Komune Lang Giang: Mengembangkan produk OCOP yang terkait dengan pembangunan merek

BAC NINH - Baru-baru ini, Komune Lang Giang (Bac Ninh) telah menerapkan berbagai solusi untuk mengembangkan program Satu Komune Satu Produk (OCOP) dengan tujuan standarisasi proses, perluasan area bahan baku, peningkatan kualitas, dan promosi produk-produk unggulan. Dengan demikian, banyak produk telah mendapatkan tempat di pasar, dikonsumsi dengan praktis, dan meningkatkan efisiensi ekonomi.

Báo Bắc Ninh•05/12/2025

Standarisasi produk, tingkatkan pendapatan

Fasilitas produksi terasi Quyet Thang dari Koperasi Usaha Jasa Umum Quyet Thang, Desa Nam Tien 2, telah dianggap sebagai model tipikal pengembangan produk OCOP yang terkait dengan keunggulan lokal selama bertahun-tahun. Terasi Quyet Thang diproduksi menggunakan teknik fermentasi tradisional dan daging babi yang dipasok melalui proses aman dari rumah tangga setempat. Berkat hal tersebut, produk Koperasi ini secara bertahap menguasai pasar berkat "tiket" yang disebut OCOP.

Pelanggan mempelajari tentang produk daging kukus terasi Quyet Thang.

Ibu Duong Thi Le, Direktur Koperasi, mengatakan bahwa meskipun hidangan daging babi rebus terasi sangat dihargai karena kualitasnya, konsumsinya masih terbatas. Pada tahun 2023, Koperasi menerima dukungan dari seluruh jajaran Asosiasi Petani, mulai dari produksi, bisnis, pembuatan dokumen untuk berpartisipasi dalam produk OCOP, pemberian stempel, pelabelan, hingga pengemasan... sehingga pada akhir tahun, produk tersebut diakui memenuhi standar OCOP bintang 3. Pada kemasan produk, terdapat stempel dan label yang mencantumkan dengan jelas asal produk, bahan, proses produksi, dan kode QR... untuk membantu konsumen dengan mudah mengidentifikasi dan merasa yakin akan kualitas dan asal produk.

Setelah diakui sebagai produk OCOP bintang 3, Koperasi ini membawa produk terasi kukus Quyet Thang untuk berpartisipasi dalam pameran dan kegiatan promosi dagang di berbagai provinsi di seluruh negeri. Berkat rantai produksi hingga konsumsi yang baik dan kualitas yang terjamin, Koperasi ini secara bertahap memperluas pasarnya. Saat ini, rata-rata setiap bulan, Koperasi ini mengonsumsi 3-3,5 ton terasi kukus ke berbagai provinsi di seluruh negeri (meningkat dua kali lipat dibandingkan sebelumnya). Dengan harga jual 300.000 VND/kg, setiap bulan Koperasi ini memiliki pendapatan sebesar 90 hingga lebih dari 100 juta VND, dan pendapatan tahunan sekitar 1,2 miliar VND. Ke depannya, unit ini akan terus membangun pabrik, berinvestasi pada lebih banyak mesin dan teknologi baru untuk memperluas skala produksi, dan meningkatkan "bintang" produk ini.

Menurut Departemen Ekonomi Komune Lang Giang, setelah mendapatkan pengakuan sebagai OCOP, kualitas produk telah teruji, dan skala produksi pun meningkat, sehingga berkontribusi pada peningkatan nilai dan pendapatan. Biasanya, Koperasi Pertanian Yen My, Desa Yen Vinh, telah memberikan pengakuan bintang 3 untuk produk madu Yen My sebagai OCOP bintang 3. Setelah mendapatkan bintang pada tahun 2023, produk-produk tersebut tersedia di berbagai toko dan agen di dalam dan luar provinsi, dengan konsumsi meningkat 30% dibandingkan sebelumnya. Atau seperti jamur jerami Dong Thinh dari Koperasi Dong Thinh Phat, Desa Dong Thinh, setelah mendapatkan pengakuan bintang 3 OCOP pada tahun 2023, konsumsi meningkat hampir dua kali lipat dibandingkan tahun sebelumnya. Setiap tahun, setelah dikurangi biaya tenaga kerja dan bahan baku, unit ini menghasilkan laba ratusan juta dong.

Buat rantai tautan dan perluas pasar

Saat ini, Komune Lang Giang memiliki 8 produk OCOP bintang 3. Produk-produk ini telah mendapatkan pengakuan 1-3 tahun yang lalu. Untuk meningkatkan kualitas produk, para peserta program OCOP telah berinvestasi dalam perbaikan bentuk, kemasan, dan kualitas produk. Informasi lengkap tentang label kemasan, stempel, perlindungan merek dagang, dan keterlacakan juga membantu konsumen mempelajari produk dengan mudah.

Selain itu, Komune Lang Giang telah menerapkan solusi untuk promosi, dukungan label, promosi dagang, dan penerapan transformasi digital dalam konsumsi. Faktanya, produk-produknya: semur terasi Quyet Thang, madu Yen My, jamur merang Dong Thinh, madu Tan Hung, anggur ragi daun Thuy Thuong, anggur ketan kuning dengan ragi daun yang dipamerkan di pameran OCOP provinsi, acara koneksi penawaran-permintaan di beberapa provinsi... sangat dihargai karena kualitas dan daya saingnya.

Untuk memfasilitasi masyarakat dan koperasi dalam memproduksi produk OCOP, Komite Rakyat Komune mengarahkan departemen khusus untuk berkoordinasi dengan desa dan koperasi guna meninjau dan mengevaluasi status terkini area bahan baku untuk produk dan membangun peta jalan pengembangan jangka panjang, menghindari situasi spontan atau kekurangan bahan baku selama musim puncak. Komune mendorong masyarakat untuk menanam lebih banyak pohon buah di antara hutan akasia untuk meningkatkan musim berbunga, menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi pemeliharaan lebah. Merencanakan area peternakan babi yang aman untuk meningkatkan pasokan daging babi untuk produksi terasi... Pada saat yang sama, Komune mendukung perusahaan OCOP untuk mendaftar sertifikasi kebersihan dan keamanan pangan, ketertelusuran elektronik, dan menstandardisasi kemasan sehingga produk dapat dengan mudah dibawa ke supermarket, toko swalayan, dan platform e-commerce. Beberapa perusahaan awalnya menjual melalui platform digital, dengan pendapatan meningkat sebesar 15-20% dibandingkan sebelumnya.

Pengembangan produk OCOP yang dipadukan dengan peningkatan kualitas produk secara bertahap dan perluasan area bahan baku di Kecamatan Lang Giang telah membuahkan hasil nyata, membantu model produksi menjadi lebih stabil dan meningkatkan pendapatan. Atas dasar itu, daerah tersebut terus mempertahankan dan mereplikasi model OCOP secara berkelanjutan, membangun citra merek bagi produk pertanian lokal. Bapak Nguyen Van Thuan, Kepala Departemen Ekonomi Kecamatan, mengatakan bahwa bagi peserta baru program OCOP, Departemen menugaskan setiap petugas yang bertanggung jawab untuk membimbing mulai dari tahap produksi hingga melengkapi prosedur dan dokumen terkait untuk pengenalan produk. Pada saat yang sama, penting untuk mendukung pembentukan rantai keterkaitan, memastikan bahwa produk-produk dalam kelompok yang sama akan terhubung dan dikonsumsi bersama, dan produk-produk khas lokal akan dipilih sejalan dengan pengembangan pariwisata pedesaan.

Komentar (0)