Mengapa harga babi hidup setelah Tet naik ke level tertinggi sejak 2023?

Cukup stabil selama Tahun Baru Imlek, tetapi setelah Tet, harga babi hidup meningkat tajam, saat ini mencapai 73.000 - 75.000 VND/kg, level tertinggi sejak 2023.

Informasi dengan Surat Kabar Elektronik PV Berita VTC, Bapak Nguyen The Chinh - Ketua dewan pengurus pasar grosir ternak dan unggas Ha Nam - mengatakan bahwa pada pagi hari tanggal 10 Februari, harga babi hidup di pasar grosir diperdagangkan pada harga 74.000 VND/kg.

Harga babi melonjak tinggi beberapa hari setelah Tet, terkadang mencapai 75.000 VND/kg, dibandingkan dengan 67.000-68.000 VND/kg sebelum Tet. Sementara itu, jumlah babi yang datang ke pasar sangat sedikit, sehingga begitu babi tiba, pedagang langsung memborong semuanya. Sejak Tet, rata-rata setiap hari pasar grosir hanya memiliki beberapa truk pengangkut babi untuk dijual, dengan jumlah sekitar 400-500 ekor babi, setara dengan sekitar 50-60 ton, hanya 1/10 dibandingkan sebelum Tet dan 1/5 dibandingkan hari-hari biasa lainnya. Kata Tuan Chinh.

Terkait alasan kenaikan harga daging babi secara tiba-tiba pasca Tet, Bapak Chinh mengatakan bahwa total populasi babi di negara tersebut menurun tajam akibat dampak penyakit kaki dan mulut serta demam babi Afrika pada bulan Oktober dan November 2024, dan setelah memasok hasil produksi dalam jumlah besar ke pasar selama Tet.

" Biasanya, setelah Tet, babi hidup diangkut dari Selatan ke Utara untuk dijual, tetapi tahun ini, para pedagang dari Selatan pergi ke Utara untuk membeli. Selain itu, babi dengan berat lebih dari 100 kg juga sangat langka, hanya babi dengan berat 100 kg atau kurang yang tersedia, sehingga pasokan yang sudah terbatas menjadi semakin tidak memadai, " jelas Bapak Chinh.

Namun, Bapak Chinh mengatakan bahwa harga ini tidak akan bertahan lama, karena permintaan konsumsi akan menurun setelah dibukanya hari raya di awal tahun, sementara jumlah ternak babi pada dasarnya masih memenuhi permintaan dan para peternak juga sedang giat melakukan pengisian stok.

Harga babi naik tetapi pedagang masih bersaing untuk membelinya.

Sementara itu, Bapak Nguyen Kim Doan, Wakil Presiden Asosiasi Ternak Dong Nai , juga mengatakan bahwa kenaikan harga babi hidup disebabkan oleh epidemi demam babi Afrika pada akhir tahun 2024 yang berdampak pada peternakan babi. Selain itu, tingginya permintaan Tet juga berkontribusi terhadap kelangkaan setelah Tet.

Biasanya setelah Tet, permintaan konsumsi menurun, sehingga harga babi hidup akan turun, tetapi tahun ini harganya naik. Saat ini, pedagang lokal membeli dengan harga 72.000-73.000 VND/kg. Penyebabnya adalah pasokan yang rendah. Kata Tuan Doan.

Bapak Doan juga mengatakan bahwa saat ini wilayah Selatan sedang kekurangan babi karena tingginya permintaan, sebab jumlah ternak babi di wilayah tersebut telah menurun akibat dampak penyakit dan peningkatan konsumsi selama Tet.

Epidemi ini telah memaksa peternakan dan usaha peternakan untuk menjual lebih awal agar tidak terdampak dan menyebarkan penyakit. Akibatnya, babi yang dijual lebih awal, berat dan jumlahnya menurun, sehingga memengaruhi pasokan di pasar. Di Pasar Grosir Tan Xuan (Hoc Mon) dan Binh Dien (Distrik 8), biasanya sekitar 7.000 ekor babi dikonsumsi setiap hari, tetapi sekarang jumlahnya telah berkurang menjadi sekitar 3.000-3.500 ekor babi. Tuan Doan menambahkan.

Tidak perlu khawatir tentang kekurangan daging babi

Namun, Bapak Doan mengatakan meskipun produksi babi saat ini menurun dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024 dan tahun-tahun sebelumnya, hal ini diperkirakan tidak akan berlangsung lama.

Ketika harga babi sedang bagus, para peternak, terutama peternakan dan bisnis, akan segera menambah jumlah induk babi mereka. Tingkat pemulihan ternak babi juga tinggi, sehingga populasi babi akan pulih dalam waktu dekat. Selain itu, langkah-langkah pencegahan penyakit untuk menjaga populasi babi tetap aman juga sedang diterapkan secara aktif oleh bisnis dan peternakan. Tuan Doan berkomentar.

Sependapat, Bapak Nguyen Xuan Duong, Ketua Asosiasi Peternakan Vietnam, mengatakan: “ Harga babi hidup naik karena permintaan daging babi pasca-Tet masih tinggi. Festival dan kawasan wisata mulai pulih, dan jumlah wisatawan yang bertamasya dan bersantai pasca-Tet masih tinggi. Hal ini wajar, bukan hal yang tidak biasa, tetapi kemungkinan kekurangan daging babi kecil kemungkinannya. Menurut perkiraan, harga daging babi akan kembali normal pada bulan Maret .”

Meskipun pasokan berkurang saat ini, jumlah total babi masih lebih dari 30 juta, jadi tidak perlu khawatir akan kekurangan daging babi.

Senada dengan itu, Bapak Duong Tat Thang, Direktur Departemen Peternakan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan) mengatakan bahwa harga babi hidup lebih tinggi dibandingkan sebelum Tet tetapi masih dalam aturan pasar.

Kenaikan harga daging babi disebabkan oleh tingginya permintaan pariwisata dan festival di awal tahun, sementara konsumsi daging babi selama Tet juga meningkat lebih dari 20%, yang menyebabkan penurunan jumlah ternak. Namun, harga daging babi yang tinggi saat ini akan sulit dipertahankan dalam jangka panjang karena total populasi babi domestik pada dasarnya masih memenuhi permintaan domestik dengan lebih dari 30 juta ekor babi. Tuan Thang mengiyakan.

Komentar (0)