健康に良い食用油4種類

ほとんどの食用油のカロリー含有量はほぼ同じで、大さじ 1 杯あたり約 120 カロリーです。油の種類によって栄養成分、特に脂肪の含有量が異なります。栄養と健康に関するサイト「Eat This, Not That! 」によると、健康的な脂肪分を多く含むものもあれば、少ないものもあるそうです。 （アメリカ）。

オリーブオイルには健康に良いオレイン酸とビタミンEが豊富に含まれています。

健康的な脂肪を多く含む食用油には以下のものがあります。

エクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイルには、心臓に良い一価不飽和脂肪が豊富に含まれています。オリーブオイルに含まれる不飽和脂肪の主な種類はオレイン酸です。

いくつかの研究では、オレイン酸には抗炎症作用があることが示されています。さらに、オリーブオイルに含まれるビタミン E は抗酸化物質であり、多くの病気のリスクを軽減することがわかっています。

アボカドオイル

アボカドオイルはアボカドから抽出されます。アボカドオイルは、揚げ物などの高温調理に適しています。さらに、アボカドオイルはその特徴的な風味を活かして、甘いケーキや塩味のケーキの材料としても使われています。

オリーブオイルと同様に、アボカドオイルにはオレイン酸が多く含まれています。いくつかの研究結果によると、毎日の食事にアボカドオイルを加えると、トリグリセリドと「悪玉」LDLコレステロールを減らすのに役立つことが示されています。 LDLコレステロール値が高いと心臓病のリスクが高まります。

ひまわり油

ひまわり油には有益な脂肪が多く含まれており、他の多くの食用油よりも健康的であると考えられています。ただし、これらの健康的な脂肪は主にオメガ 6 脂肪酸であることに注意することが重要です。オメガ6は体に不可欠ですが、摂りすぎると炎症やさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。

ごま油

ごま油は上記の3つの油に比べると料理にはあまり使われません。しかし、このオイルは抗酸化物質を多く含み、非常に健康的なオイルです。その結果、ごま油には抗炎症作用があり、動脈硬化などの心血管系の健康問題のリスクを軽減するのに役立ちます。 。 Eat This, Not That!によると、いくつかの研究では、ごま油が変形性関節症に伴う不快感を軽減するのに役立つことが示されています。 。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-an-tot-cho-suc-khoe-185240407001513806.htm