Pengembangan ikan nila perlu fokus pada tren ‘hijau’

Untuk mengembangkan industri ikan nila secara berkelanjutan, perlu dilakukan sinkronisasi terhadap tiga faktor: Pasar, organisasi produksi dan penerapan teknologi.

Bapak Le Van Viet, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Jenderal Perusahaan Saham Gabungan Produksi dan Perdagangan Xuyen Viet, meyakini bahwa kreativitas merupakan kunci keberhasilan industri nila. "Kreativitas di sini adalah menciptakan produk yang berbeda - hanya kreativitas yang dapat menghasilkan perbedaan nyata dan nilai tambah."

Selain itu, menurut Bapak Viet, perlu dibangun rantai pasok yang erat antara tahap produksi, pengolahan, dan konsumsi, karena hanya keterkaitan yang dapat menciptakan kekuatan. Pasar ikan nila saat ini sangat potensial, permintaan konsumsi terus meningkat seiring dengan menurunnya sumber daya perairan alami. Produk budidaya yang memenuhi persyaratan gizi, keamanan, dan harga yang wajar akan memiliki peluang besar untuk dikembangkan.

Penting untuk membangun rantai yang erat antara tahap produksi, pemrosesan, dan konsumsi, karena hanya keterkaitan yang menciptakan kekuatan. Foto: Hong Tham .

Bapak Nhu Van Can, Wakil Direktur Departemen Perikanan dan Pengendalian Perikanan ( Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ), menekankan: "Untuk mengembangkan industri nila secara berkelanjutan, kita perlu menyelaraskan ketiga faktor: Pasar, organisasi produksi, dan penerapan teknologi untuk meningkatkan kualitas produk, mengurangi biaya, dan meningkatkan daya saing."

Khusus untuk pasar, perlu dilakukan diversifikasi produk dan memberikan perhatian khusus terhadap standar serta sertifikasi yang sedang tren saat ini, seperti: Standar pengurangan emisi gas rumah kaca, standar produk ramah lingkungan dan hijau, serta lini produk yang sesuai dengan selera masa kini dan tren konsumsi berkelanjutan.

Terkait organisasi produksi, untuk menciptakan produk dengan kualitas stabil dan memenuhi kebutuhan pasar, kerja sama tetap menjadi solusi utama. Hubungan antara petani dan perusahaan pengolahan serta ekspor akan membantu pemahaman informasi pasar yang akurat, mulai dari permintaan, ukuran, hingga selera konsumen, sehingga produksi dapat diatur secara lebih tepat dan efektif. Di saat yang sama, menghubungkan fasilitas produksi skala kecil ke pusat-pusat produksi bersama akan menciptakan sumber pasokan yang cukup besar, stabil, dan andal, sehingga memenuhi kebutuhan rantai nilai dan pasar ekspor.

Terkait penerapan teknologi, dalam konteks revolusi teknologi dan transformasi digital yang sedang berlangsung pesat, kita perlu mendefinisikan secara jelas bagaimana menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk menghemat biaya, menurunkan harga, dan meningkatkan efisiensi produksi. Ini mencakup penerapan teknologi baru dalam produksi benih, pengolahan pangan, serta solusi teknis untuk mengendalikan kualitas lingkungan dan penyakit.

Selain itu, perlu difokuskan pada pengurangan rasio konversi pakan (FCR) untuk meningkatkan produktivitas, mengurangi biaya, dan meningkatkan daya saing produk. Tugas-tugas ini perlu dilaksanakan secara sinkron dan berkelanjutan.

Menurut Bapak Pham Anh Tuan, anggota Komite Tetap Asosiasi Perikanan Vietnam, pertama-tama, mengenai organisasi produksi, ini adalah hubungan antara petani dan perusahaan pemrosesan ekspor, sehingga peran lembaga manajemen negara menjadi sangat penting.

Fokus pada penerapan teknologi baru dalam produksi benih, pengolahan pangan, serta solusi teknis untuk mengendalikan kualitas lingkungan dan penyakit. Foto: Hong Tham .

Lembaga pengelolaan perikanan lokal perlu secara proaktif mendukung pelaku usaha dalam mengumpulkan petani skala kecil, membantu mereka terhubung dengan pelaku usaha melalui kontrak, komitmen, pengelolaan wilayah budidaya, dan penerbitan kode area budidaya. Jika pelaku usaha dan petani dibiarkan terhubung sendiri, proses pengorganisasian produksi akan menghadapi banyak kesulitan dan kurang stabil.

Yang kedua adalah isu pengembangan pasar. Saat ini, sebagian besar perusahaan memainkan peran kunci dalam konsumsi dan perluasan pasar, tetapi mengandalkan perusahaan saja tidaklah cukup. Negara perlu memainkan peran pendukung dan pendamping, tidak hanya melalui perluasan hubungan dagang dan penandatanganan perjanjian internasional, tetapi juga dengan mendukung perusahaan dalam proses pengembangan produk baru.

Bapak Tuan menyarankan: "Misalkan kita ingin mengembangkan lini produk ikan nila yang dibudidayakan di air payau, maka dari sisi pemerintah, perlu ada kebijakan dan kegiatan untuk mendukung promosi dan promosi perdagangan produk ini di pasar potensial, alih-alih membiarkan pelaku usaha mengelolanya sendiri."

Di samping itu, perlu pula dibentuk suatu komunitas usaha nila, karena satu badan usaha saja akan sulit menciptakan pengaruh yang luas, sedangkan masyarakat yang bertindak bersama-sama akan membentuk kekuatan kolektif, sehingga dapat meningkatkan kedudukan dan daya saing industri nila Vietnam.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html