Pemilik kebun makadamia organik dengan pola pikir 'makan aman dan saus berkelanjutan'

DAK NONG "Kebun makadamia ini akan menjadi destinasi ekowisata yang berkelanjutan. Itulah sebabnya saya menanam bibit yang jarang dan mengolahnya sesuai proses organik."

DAK NONG "Kebun makadamia ini akan menjadi destinasi ekowisata berkelanjutan. Itulah sebabnya saya menanam bibit yang jarang dan mengolahnya sesuai proses organik."

Itulah pengalaman Bapak Le Van Quyen, 51 tahun, pemilik kebun makadamia berusia 13 tahun di kota Duc An, distrik Dak Song, Dak Nong .

Kebun pembibitan makadamia milik Bapak Quyen memiliki luas total lebih dari 2 hektar, ditanam dengan kerapatan 7 x 7 m, yang berarti setiap hektar terdapat sekitar 200 pohon. Namun, selama proses pertumbuhan, beberapa pohon mati atau tumbuh buruk, sehingga beliau menebangnya dan menggantinya dengan pohon durian, yang juga merupakan pohon pembibitan durian. Beliau tidak menanam pohon hasil okulasi dan bercocok tanam secara organik dengan tujuan "menyimpan" untuk generasi mendatang.

Bapak Le Van Quyen (kiri) memperkenalkan kebun makadamia organik milik keluarganya yang telah berusia 13 tahun. Foto: Hong Thuy.

Kebun makadamia ini sepenuhnya vegetatif (ditanam dari biji) dan bukan hasil okulasi. Saat itu, belum banyak orang yang menanam makadamia, dan ketika menanam, mereka semua mendapatkan benih okulasi dari sumber tepercaya. Saya sendiri membeli benih untuk ditanam, jadi ketika pertama kali menanam, semua orang berkecil hati karena ini soal keberuntungan. Untungnya, pohon-pohonnya tumbuh dengan sangat baik, hasilnya juga cukup baik, tidak kalah dengan pohon okulasi. Mungkin saya beruntung memiliki benih yang baik, dan hasil panennya stabil,” kata Bapak Quyen.

Hadir di kebun Bapak Quyen, Bapak Ho Gam, Ketua Asosiasi Petani Provinsi Dak Nong, menganalisis bahwa jika macadamia ditanam dari bibit, akan membutuhkan waktu sekitar 7 tahun atau lebih untuk berbunga. Di sisi lain, buah dari bibit mudah dipisahkan. Sebagai hasilnya, pohonnya lebih kuat, dapat hidup hingga lebih dari 100 tahun, sehingga masa panennya lebih lama.

Sementara itu, pohon makadamia cangkok memiliki lebih banyak keunggulan, seperti hanya membutuhkan waktu 3-4 tahun untuk berbuah. Pada tahun ke-6, pohon akan berbuah lebat. Mulai tahun ke-10 dan seterusnya, pohon akan menghasilkan hasil panen yang stabil, mencapai 20-25 kg/pohon/tahun. Oleh karena itu, para ahli tetap merekomendasikan pohon makadamia cangkok, karena menjamin kualitas dan mempersingkat waktu panen.

Ladang pertanian Bapak Le Van Quyen terletak di tepi danau irigasi Dak R'lon. Pemandangannya seindah lukisan, sangat cocok untuk pengembangan pariwisata. Foto: Hong Thuy.

Berbicara tentang alasan mengambil risiko dan hanya menanam bibit, Tuan Quyen mengatakan bahwa bibit memiliki umur yang panjang, ia berharap untuk anak dan cucu-cucunya, pohon macadamia dan durian akan tetap tumbuh dengan baik, dan tempat ini akan menjadi kebun buah kuno.

Kebun saya terletak di lereng bukit, tetapi tidak terlalu tinggi. Tepat di bawahnya terdapat danau irigasi Dak R'lon, lokasi yang sangat indah dan mudah untuk irigasi. Saya tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk sistem pompa, irigasi tetes mengambil air dari danau. Oleh karena itu, ini merupakan salah satu kondisi yang sangat menguntungkan untuk mengembangkan ekowisata kebun. Jika kita ingin berkembang secara berkelanjutan, jalan yang tak terelakkan adalah pertanian organik. Kebun tidak hanya harus indah tetapi juga bersih, dan produk yang dihasilkan harus terjamin kualitas dan keamanannya bagi konsumen.

Mari kita tanyakan, jika saya mengolah produk makadamia yang dipetik di kebun saya untuk dijual kepada wisatawan, tetapi ketika mereka mengunjungi kebun dan melihat saya menggunakan pestisida kimia untuk menyemprot hama, menggunakan pupuk kimia, dan baunya menyengat, bagaimana mungkin mereka berani membeli dan memakannya?'' kata Tuan Quyen.

Bapak Ho Gam (kiri) - Ketua Asosiasi Petani Dak Nong dan pimpinan Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Distrik Dak Song mengamati tanaman makadamia yang dicangkok oleh Bapak Quyen. Foto: Hong Thuy.

Saat ini, kebun makadamia Bapak Quyen hanya memiliki sekitar 200 pohon, tetapi setiap pohon berukuran besar dan tajuknya lebar. Hasil panen rata-rata adalah 18-20 kg/pohon/tahun. "Rata-rata, setiap tahun saya memanen sekitar 3,5 ton kacang makadamia, menjualnya ke perusahaan yang secara rutin membelinya seharga 150 juta VND/ton. Dari jumlah tersebut, setelah dikurangi biaya-biaya, termasuk biaya tenaga kerja untuk sekitar 1 ton kacang, sisanya adalah keuntungan. Dibandingkan dengan banyak jenis pohon lainnya, makadamia masih memiliki pendapatan yang baik," kata Bapak Quyen.

Berbicara tentang proses perawatan, Bapak Quyen mengatakan bahwa sebelum menanam makadamia, ia memiliki kebun lada yang dibudidayakan secara organik, terutama menggunakan produk-produk hayati dan pupuk kandang sapi yang difermentasi dengan mikroorganisme. "Ketika saya membeli kebun ini, saya juga berniat untuk bercocok tanam secara organik. Sebelum saya membeli lahan ini, lahannya merupakan kebun campuran, karena pemiliknya adalah penduduk setempat, perawatan dan investasi yang dibutuhkan pun minim, tanahnya bebas residu kimia, sehingga budidaya dengan proses organik menjadi mudah," ujarnya.

Tangki pupuk ikan milik Pak Quyen digunakan untuk menyiram kebun makadamianya. Foto: Hong Thuy.

Bapak Quyen mengatakan bahwa nutrisi untuk pohon makadamia tidak membutuhkan banyak biaya, rata-rata setiap pohon membutuhkan sekitar 30 kg pupuk kandang sapi yang difermentasi setiap tahun dan memanfaatkan produk sampingan pertanian seperti kulit makadamia segar, kulit kopi bubuk, campuran buah dan sayuran yang dibuang dan difermentasi dengan probiotik... Selain itu, beliau juga mengompos protein ikan untuk menyiram pohon. Mengenai hama, beliau menggunakan produk biologis untuk mencegah dan mengendalikan penyakit berbahaya selama periode sebelum berbunga dan setelah pembentukan buah.

Menurut Bapak Le Hoang Vinh, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Dak Song, makadamia merupakan tanaman tahunan, bukan hanya pohon bernilai ekonomi tinggi tetapi juga berperan penting dalam meningkatkan tutupan lahan. Dibandingkan dengan tanaman jangka panjang lainnya seperti kopi, lada, makadamia merupakan tanaman yang mudah dibudidayakan, investasinya rendah, teknik perawatannya sederhana, dan hasilnya stabil serta harganya tinggi.

Namun, untuk mengembangkan secara berkelanjutan dan meningkatkan nilai pohon makadamia, diperlukan proses pertanian organik agar menghasilkan produk berkualitas tinggi, beserta berbagai manfaat lainnya. "Spesies pohon ini tumbuh dan berkembang dengan cepat, tidak pilih-pilih tanah, tahan hama dan kekeringan, sehingga pertanian organik lebih sederhana dibandingkan banyak jenis pohon lainnya. Sementara itu, proses panen, pengolahan, dan pengawetan buah makadamia juga sederhana. Jika ada modal untuk berinvestasi pada mesin dan pengolahan lebih lanjut, nilainya akan meningkat," ujar Bapak Vinh.

Saat ini, Bapak Le Van Quyen telah berinvestasi di sebuah pabrik dan mesin pengering untuk mengemas produk makadamia jadi. Setelah didorong oleh para pemimpin setempat, beliau mendirikan koperasi petani makadamia yang beranggotakan 16 orang. Tujuan koperasi ini adalah untuk saling mendukung dalam budidaya makadamia organik dan berkelanjutan, pemrosesan mendalam, dan menghasilkan hasil yang stabil untuk produk-produk tersebut.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html