Mengapa memakan jagung dengan benar baik untuk jantung, mata dan pencernaan?

Mengonsumsi jagung menyediakan serat, energi, dan banyak nutrisi penting. Namun, produk olahan jagung dapat meningkatkan risiko lonjakan gula darah dan kenaikan berat badan secara tiba-tiba.

Jagung merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, mudah ditemukan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi dengan benar.

Meningkatkan pencernaan

Jagung kaya akan serat, yang membantu makanan bergerak mudah melalui saluran pencernaan, memperpendek waktu transit usus, sehingga mengurangi sembelit dan mendukung pergerakan usus yang teratur, menurut Verywell Health (USA).

Namun, penderita sindrom iritasi usus besar (IBS) juga mungkin mengalami masalah tambahan dalam mencerna jenis jagung tertentu. Penting untuk memperhatikan tubuh Anda dan menyesuaikan asupannya.

Jagung merupakan makanan yang sudah dikenal masyarakat luas dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Foto: AI

Dukungan kardiovaskular

Berkat karbohidrat kompleksnya, jagung utuh menyediakan sumber energi yang berkelanjutan.

Jagung utuh juga mengandung kalium dan magnesium, yang membantu mengatur tekanan darah. Selain itu, senyawa asam ferulat dalam jagung memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu mencegah penyakit jantung.

Lindungi penglihatan, kendalikan gula darah

Pigmen karotenoid dalam jagung kuning membantu melindungi retina, mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD).

Selain itu, jika disiapkan dan dikonsumsi dengan benar, jagung dapat menjadi sumber karbohidrat kompleks yang sehat bagi penderita diabetes atau resistensi insulin.

Bagaimana cara makan jagung agar baik untuk kesehatan?

Sebaiknya prioritaskan jagung utuh dan jagung segar. Saat mengonsumsinya, kombinasikan dengan protein rendah lemak atau lemak sehat agar kenyang lebih lama dan gula darah stabil.

Perlu diingat, Anda perlu mengontrol ukuran porsi dengan tepat, sekitar 80-160 gram biji jagung matang, terutama jika Anda ingin mengontrol asupan pati.

Selain itu, perlu juga membatasi konsumsi produk olahan berbahan dasar jagung, seperti:

• Sereal sarapan: Biasanya terbuat dari jagung olahan, rendah serat dan nutrisi.
• Popcorn manis atau popcorn bermentega: Tinggi garam, lemak trans, kalori berlebih dan pewarna.
• Minuman yang mengandung sirup jagung: Dapat menyebabkan gula darah tinggi, penambahan berat badan, dan kelelahan.
• Jagung beku dengan saus krim: Tinggi lemak jenuh, kalori tersembunyi, dan garam.

Mengonsumsi makanan ini sesekali tidak akan membahayakan, tetapi konsumsi rutin dapat meningkatkan risiko peradangan, kenaikan berat badan, dan gangguan gula darah. Periksa label produk untuk mengetahui kandungan dan nilai gizinya sebelum memutuskan untuk membeli dan mengonsumsinya demi menjaga kesehatan Anda.

Source: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm