Ramuan sehat untuk pergantian musim

Kemangi lemon, ketumbar, perilla, dill, serai... adalah rempah-rempah populer yang tidak hanya membuat hidangan lezat tetapi juga membantu mencegah dan menyembuhkan penyakit selama cuaca dingin saat pergantian musim.

Dokter Spesialis 2 Huynh Tan Vu (Unit Perawatan Harian - Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh - Cabang 3) mengatakan bahwa rempah-rempah membantu hidangan menjadi lebih lezat dan seimbang rasanya. Selain itu, menurut pengobatan tradisional, rempah-rempah berkontribusi signifikan terhadap pencegahan dan pengobatan penyakit. Berikut ini adalah sayuran yang membantu meningkatkan kesehatan, menyembuhkan penyakit, dan merupakan bahan dalam hidangan sehari-hari yang lezat, terutama saat cuaca dingin dan pergantian musim.

ketumbar Vietnam

Dikenal juga sebagai willow air, dupa hijau... Ketumbar Vietnam memiliki aroma khas, rasa pedas, dan khasiat hangat. Ketumbar merupakan bumbu wajib yang dimakan dengan bubur belut, telur bebek, salad ayam, untuk menghilangkan bau amis pada makanan laut...

Dalam pengobatan oriental, ketumbar Vietnam merupakan tanaman herbal yang dapat melancarkan pencernaan, mengusir angin dan pilek, serta digunakan untuk mengobati sakit perut akibat pilek, gigitan ular, eksim, wasir, dan nafsu makan yang buruk... Biasanya, ketika digunakan sebagai obat, orang-orang menggunakannya dalam keadaan segar, tanpa mengolahnya," ujar Dr. Vu.

Ketumbar

Dikenal juga sebagai ketumbar Vietnam. Ketumbar memiliki rasa pedas, sifat menghangatkan, tidak beracun, membantu mencerna makanan, baik untuk pencernaan, mengatasi perut kembung, melancarkan buang air kecil dan besar, serta membersihkan jerawat beracun...

Ketumbar memiliki rasa pedas dan hangat.

Dil

Daun adas sering digunakan dalam sup ikan, sup belut, dan sup siput, membantu mengurangi bau amis. Dalam pengobatan oriental, sayuran ini merupakan obat yang sangat populer. Biji dan daun adas pedas, hangat, tidak beracun, mengatur asupan makanan, menyehatkan ginjal, memperkuat limpa, menghilangkan kembung, mengobati sakit perut dan sakit gigi, merangsang nafsu makan, dan memperlancar pencernaan.

Kemangi lemon

Juga dikenal sebagai rau tan. Dalam pengobatan tradisional, daun segar sering digunakan sebagai sayuran mentah dalam hidangan. Kemangi lemon memiliki rasa asam, pedas, berkhasiat hangat, dan efektif meredakan pilek, mengurangi dahak, mendetoksifikasi, serta mengobati flu, pilek, dan lain-lain.

Kemangi lemon memiliki rasa asam, tajam, dan berkhasiat menghangatkan.

Kemangi

Menurut pengobatan oriental, kemangi memiliki rasa pedas, panas, dan aroma aromatik, serta berkhasiat merangsang keringat, diuretik, meredakan nyeri, dan melancarkan pencernaan. Seluruh tanaman efektif mengobati flu, demam, sakit kepala, batuk, hidung tersumbat, kembung, dan gangguan pencernaan.

Kemangi (mint)

Berkaitan dengan kemangi, kemangi merupakan obat yang sangat mujarab untuk mengatasi masuk angin, gigitan serangga, perut kembung, rematik, cegukan, melegakan tenggorokan, mengatasi sinusitis ringan...

Serai

Serai sering dimakan mentah atau digunakan sebagai bumbu marinasi. Serai memiliki rasa pedas, aromatik, dan hangat, sangat baik untuk sistem pencernaan, merangsang keringat, antibakteri, dan menyembuhkan batuk akibat flu. Serai juga digunakan untuk mengobati kejang otot, kram, rematik, dan sakit kepala...

Perilla

Perilla adalah herba obat yang diklasifikasikan oleh pengobatan oriental sebagai herba diaforetik (menginduksi keringat) yang termasuk dalam kelompok penyakit yang disebarkan oleh angin dingin (sekelompok penyakit yang disebabkan oleh dingin) yang perlu diobati dengan diaforesis, dan demam dapat disembuhkan. Selain sebagai rempah yang lezat, perilla juga merupakan tanaman obat yang umum digunakan dalam pengobatan tradisional. Perilla memiliki rasa pedas dan hangat, serta efektif dalam mengobati pilek, kembung, dan muntah. Cabang perilla memiliki rasa pedas dan manis, serta efektif dalam menstabilkan kehamilan, mencegah muntah, meredakan nyeri, dan asma.

Daun sirih

Piper lolot, juga dikenal sebagai tat bat, termasuk dalam famili lada. Piper lolot memiliki efek menghangatkan bagian tengah tubuh dan perut. Dalam pengobatan tradisional, Piper lolot sering digunakan untuk mengobati penyakit seperti nyeri tulang dan sendi, penyakit ginekologi (peradangan di area vagina, gatal, keputihan), keringat berlebih di tangan dan kaki, dishidrosis di tangan, nyeri perut dingin, feses encer, mual, cegukan...

"Kebanyakan herba bersifat pedas, hangat, mengandung minyak esensial, dan memiliki efek merangsang pencernaan, mendisinfeksi, dan menghangatkan perut. Mengonsumsi lebih banyak herba ini akan membantu melindungi kesehatan Anda di hari-hari dingin, dan mencegah penyakit akibat kondisi cuaca yang tidak biasa saat pergantian musim...", ungkap Dr. Vu.

Source: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm