Suatu hari di pertengahan September, sekelompok Bapak Pham Quang Thiet (29 tahun, tinggal di kecamatan Son Bang, distrik Huong Son, Ha Tinh ) membawa cangkul, sekop, dan puluhan liter air dalam ember dan kaleng ke ladang dekat rumah mereka untuk berburu jangkrik.
Musim ini, dengan hujan dan kelembapan tinggi, jangkrik sering membangun liang, sarang, dan berkembang biak di ladang, sawah, atau lahan kosong. Berdasarkan pengalaman setempat, gundukan tanah yang baru muncul adalah tempat jangkrik bersarang.
Trik hebat untuk berburu jangkrik dengan air, hasilkan uang dengan spesialisasi pedesaan ini ( Video : Duong Nguyen).
Setelah menemukan sarang jangkrik, pemburu akan menggunakan tangannya untuk menyapu lapisan tanah yang baru. Mulut lubang jangkrik akan terbuka, pekerja akan menuangkan air secara perlahan dan mengamati.
Sesaat kemudian, air membanjiri sarang, dan jangkrik-jangkrik tak tahan lagi dan terpaksa merangkak keluar. Beberapa jangkrik merasakan bahaya dan merangkak mendekati mulut gua, tetapi tidak keluar. Saat itu, orang yang menemani mereka harus bekerja sama, segera menggunakan sekop untuk menggali tanah, menutup gua agar jangkrik tidak dapat melarikan diri.
Ini adalah musim jangkrik berkembang biak, jadi di banyak sarang, pemburu sering kali menangkap sepasang induk jangkrik. "Pada tahun-tahun dengan curah hujan tinggi dan kelembapan tinggi, jangkrik akan menjadi besar dan gemuk, tetapi pada tahun-tahun dengan kemarau panjang, yang terjadi justru sebaliknya," ujar Pak Thiet.
Setelah setiap hujan, masyarakat Huong Son berbondong-bondong ke tanah aluvial di sepanjang Sungai Ngan Pho untuk berburu jangkrik.
Banyak orang berburu jangkrik untuk mengenang masa kecil mereka dan membiarkan anak-anak mereka mengalaminya. Banyak kelompok anak muda berburu jangkrik bersama untuk membawa pulang makanan bagi keluarga mereka atau sebagai camilan. Para pemburu jangkrik menganggap ini pekerjaan musiman, sehingga mereka membawa banyak tangki air dan sekop untuk menggali dan mencangkul guna mendapatkan penghasilan tambahan.
Setelah menangkap jangkrik, para pemburu memasukkannya ke dalam botol plastik atau kaleng kecil. Harga jangkrik saat ini berkisar antara 1.500-2.500 VND/jangkrik, tergantung musim. Ada kalanya harga jual jangkrik khas pedesaan ini mencapai 3.000 VND/jangkrik. Dalam sehari, sekelompok orang dapat berburu 200-400 jangkrik, dengan penghasilan antara 500.000 VND hingga jutaan VND.
Jangkrik dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti digoreng dengan garam, serai, dan cabai, digoreng tepung, dan dipanggang. Dahulu, ini merupakan hidangan pedesaan, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, restoran dan pub telah membeli jangkrik untuk dijual kepada pelanggan. Sejak saat itu, jangkrik telah menjadi makanan khas pedesaan selama musim hujan, sebuah pekerjaan musiman yang menarik dan menyenangkan, yang mendatangkan penghasilan yang baik bagi orang-orang di waktu luang mereka.
[iklan_2]
Tautan sumber
Komentar (0)