Mengapa roti Vietnam begitu populer di seluruh dunia?

Roti Vietnam – Hidangan “nasional” yang menaklukkan dunia

Roti Vietnam bukan hanya hidangan sarapan, tetapi juga simbol kuliner yang diakui secara internasional. (Foto: Dikumpulkan)

Banh mi – hidangan yang pasti pernah disantap setiap orang Vietnam setidaknya sekali, terus membuat kuliner negara ini terkenal ketika menduduki peringkat 100 sandwich terbaik di dunia menurut TasteAtlas.

Berasal dari baguette Prancis, ketika datang ke Vietnam, banh mi telah "bertransformasi": kulitnya lebih kecil, lebih tipis dan lebih renyah, dengan isian yang lebih beragam dan beraroma.

Saat ini, roti Vietnam tidak hanya menjadi sarapan cepat atau camilan sore setelah bekerja, tetapi telah menjadi representasi makanan jalanan Vietnam yang dicintai di seluruh dunia.

Cita rasa yang mudah Anda temukan namun beragam di seluruh negeri

Sepotong kecil roti berisi peta cita rasa Vietnam yang lengkap – dari Utara hingga Selatan, dari yang sederhana hingga yang berkelas. (Foto: Koleksi)

Roti Vietnam memiliki keistimewaan: pas di tangan, dapat disantap hanya dalam beberapa menit, namun cukup untuk merasakan semua rasa asin - manis - berlemak - pedas - asam - aromatik. Dan yang lebih menarik lagi: setiap daerah memiliki versi unik dari hidangan ini.

Sandwich Saigon: Roti lapis super renyah dengan isian lengkap seperti pâté, potongan daging dingin, ham, mentimun, acar, dan saus spesial. Ini adalah versi "nasional" yang sudah pernah dimakan semua orang.
Roti Hoi An: Terkenal di dunia internasional berkat toko "Roti Phuong". Roti ini memiliki kulit tipis, isian char siu yang kaya, daging panggang, dan saus kental.
Banh mi chao: Variasi yang menyenangkan – dengan sepotong roti yang disajikan dengan telur goreng, pâté, daging sapi tumis, dan sosis. Populer di kalangan anak muda Saigon.
Banh mi pha lau: Hidangan khas Selatan dengan pha lau daging sapi atau babi yang direndam dalam bubuk lima rempah. Disajikan dengan ketumbar Vietnam dan sate, sungguh lezat.
Baguette Hai Phong : Kecil, renyah, isinya hanya pate dan cabai – pedas, sederhana tetapi membuat ketagihan.
Sandwich vegetarian: Ringan dengan sosis vegetarian, jamur goreng, dan kulit tahu – biasanya dijual pada tanggal 1 dan 15 bulan lunar.

Setiap jenis roti adalah "potongan" kuliner yang unik, mencerminkan cita rasa setiap daerah dan setiap gaya hidup. Namun, kesamaannya tetap: kulitnya yang renyah – isiannya secukupnya – cita rasa yang tak tertandingi di tempat lain.

Roti Vietnam dan perjalanannya yang membanggakan ke luar negeri

Kata "Banh mi" dalam bahasa Vietnam kini telah menjadi kata benda yang umum di banyak negara di dunia. (Foto: Dikumpulkan)

Banyak orang asing, setelah bepergian ke Vietnam, akan selamanya mengingat sandwich pertama yang mereka coba di trotoar Hanoi atau sudut jalan Saigon.

Kini, Anda dapat dengan mudah menemukan kedai "Banh Mi" di New York, Paris, Sydney, Seoul, atau Tokyo. Banyak kedai yang dibuka oleh orang Vietnam, dan beberapa di antaranya dibuka oleh koki asing yang mengikuti resep asli Vietnam. Menariknya, kata "banh mi" masih dipertahankan, tanpa perlu ditransliterasi sebagai pengakuan resmi dari dunia.

Dari makanan jalanan, roti Vietnam telah memasuki menu restoran internasional tetapi tetap mempertahankan esensinya: kulit yang renyah, isi yang lengkap, rasa yang harmonis.

Spesial… tapi sangat biasa – Semangat Vietnam dalam setiap roti

Sandwich sederhana ini merangkum gaya hidup sehari-hari dan kemurahan hati masyarakat Vietnam. (Foto: Dikumpulkan)

"Kebiasaan" inilah yang membuat roti Vietnam begitu istimewa. Anda bisa menemukannya di setiap gang, di depan gerbang sekolah, di samping halte bus, di supermarket, atau bahkan di bandara.

Roti lapis selalu terjangkau, mudah dimakan, mudah dibawa, dan mudah dipersonalisasi (tambahkan pâté, kurangi cabai, perbanyak sayuran... tergantung selera). Dan di suatu tempat, roti lapis juga menyimpan kenangan: sarapan terburu-buru Ibu, camilan sore sepulang sekolah, atau "camilan mewah" pertama bersama teman-teman.

Variasi roti isi ikan dan daging. (Foto: Phung My)

Roti Vietnam adalah sebuah kelezatan, sebuah kisah, dan sebuah semangat. Sederhana namun tak monoton. Sederhana namun selalu istimewa. Itulah sebabnya roti Vietnam tak hanya di tangan, tetapi juga di hati masyarakat Vietnam dan sahabat internasional.

Dari makanan cepat saji untuk pekerja, roti Vietnam telah menaklukkan surat kabar internasional, masuk dalam menu di banyak negara, dan menjadi kebanggaan masakan Vietnam.

Kue kecil namun mengandung esensi kulinernya: sederhana, dekat, fleksibel, dan sangat khas Vietnam. Lain kali, saat bepergian ke Vietnam , Anda memegang roti yang panas dan renyah di tangan Anda - ingatlah, Anda sedang menikmati bagian dari budaya Vietnam, yang diakui oleh seluruh dunia!

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/banh-mi-viet-nam-v17489.aspx