Pertanian perkotaan - solusi strategis untuk Kota Ho Chi Minh.

Menghadapi tekanan dari urbanisasi dan keterbatasan dana lahan, Kota Ho Chi Minh bergerak menuju pengembangan pertanian perkotaan, penerapan teknologi tinggi, dan bertindak sebagai 'perisai ekologi' bagi kota.

Kebutuhan kota-kota besar untuk mengembangkan pertanian

Pertanian perkotaan, jika dipahami secara sederhana, adalah suatu bentuk pertanian yang diterapkan di wilayah perkotaan atau pinggiran kota, memanfaatkan ruang sempit (atap, balkon, lahan kosong, dsb.) untuk pertanian dan peternakan skala kecil, dengan menerapkan teknologi tinggi.

Keuntungan terbesar dari model ini adalah menghemat lahan, menyediakan pangan bersih bernilai tinggi, memperbaiki lingkungan, dan mendorong gaya hidup hijau. Berkat penerapan hidroponik, aeroponik, IoT, otomatisasi, atau pertanian rumah kaca, pertanian perkotaan dapat beroperasi secara efektif bahkan di lahan sempit atau lahan yang kurang mendukung pembangunan perkotaan.

Pertanian perkotaan tidak hanya berkontribusi dalam menjamin ketahanan pangan lokal bagi kota-kota besar, tetapi juga memiliki berbagai tujuan terkait lingkungan, mata pencaharian masyarakat, perdagangan, dan ekowisata . Foto: Le Binh .

Menurut Bapak Ngo Anh Vu, Direktur Institut Perencanaan Konstruksi Kota Ho Chi Minh, hampir sepertiga daging, sayuran, dan telur yang dikonsumsi di kota-kota di seluruh dunia berasal dari pertanian perkotaan. Bahkan, di beberapa wilayah di dunia, hingga 75% rumah tangga berpartisipasi dalam model pertanian perkotaan.

Di Moskow (Rusia), 65% rumah tangga mempraktikkan VAC perkotaan (berkebun, peternakan, dan akuakultur), sementara di Dar es Salaam (Tanzania) angkanya mencapai 68%. Di Berlin (Jerman), saat ini terdapat lebih dari 8.000 kebun sayur, dan banyak warga New York menanam sayuran di atap rumah mereka. Kota-kota besar di Tiongkok seperti Shanghai dan Beijing… mampu memenuhi kebutuhan sayuran hingga 85% dan daging serta telur mereka hingga 50%. Semua ini menunjukkan bahwa pertanian perkotaan merupakan lapisan cadangan, suatu bentuk asuransi ketahanan pangan yang strategis,” komentar Magister Sains Ngo Anh Vu.

Selain perannya dalam menyediakan pangan, pertanian perkotaan menciptakan lapangan kerja bagi tenaga kerja informal dan kelompok berpenghasilan rendah di pinggiran kota. Jika dipadukan dengan wisata pengalaman dan pendidikan komunitas, model ini dapat membuka sumber pendapatan baru. Pemanfaatan lahan yang tersebar juga meningkatkan nilai guna lahan perkotaan dan menciptakan ekosistem jasa pendukung seperti perdagangan pertanian dan ekowisata.

Menurut MSc. Ngo Anh Vu, pada tahun 2021, Bank Dunia menilai bahwa model ekonomi sirkular berbasis pertanian perkotaan membantu mengurangi sampah organik hingga 30%, menghasilkan kompos, dan bioenergi. Di saat yang sama, model pertanian perkotaan meningkatkan kualitas udara, memperluas ruang hijau, dan mengurangi efek pulau panas.

Memanfaatkan ruang kosong di atap, kantor, dan balkon untuk menanam sayuran tidak hanya mengoptimalkan lahan yang semakin terbatas, tetapi juga memecahkan masalah sampah makanan dan sampah organik sehari-hari. Foto: Le Binh .

Di Vietnam, Kota Ho Chi Minh sedang menyesuaikan perencanaan tata guna lahannya. Luas lahan pertanian diperkirakan mencapai sekitar 337.000 hektar pada tahun 2030, menurun lebih dari 69.000 hektar dibandingkan alokasi sebelumnya. Hal ini membutuhkan transisi yang kuat menuju pertanian perkotaan, pertanian berteknologi tinggi, biologi, dan produksi bersih untuk mengoptimalkan dana lahan yang semakin terbatas.

Sementara itu, menurut statistik dari Departemen Perindustrian dan Perdagangan, permintaan sayuran hijau di Kota Ho Chi Minh mencapai 10.000-12.000 ton/bulan, tetapi 70-80% bergantung pada pasokan dari provinsi-provinsi tetangga. Transportasi jarak jauh juga meningkatkan risiko fluktuasi harga dan menurunkan kualitas pangan.

Akhir-akhir ini, cuaca yang tidak biasa terjadi di banyak daerah: hujan dan badai yang berkepanjangan telah menyebabkan tanah longsor di Lam Dong, sementara provinsi-provinsi di Delta Mekong dilanda pasang surut dan banjir. Faktor-faktor ini telah mengganggu produksi, panen, dan transportasi produk pertanian, terutama sayuran dan buah-buahan, sehingga menempatkan Kota Ho Chi Minh pada risiko kekurangan pasokan dan fluktuasi harga. Oleh karena itu, pertanian perkotaan merupakan solusi untuk menyebarkan risiko dan meningkatkan swasembada sumber pangan penting.

Pertanian - perisai ekologi kota-kota besar

Setelah penggabungan, Kota Ho Chi Minh memiliki luas wilayah alami lebih dari 6.722 km², populasi lebih dari 14 juta jiwa, menyumbang hampir 25% PDB dan sekitar 30% anggaran nasional. Resolusi Kongres Partai Kota Ho Chi Minh untuk periode 2025-2030 menetapkan pertanian tidak hanya sebagai sektor produksi tetapi juga pilar ekologi, lingkungan, dan ketahanan air dalam struktur pembangunan perkotaan modern.

Faktanya, Kota Ho Chi Minh telah menjadi daerah terdepan dalam pertanian perkotaan di negara ini selama bertahun-tahun. Namun, perluasan wilayah dan situasi baru menuntut Kota Ho Chi Minh untuk memiliki strategi pembangunan yang lebih sistematis, spesifik, dan inovatif.

Pertanian perkotaan telah menjadi salah satu titik terang Kota Ho Chi Minh dalam beberapa tahun terakhir. Namun, orientasi ini perlu diperluas dan diterapkan secara lebih sistematis, mendalam, dan komprehensif. Foto: Le Binh .

Bapak Bui Minh Thanh, Wakil Ketua Komite Rakyat Kota Ho Chi Minh, menekankan bahwa dana lahan pertanian seluas lebih dari 454.000 hektar menciptakan kondisi bagi pembentukan kawasan produksi skala besar dengan beragam ekosistem. Khususnya, kawasan Kota Ho Chi Minh lama berperan sebagai pusat benih, pusat pertanian berteknologi tinggi, dan pusat pertanian perkotaan. Kawasan Binh Duong berorientasi pada pengembangan tanaman industri dan peternakan skala besar secara organik dan aman. Sementara itu, kawasan Ba ​​Ria - Vung Tau unggul dalam pertanian berteknologi tinggi, akuakultur payau-asin, produk khusus, dan wisata pertanian.

Urbanisasi yang pesat menyusutkan lahan pertanian, sementara tenaga kerja pedesaan menua dan ekosistem alami menghadapi risiko penurunan. Perubahan iklim menyebabkan Kota Ho Chi Minh mengalami banjir yang lebih parah akibat pasang surut air laut dan curah hujan ekstrem. Dalam konteks tersebut, pertanian, beserta hutan, sungai, kanal, dan ladangnya, menjadi 'infrastruktur hijau', yang menahan air dan memperlambat limpasan, sehingga berkontribusi dalam mengurangi tekanan banjir di kota,” ujar Bapak Thanh.

Pada saat yang sama, permintaan pasar akan produk hijau, bersih, organik, dan ekowisata meningkat pesat, tetapi skala produksi terkonsentrasi masih kecil, tidak sepadan dengan potensinya. Target pertumbuhan yang tinggi dan standar pedesaan yang baru memaksa Kota Ho Chi Minh untuk beralih ke pertanian bernilai tambah, yang berbasis pada teknologi, sirkulasi, dan pembangunan berkelanjutan.

Menurut Wakil Ketua Bui Minh Thanh, perencanaan Kota Ho Chi Minh hingga 2030 - visi 2050 bertujuan untuk membangun ekosistem pertanian multi-nilai: produksi barang berteknologi tinggi dan ruang hijau untuk mengatur iklim. Pertanian Kota Ho Chi Minh akan diintegrasikan ke dalam struktur perkotaan yang cerdas, hijau, dan adaptif.

Bapak Vo Thanh Giau, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Kota Ho Chi Minh, menilai bahwa, dalam konteks peristiwa cuaca ekstrem, pertanian berperan sebagai "perisai ekologis" melalui sistem hutan, kolam, danau, ladang, dan laguna, yang mengatur air sekaligus mengurangi risiko bencana alam. Kota Ho Chi Minh juga bertujuan untuk membangun koridor ekonomi pertanian, industri, dan jasa di sepanjang Jalan Lingkar 3, Jalan Lingkar 4, dan jalan tol Kota Ho Chi Minh - Vung Tau… yang terhubung dengan sistem pelabuhan dan pusat-pusat logistik.

Mengembangkan pertanian perkotaan secara efektif membantu Kota Ho Chi Minh membuka banyak peluang baru dan terhubung dengan pasar. Foto: Le Binh .

Model ekonomi pertanian perkotaan masa depan menempatkan petani sebagai "warga pertanian digital", dengan menerapkan AI, IoT, dan blockchain dalam produksi, manajemen, ketertelusuran, dan konektivitas pasar. Hal ini juga menjadi fondasi untuk mengekspor produk pertanian berkualitas tinggi.

Dr. To Thi Thuy Trang, Institut Studi Pembangunan Kota Ho Chi Minh, mengusulkan perlunya perencanaan kawasan produksi terkonsentrasi, dengan memprioritaskan perlindungan lahan pertanian strategis untuk pertanian perkotaan dan pertanian berteknologi tinggi.

"Komite Rakyat Kota Ho Chi Minh harus mengembangkan mekanisme sewa lahan yang fleksibel, yang memungkinkan bisnis untuk berkontribusi modal dengan hak guna lahan. Pada saat yang sama, kota juga harus menyederhanakan prosedur pinjaman preferensial untuk infrastruktur teknologi seperti rumah kaca, sistem IoT, AI... dan menerima aset yang terbentuk di lahan pertanian sebagai agunan, sehingga membantu bisnis untuk berinvestasi lebih berani," saran Dr. Trang.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-do-thi--giai-phap-chien-luoc-cho-tphcm-d786823.html