Masyarakat dan pekerja konstruksi di Desa Nu yang baru menikmati Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH
Sejak pagi hari, kabut di dataran tinggi masih tebal, angin timur laut bertiup dingin, tetapi konvoi Pho Yeu Thuong telah berangkat dari Sekolah Menengah Pertama Phuc Khanh No. 1, menuju daerah pemukiman Lang Nu.
Desa baru ini terletak di puncak bukit, dengan jalan masuk puluhan meter di atas permukaan laut. Di sudut-sudut jalan, sekelompok pekerja bekerja dengan tergesa-gesa, suara mesin bergemuruh, menggema hingga ke Gunung Voi—puncak tertinggi di pegunungan Yen Bai dengan ketinggian 1.033 meter—yang membentang dari Yen Bai hingga Lao Cai.
Jalan beton baru yang melintasi pusat kota belum sepenuhnya kering, tetapi cukup lebar untuk dilalui truk pengangkut bahan baku pada separuh jalan lainnya.
Begitu mobil berhenti, puluhan orang bergantian mengangkut material ke lahan kosong di tengah desa baru.
Aroma yang keluar dari kuah kaldu membuat perut banyak orang keroncongan, tak sabar ingin menyantap pho.
Bapak Ban Van Hien - Kompi Truong Son 26, Korps Angkatan Darat 12 - mengatakan ia sangat terkejut pagi ini ketika aktivitas Pho Yeu Thuong datang ke lokasi konstruksi.
Selama hampir 3 bulan pembangunan yang berkelanjutan, ia terus bertugas di tempat ini dengan keinginan untuk segera menyerahkan rumah-rumah kepada warga Lang Nu. Karena itu, insinyur pria tersebut terpaksa meninggalkan cita rasa kuliner yang sudah dikenalnya untuk sementara waktu.
"Pho S rasanya ringan dan kuahnya sangat lezat. Di tengah dinginnya pegunungan dan perbukitan, semangkuk pho membantu saya meredakan nostalgia," ujar Pak Hien, seraya menambahkan bahwa ia dan rekan-rekannya ingin mencoba semangkuk Pho Thin Bo Ho yang terkenal.
Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) bersama-sama membuat mangkuk pho di tengah lokasi pembangunan baru Lang Nu - Foto: NGUYEN KHANH
Tak jauh dari situ, Ibu Hoang Thi Doc (warga setempat) berkata, "Ini pertama kalinya saya makan semangkuk pho yang begitu lezat. Setelah makan, saya merasa jauh lebih segar."
Selama lebih dari sebulan, ia dipekerjakan oleh kontraktor untuk menyelesaikan pekerjaan di lokasi konstruksi Lang Nu. Setelah menghabiskan semangkuk Pho 34 Cao Thang, ia langsung berlari untuk mengambil semangkuk Pho Thin lagi karena ia mendengar dari tetangganya: Pho dari Danau Hoan Kiem, Hanoi ini sangat terkenal.
Dalam suasana yang ramai, hampir 200 mangkuk pho dimasak tepat di tengah-tengah Desa Nu yang baru, oleh restoran/toko pho terkenal, seperti: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).
Perwakilan restoran pho mengatakan mereka merasa senang dan gembira karena masyarakat dan pekerja konstruksi menerima semangkuk pho panas, dimasak dengan penuh semangat dan keinginan untuk berbagi cinta.
Unit pendamping HDBank memberikan cinta kepada masyarakat Lang Nu - Foto: NGUYEN KHANH
Ibu Tran Hoai Thu (kepala daerah pemukiman Desa Lang Nu) mengatakan bahwa sejak malam tanggal 11 Desember, ia telah memberi tahu orang-orang di grup media sosial untuk menghadiri acara Pho Yeu Thuong .
Semua orang merasakan kegembiraan dan kegembiraan yang sama. "Saat mengangkat semangkuk pho, semua orang merasa hangat. Hangat, baik dari segi rasa maupun hati karena mereka berbagi," kata Ibu Thu.
Rumah-rumah baru di Lang Nu perlahan mulai terbentuk. Beberapa rumah tangga telah memindahkan barang-barang mereka ke rumah baru. Di halaman, setiap semak pohon dan bunga telah tumbuh menghijau. Kegembiraan tampaknya telah kembali bersemi di desa baru ini.
Pho dengan cinta untuk Lang Nu
Dengan keinginan agar rangkaian acara pada Hari Pho ke-12 tidak hanya tentang budaya dan kuliner saja, tetapi juga tentang cinta kasih, berbagi, dan penuh haru, surat kabar Tuoi Tre bekerja sama dengan Persatuan Pemuda Provinsi Lao Cai dan distrik Bao Yen menyelenggarakan program Pho Yeu Thuong 2024 di Sekolah Dasar dan Menengah No. 1 Phuc Khanh pada tanggal 11 dan 12 Desember.
Di sini, para perajin restoran pho yang berpartisipasi dalam program ini akan mengajarkan para perempuan di kecamatan Phuc Khanh dan para guru Sekolah Dasar dan Menengah No. 1 Phuc Khanh cara memasak semangkuk pho yang lezat.
Surat Kabar Tuoi Tre juga memberikan bingkisan bermakna kepada 33 rumah tangga di Lang Nu (rumah tangga yang baru saja menerima rumah di daerah pemukiman baru), guru, dan seluruh siswa Sekolah Phuc Khanh No. 1. Masing-masing dari 320 siswa akan menerima tas bingkisan berisi ransel, pho kering, sosis, dan uang tunai senilai 1 juta VND; masing-masing guru akan menerima hadiah uang tunai senilai 2 juta VND...
Dan tentu saja, semangkuk pho lezat yang dimasak oleh koki-koki ternama yang telah memenangkan penghargaan bergengsi dalam acara Hari Pho , mengundang seluruh penduduk desa, siswa, dan guru di komune. Diperkirakan akan ada 2.000 mangkuk pho yang akan dibagikan dengan penuh kasih kepada penduduk desa.
Yang berpartisipasi dalam acara Pho Yeu Thuong tahun ini adalah restoran/toko pho terkenal, seperti Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).
Ada juga dua koki terkenal di dunia kuliner, Master chef Do Nguyen Hoang Long dan "silver star anise" Phan Quy Long, yang mengkhususkan diri dalam memasak pho untuk dinikmati keluarga dan teman.
Selain dukungan dari merek pho dan koki ternama, Pho Yeu Thuong 2024 juga menerima bantuan berupa uang tunai dan dukungan dalam bentuk barang dari HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, tim sepak bola An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...
Sumber: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1
Komentar (0)