ココナッツウォーターは糖分が少なく、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなどの重要な電解質が含まれています。一方、ココナッツの果肉も栄養価が高く、健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、様々な健康効果があります。
ココナッツライスは食物繊維が豊富なので消化にとても良いです。
ココナッツはグリセミック指数（GI）が低く、食物繊維が豊富なため、空腹感を抑え、腸の働きを促進するのに役立ちます。また、健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、ココナッツの果肉には体内の余分な塩分を排出するのに役立つミネラルであるカリウムも豊富に含まれています。
朝食にココナッツライスを食べると、次のような健康上のメリットが得られます。
糖尿病管理
ココナッツライスは血糖値指数（GI）が低く、食物繊維が豊富に含まれているため、血糖値の上昇を抑えるのに役立ちます。そのため、朝にココナッツライスを食べると、正常な血糖値を維持するのに役立ちます。
ココナッツの果肉にはマンガン、マグネシウム、ビタミン C も豊富に含まれています。これらの栄養素はすべて血糖値の調整に役立つため、2 型糖尿病の人に最適です。
減量
ココナッツライスは食物繊維が豊富で糖質が少ないため、減量に役立ちます。ココナッツライスに含まれる食物繊維は満腹感を高め、一日中空腹感を抑えるのに役立ちます。しかし、ココナッツには植物性脂肪も含まれているため、専門家は適度な摂取を推奨しています。
便秘解消
ココナッツに含まれる食物繊維は主に不溶性食物繊維です。朝食にこのタイプの食物繊維を取り入れることで、腸の動きが自然に促進され、便秘を防ぐことができます。
免疫力を高める
ココナッツの果肉には、セレン、没食子酸、カフェ酸、クマリンが豊富に含まれています。これらの化合物はすべて抗酸化作用と抗炎症作用があり、摂取することで免疫力を高め、真菌、ウイルス、細菌による感染症から身を守るのに役立ちます。
さらに、ココナッツの果肉には中鎖脂肪酸トリグリセリドが含まれています。これは抗菌、抗真菌、抗ウイルス作用を持つ脂肪の一種で、免疫力を高める効果もあります。
ココナッツライスを選ぶ際は、新鮮なココナッツを購入し、割って水とライスを取り出すのがよいでしょう。ココナッツライスを食べる際は、胃が消化する時間を確保するために、少しずつ食べるようにしましょう。Healthlineによると、すぐに食べない場合は、ココナッツライスを密閉容器に入れて保存し、安全で新鮮な状態を保ちましょう。
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出典: https://thanhnien.vn/4-loi-ich-bat-ngo-khi-an-com-dua-vao-bua-sang-185240925150844801.htm
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