Restoran sarapan di daerah Cho Lon dengan harga hanya 15.000

[iklan_1]

Soalnya, berdasarkan pengalaman kuliner saya sebelumnya di daerah Cho Lon, jarang ada restoran Cina yang menjual dengan harga kurang dari 30.000 VND, apalagi harga di restoran Anda. Kenapa pemilik restoran menjual dengan harga segitu, apakah menguntungkan?

Semua kursi sudah penuh

Pada suatu pagi di akhir pekan, saya bangun kesiangan dan mampir ke restoran keluarga Dat di Jalan Gia Phu (Distrik 5, Kota Ho Chi Minh) untuk sarapan. Saat saya tiba, waktu sudah lewat pukul 9. Anehnya, banyak sekali pelanggan yang datang dan duduk di puluhan meja yang tertata rapi di restoran tersebut. Lebih dari selusin orang, termasuk 5 anggota keluarganya dan para pekerja, bekerja begitu keras hingga mereka tidak dapat mengimbangi.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 1. — Restoran Tuan Vy penuh sesak dengan pelanggan.

Di depan restoran, terdapat papan menu dengan harga sekitar 8 hidangan, hanya berkisar antara 15.000 - 20.000 VND, yang cukup mengejutkan saya. Mungkin, ini pertama kalinya saya makan seporsi banh canh, nuoi, hu tieu, vit nam mi... dengan harga seperti ini.

Ibu Thuc Anh (42 tahun, tinggal di Distrik 10) bersama suami dan putranya adalah salah satu dari sekian banyak pelanggan yang duduk berdesakan di restoran ini. Pelanggan tersebut mengatakan bahwa ia telah mengenal restoran ini selama sekitar 3 atau 4 tahun, dan setiap akhir pekan ia dan keluarganya datang untuk makan, berjalan-jalan, dan mengamati Saigon di pagi hari.

"Saat saya datang, tempat ini masih ramai di hari kerja, tapi paling ramai di akhir pekan. Saya selalu suka makan di restoran Cina. Mereka menyajikan makanan lezat, tapi harganya agak lebih mahal daripada di daerah lain."

Restoran ini luar biasa, satu porsinya hanya 20.000 VND. Percaya atau tidak, saya makan semangkuk mi bebek seharga 20.000 VND, saya tidak bisa menemukannya di mana pun di Saigon," komentarnya.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 2. — Daftar harga di depan restoran mengejutkan banyak orang. Restoran ini terletak di 79 Gia Phu.

Namun, yang membuat ia dan keluarganya tetap setia di restoran ini bukan hanya harganya, tetapi juga rasanya. Ia mengatakan bahwa keluarganya telah mencoba setiap hidangan di restoran ini dan rasanya cukup sesuai dengan selera mereka. Di antara hidangan favoritnya adalah sup mi sate rusa dan sup mi semur daging sapi.

Di sebelahnya, suami Thuc Anh berkomentar bahwa ia paling menyukai mi-nya, karena mi-nya lembut dan kenyal dengan gaya tradisional, seolah-olah dibuat sendiri. Ia mengatakan bahwa hari ini jumlah pelanggan lebih banyak daripada sebelumnya, dan mereka sudah menunggu 10 menit tetapi masih belum menerima makanan, tetapi ia tetap bersimpati dengan restoran tersebut.

Tidak ada kenaikan harga

Pemiliknya bercerita bahwa ayah dan keluarganya telah membuka restoran ini selama bertahun-tahun. Lokasi restoran saat ini berada di rumah Pak Dat.

"Beruntungnya, ayah saya punya teman yang bekerja sebagai koki di sebuah restoran dan mewariskan resep serta metode memasaknya. Awalnya, restoran kami hanya menjual dua hidangan: Hu Tieu Mi dan Semur Daging Sapi. Secara bertahap, kami menambah jumlah hidangan agar pelanggan memiliki lebih banyak pilihan," kenang pemilik restoran Tionghoa yang berasal dari Guangdong ini.

Alasan keluarganya memilih menjual dengan harga ini adalah karena mereka ingin memberi makan kelas pekerja. Menurutnya, daya tarik hidangan di restoran ini bukan hanya harganya, tetapi juga cita rasanya yang kaya, cocok untuk sebagian besar pengunjung. Memasak dengan sepenuh hati adalah rahasia terbesar untuk membuat pelanggan kembali selama bertahun-tahun.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 3. — Toko tersebut dikelola oleh anggota keluarga Tuan Dat.

Độc lạ quán ăn người Hoa khu Chợ Lớn giá 15.000 - 20.000 đồng/phần, khách đông nghẹt - Ảnh 4. — Semangkuk sup mie sapi lembut harganya 20.000 VND di restoran.

Sejujurnya, selain menjual restoran ini, keluarga saya juga membuka pabrik dan menjalankan banyak bisnis lainnya. Menjual makanan dan minuman hanyalah sebagian darinya. Namun, seluruh keluarga, termasuk istri saya, saya, dan ketiga anak kami, memiliki perasaan khusus terhadap restoran ini, yang juga merupakan pekerjaan untuk membantu kami membayar kebutuhan sehari-hari. Menjual dengan harga segini memang tidak menghasilkan banyak keuntungan, tetapi menyenangkan. Namanya juga menjual karena hasrat, karena cinta," tambah ayah Dat sambil tersenyum.

Saat ini, meskipun harga berbagai bahan makanan sedang naik, pemilik restoran masih belum berniat menaikkan harga hidangan. Ia mengatakan bahwa harga ini sesuai untuk restoran dan pelanggan. Restoran memiliki keuntungan yang cukup untuk dipertahankan, dan pelanggan menikmati sarapan yang memuaskan. Para anggota keluarga juga menemukan kegembiraan dalam pekerjaan mereka…

[iklan_2]
Tautan sumber