vietnam kehilangan sebagian pangsa pasarnya.

Tentu saja, pembeli tidak ingin harga kopi turun, tetapi perlu untuk mempertahankan tingkat harga yang memastikan petani memperoleh keuntungan yang baik sekaligus memungkinkan perusahaan perdagangan dan pengolah untuk menyeimbangkan biaya mereka. Selain itu, mata rantai dalam pengadaan dan ekspor juga membutuhkan solusi untuk menjaga stabilitas dan memastikan kelancaran arus barang.

Pasar kopi pada tahun 2025 diperkirakan akan mengalami fluktuasi signifikan karena kekhawatiran tentang pasokan, ketidakstabilan geopolitik, dan persyaratan ketat dari pasar impor. Terutama, beberapa importir kopi telah mengindikasikan bahwa mereka akan mencari sumber pasokan alternatif untuk menggantikan kopi Vietnam jika harga naik terlalu tinggi atau pemasok kurang kredibel. Hal ini mengharuskan industri kopi untuk segera menyesuaikan diri agar tetap berada di jalur yang benar dan mempertahankan pertumbuhan yang berkelanjutan.

Kopi Vietnam semakin memainkan peran penting dalam memenuhi permintaan pasar global. Saat ini, hingga 40% dari luas lahan dan produksi memenuhi sertifikasi produksi berkelanjutan dan organik, yang merupakan keunggulan kompetitif yang signifikan. Lebih lanjut, Vietnam merupakan pemimpin dalam penerapan EUDR (Arahan Uni Eropa tentang Produksi Kopi). Namun, menurut Bapak Nguyen Nam Hai – Ketua VICOFA, apakah dunia akan menghadapi krisis kelebihan pasokan kopi dalam beberapa tahun ke depan, yang menyebabkan harga anjlok seperti sebelumnya, adalah hal yang perlu dipertimbangkan dengan cermat. Vietnam juga perlu terus fokus pada peningkatan kualitas kopi dan menyelaraskan kepentingan semua pemangku kepentingan dalam rantai nilai industri ini.

Para ahli juga meyakini bahwa tugas mendesak bagi industri kopi Vietnam adalah segera mengatasi kesenjangan dalam rantai pasokan dan mendapatkan kembali kredibilitas dengan mitra ekspor. Petani harus memprioritaskan peningkatan kualitas kopi dan menghindari perluasan lahan secara sembarangan, yang dapat menyebabkan kelebihan pasokan. Perusahaan, selain membeli dan mengekspor kopi mentah, harus aktif berinvestasi dalam pengolahan dan pengolahan mendalam produk bernilai tambah untuk memastikan pertumbuhan jangka panjang yang berkelanjutan.